以食为药,排掉情绪“垃圾”

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没来由地情绪低落，见谁都不顺眼，无名火想压都压不住，无缘无故地暗自落泪……对这些，你是否感觉无计可施？其实解决的方法很多，而且很简单。

记得《浪漫满屋》里带来甜蜜心情的冰激凌吗？当你感觉郁闷时，与其依赖心理医生向其倾倒“情绪垃圾”，不如尝试改变饮食习惯。千万别小瞧这些食物，它们是厨房里的“灵丹妙药”，可以治疗压抑、焦躁、愤怒和沮丧等，绝对能帮助你把坏情绪排除在外。

心情不爽，八成饮食有问题

情绪1.多愁善感，忧郁消极

假如饮食中长期缺乏乳酪制品、鱼肉、蛋类等富含蛋白质的食品时，情绪特别容易变得忧郁。色氨酸和酪氨酸都是重要的“情绪快乐营养素”。前者被人体吸收后能合成神经介质5-羟色胺，发挥安神作用；而后者则在体内转化成肾上腺素能提升积极的心态。

另外，当你习惯快餐、冷冻速食而缺乏豆制品、杂粮、坚果等含镁食物时，情绪也容易受到消极影响。因为矿物质镁具有镇静作用，能够舒缓肌肉紧绷与情绪忧郁，必须经常补充。

情绪2.脾气暴躁，嫉妒心强

钙有抑制脑神经兴奋的作用，钙质缺乏人就会变得情绪不安且周身无力。长期摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡、比萨、动物肝脏等大量含磷食物后，人体内的钙磷比例会严重失衡，饮食中过多的磷便会把体内的钙“赶”出去，导致脾气暴躁。

假如你又是无肉不欢者，体内的肾上腺素水平猛增而令人变得易冲动。牛排、红烧肉、烤鸡、羊腿……这些美滋滋的肉食，过量食用将可能使你变得不再可爱。

情绪3.患得患失，紧张过度

长年吃素得不到足够的脂肪以及富含于动物性食品中的卵磷脂和肉碱，从而会影响细胞对能量的利用，影响脑组织神经递质的合成和释放。这些因素都易令人变得疑虑和忧伤。难怪不少通过节食、素食来减肥的女性，因能量和蛋白质摄取量过低造成贫血、精神紧张，甚至带来失眠烦恼。

另外，B族维生素可维持人体正常的神经介质水平，尤其是维生素B6会产生一种“抗抑郁剂”，起到缓解紧张和忧虑的作用。一旦缺乏，就会多疑。假如你是烟酒爱好者，平时饮食中的新鲜蔬菜和粗粮的摄入量又不足，代价就是：体内维生素B1、B6等被严重耗损，容易患得患失，紧张忧虑。

情绪4.腰酸背痛，缺乏活力

由于人在注意力高度集中时需要消耗足够的维生素C，假如平时饮食中摄取不足，脑神经机能就会降低。维生素C缺乏常表现为冷漠、性格孤僻和懒言懒语。抽烟是破坏体内维生素C的罪魁，每天抽半包烟就会破坏25～100毫克的维生素C。同时，喜欢吃零食、快餐而不爱吃蔬菜水果，也是导致维生素C缺乏的重要原因。

当然，“酸”和“懒”也是密不可分的。假如你平时嗜食酸性食品，又最爱高油盐的“重口味”，包括大鱼大肉、动物油脂、中式点心等高糖碳水化合物，会令酸性物质在体内过量积蓄，从而出现反应迟钝、嗜睡、浑身酸懒等感觉。请记住，越是“好吃”的，往往就可能是“致懒”食品。

情绪5.烦躁难安，经前易怒

许多女士受不良情绪困扰或是经前，会特别想吃巧克力，这是因为巧克力具有镇定作用。法国科学家发现，巧克力的独特味道、质感和气味的共同作用刺激了人脑的快乐中枢，使人感到心情愉悦。所以他们建议失恋的人、妇女经前、疲倦时，可以吃一点巧克力以振奋精神。儿童适量地进食巧克力会更聪慧、开朗、活泼。

但有些女性出现经前期综合征时，往往猛吃薯条等“安慰食品”，不知油炸的东西会让人更加烦躁。美国营养学家斯泰拉米特・索瓦斯表示，选择鸡蛋和瓜子也比薯条薯片好。

舒缓情绪，食品也要对症选

压抑

首选食品：菠菜

英国“最佳营养学”概念创始人帕特里克・霍尔福德早就说过：“菠菜含有丰富的镁――这是一种能使人头脑和身体放松的‘快乐营养素’。”此外，菠菜中还富含另一种可有效缓解压力的营养物质：维生素C。

建议食用法：新鲜菠菜洗净后旺火快炒，迅速出锅，保证其中维生素C等营养不被高温所破坏。

同类食品推荐：墨绿色的多叶蔬菜都是镁的主要来源。此外应多吃富含酪氨酸的食物，如鱼肉、蛋类、奶酪、燕麦、豆制品等，并最好与新鲜蔬菜、水果―起食用，以利于酪胺酸的消化和吸收，有效发挥其稳定情绪和宁神作用。

迟钝

首选食品：鸡蛋

如果你觉得自己整天懒洋洋、反应也变得迟钝，不如吃上几个鸡蛋吧。鸡蛋富含胆碱，它是维生素B复合体的一种，有助于提高记忆力，并使注意力更加集中。鸡蛋中还含有人体必需的蛋白质，能令人情绪振奋地度过每一天。

建议食用法：把炒鸡蛋卷在面包片里，最好选用全麦面包，因为全麦面包同样富含能使大脑敏捷的维生素B。

同类食品推荐：多食用麦芽、大豆、坚果、植物油和绿叶蔬菜等富含维生素E的食物，它们可帮助脑细胞最大限度地获取血液中的氧，变得更加活跃。此外，少油盐、清淡而规律的饮食更容易令人保持振奋的情绪状态。

萎靡

首选食品：香蕉

我们都多多少少经历过情绪的低潮期：萎靡、消沉、自尊心受挫……其实这些都与体内的5-羟色胺水平低有关。香蕉中恰好富含这种物质。所以，细嚼慢咽地吃上1根香蕉非常有助于摆脱消沉，重新振作。

同类食品推荐：多食用富含叶酸的食品，如绿叶蔬菜、菜花、荚豆类、根菜类、全谷类等，它们能提高大脑中5-羟色胺的水平，有效抗击消沉情绪。此外，深海鱼中的ω-3脂肪酸具有与常用抗忧郁药物类似的作用，可让人体分泌出更多能带来快乐情绪的血清素，摆脱忧郁。

（作者系高级营养师）