久炸不破 油炸元宵受欢迎

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一、市场分析：

元宵又名汤圆，由纯糯米粉包各种馅料制成。历来人们只习惯于元宵佳节时品尝元宵，煮熟的元宵细滑绵软，馅料香甜可口，深受百姓喜爱。可是随着生活水平的不断提高，人们消费需求不断变化，传统元宵只能煮食，不便携带，且口感单一，所以不是人们日常消费的首选。

为弥补这一遗憾，新法油炸元宵率先打破传统，既能煮又能炸，口味独特，久吃不腻，既是方便味美的早点，又是可充饥的主食。油炸元宵是元宵吃法的一次革命，色香味俱全，四季畅销，有着巨大的市场利润。

二、项目特点：

1、久炸不破。传统元宵可煮不可炸，一炸即破，热油四溅，无法操作，馅料流失，可食性差。本油炸元宵采用独特方法以保证不溅油且久炸不破。

2、色泽金黄，口感独特。刚炸出的元宵外表金黄，外皮香脆爽口，外酥里嫩，好吃不腻，吃后口齿留香，凉吃筋抖爽口，回味无穷。

3、煮食亦可。煮食口感优于普通元宵。

三、投资分析：

成本及条件：设备投入200-300元，技术简单易学，不受文化程度限制，不论男女，年龄大小，下岗或农村闲散人员均可操作。本元宵整个生产过程及销售，现炸现卖，劳动强度低，一人即可经营。

收益：当天经营当天收益，炸好后用竹签穿串儿卖，一串儿5-6个元宵，售价1元；也可按斤卖，5-6元一斤。一斤糯米做成元宵可卖10-12元，利润高达60-70%。普通销售点按一日卖五六十斤计算，每月获利数千元，利润丰厚，逢节假日或黄金地段销量倍增，利润更加可观。

四、经销指南：

1.设立油炸元宵专卖店，专门经销油炸元宵，串售斤售均可。煮食亦可。将做好的元宵生售也行。

2.在市场内或人流密集区设点经营，通过人群宣传带来大量新老客户。

3.自制专卖车，分时段到不同人口密集处售卖，如学校门口上学放学时段等等。

4.对于已从事早点夜宵经营的，可将元宵增设为新型品种，增强自己的竞争力。

5.专门向超市、市场配送。

为使本技术能让更多的人受益，现优惠转让全套技术（全部公开），函授480元（包括资料、光盘），面授980元，均赠天津炸糕技术。（李卫宏）

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