“早蕹菜-小白菜-芹菜”一年五收栽培模式及配套技术

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摘要：文章阐述了大棚早蕹菜、小白菜和芹菜“一年五茬五收”高效种植模式及其配套栽培技术，对指导蔬菜茬口安排、提高蔬菜栽培效益有借鉴意义。

关键词：早蕹菜等；栽培；五茬五收

中图分类号： S633.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-12-0183-1

江西省永丰县是全国无公害蔬菜生产示范基地县，为了进一步优化蔬菜栽培模式、提高生产效率，近年来，利用蔬菜大棚推广“早蕹菜-2茬小白菜-2茬芹菜”一年5茬的轮作栽培模式获得了高效益。其茬口衔接为：早蕹菜在2月中旬播种，用大棚覆盖栽培，4月中旬始收-6月上旬收园；6月中旬-8月中旬期间种植连续二茬小白菜，每茬约一个月；7月初早芹菜异地苗床播种，8月下旬定植，9月下旬开始收获，早芹菜收获完毕后再种一茬冬芹菜，并收获至翌年1月中下旬。实行“一年五茬五收”栽培模式，每667m2大棚收入达到2万元。

1 早蕹菜栽培

1.1 大棚整地与播种

选择土壤疏松肥沃，排灌方便的田块建好蔬菜大棚。每667m2施生物有机肥150kg，过镁磷肥75kg，三元复合肥45kg，然后进行整地作畦，做到畦面平整。蕹菜品种有吉安大叶蕹菜、泰国空心菜等可供选择种植。于2月上中旬进行直播。种子处理方法：先晒种1-2d后用30℃左右温水浸泡18h，然后将种子置于30℃左右条件下催芽，当种子露白时即可播种。先浇足底水再进行撒播，每667 m2用种量12kg，播种后用细土盖籽厚1cm,再用96%金都尔45-60ml兑水50kg进行畦面喷雾，最后用地膜进行覆盖，关好棚门保温，促进种子出苗。

1.2 温度和湿度管理

种子出苗前棚温要求保持在32℃以上，当大部分种子出苗时及时揭去薄膜等覆盖物，并将薄膜搭成小拱棚进行保温。出苗后大棚温度白天维持在26-28℃，夜间18℃左右，早春季节要注意增温保温，棚内温度要求在12℃以上；如果大棚温度超过35℃时，及时通风以利降温。蕹菜是喜温作物，大棚内可保持适度的高温，以利于产量的形成。

1.3 肥水管理

蕹菜是多次采收的作物，及时追肥显得尤为重要。施肥浓度要“循序渐进，注重氮肥”。蕹菜第一片真叶出现时施提苗肥，每667m2施稀薄腐熟人畜粪水800kg左右；2-3片真叶时，每667m2浇施10-15%的人畜粪肥水1200kg左右。3-5片真叶时，每667m2用复合肥15-20kg加尿素2-4kg混和进行浇施追肥。以后依据苗情酌施追肥。

1.4 及时采收

当蕹菜苗高达26cm时可采摘迎市，蕹菜初次采次时，在其茎基部留2个茎节，第二次采收在茎基部留下1-2个茎节，以后采收时仅留一个茎节，以利于分枝的发生。采收时做到茎节齐平，促进蕹菜后续生长。

2 小白菜栽培

2.1 选用良种与施肥整地

夏季栽培小白菜应选择耐热性强、品质佳的品种，如上海青、高脚白、上海四月蔓、抗热青3号等。待早蕹菜收获后及时增施肥料进行整地，每667m2结合翻耕施生物有机肥150kg、复合肥30kg、磷肥75kg，做成宽1.5m的畦，大棚四周做到沟沟相通。

2.2 及时播种

小白菜于6月上中旬和7月上中旬分期进行直播栽培，采用撒播，每667m2用种量0.6kg。播种后用四齿耙轻微翻土盖籽整平，再用96%金都尔除草剂40-60ml兑水50kg，进行畦面喷洒防草，畦沟内进行灌水使土壤湿润，采取大棚无滴膜、遮阳网覆盖进行栽培。

2.3 田间管理

齐苗后5-6d进行间苗与追肥，每667m2施复合肥7kg并保持田间湿度，如浇水时宜在上午9点钟前或下午4点钟后进行，应轻浇、勤浇，防止烂菜。播种后28d左右可以采收上市。

3 秋、冬芹菜栽培

3.1 选用良种与培育壮苗

芹菜应选择耐热性、耐寒性和耐弱光性强的品种。如本芹、实芹等。一般7月初进行异地苗床播种，为防止因高温而出苗不整齐，要将种子进行低温处理，用井水浸种24h，然后放在18℃左右的阴凉处催芽，用清水每天清洗1次，3-4d种子露白时即行播种。苗床上先浇足底水，然后将种子与适量细砂土拌均后进行撒播，用培养土盖子厚0.5cm。育苗棚上覆盖遮阳网，进行降温保湿，并保持床土湿润，及时间苗定苗，当苗高达9cm、4片真叶以上时及时定植。

3.2 及时定植

第一茬早芹菜一般在8月下旬进行定植，定植田每667m2施入3000kg腐熟有机肥、三元复合肥30-35kg，进行整地。定植时大小苗分开定植，按行距16-20cm、株距1015cm，每穴3-5株定植。定植后浇足定根水。第一茬芹菜在9月下旬开始收获，收获完毕后接着种植第二茬芹菜，其管理措施与前茬芹菜相同。

3.3 大田管理

刚定植的芹菜每2d浇一次水直至活棵。活棵后及时追施0.5-l.0%复合肥水，并结合进行一次中耕除草。进入秋冬季节及时扣棚保温，但也要防止温度过高并及时通风。白天温度保持在18℃左右，夜间13℃左右，寒潮天气加盖草帘保温。当进入旺盛生长期要重施肥，可每667m2浇施复合肥20-25kg，隔10-15d后再施浇一次肥，并保持田间湿度。若温度过高或过低或干早，均容易引起芹菜叶柄开裂与烂心，可喷2-3次0.1%硼酸或1%过磷酸钙浸出液，以促进芹菜生长。

4 病虫害防治

上述蔬菜的病害主要有蕹菜白锈病、蕹菜猝倒病、芹菜斑枯病、软腐病等。虫害主要有小菜蛾、红蜘蛛、蚜虫、潜叶蝇、斜纹夜蛾等，要注意防治。

参考文献

[1] 黄启元，胡正月著．南方早春大棚蔬菜高效栽培实用技术[M].北京:金盾出版社，2007．

作者简介：罗克（1967-），男，江西永丰人，江西省永丰县农业局经作站助理农艺师，研究方向：经济作物技术。