有机红枣园土壤管理技术

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摘要 阐述了有机枣园土壤管理的模式，如免耕法、生草法、覆盖法、免耕覆盖法等，并从土壤耕翻、枣园除草、地面覆盖、间作或种植保肥，炮震松土等方面介绍了土壤管理措施，以供种植产参考。

关键词 有机红枣；土壤管理；模式；措施

中图分类号 S665.106+.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0121-02

随着人们生活水平的逐步提高，枣果生产必须向无公害、绿色、有机方向发展生产道路。有机红枣生产最重要就是土壤管理，土壤管理水平直接影响红枣的优质、丰产，有机化发展[1-2]。土肥水管理是枣树优质丰产的基础。科学的土壤水管理，能促进根系的生长，提高根系对水分和养分的吸收、合成和运转能力，从而促进树体地上部的生长和结果，达到丰产优质的目的。枣园土壤管理模式，是指对枣树株间和行间的地表进行管理的方法。合理的土壤管理模式，有利于维持良好的土壤养分和水分供给状态，促进土壤结构的团粒化和有机质含量的提高，防止土壤和水分的流失，保持适宜的土壤湿度，土壤管理的措施和严格把关是绿色生产的重要环节。

1 有机红枣生产的地块选择

有机红枣生产首先选择土壤地下无污染源，地下水、土壤本身不含重金属离子等有害物质的地理范围。地上100 km内无重工业生产，无尾气和污水排放的集中地区。选择在放射性元素危害以外地域。

2 有机枣园土壤管理模式

2.1 免耕法

又叫最少耕作法，即在枣园内，除枣树外，不种植任何其他作物，并利用工人除草的方法清除地表的杂草，保持土地表面的疏松和状态的一种耕作方法。其优点是，节省劳力和经营成本，可以改善土壤的通气性和透水性，促进土壤有机物的分解，增加土壤速效养分的含量；最大限度地减少土壤水分蒸发；减少杂草对养分和水分的竞争。其缺点是长期免耕，会破坏土壤结构；使土壤有机质迅速分解而含量下降，导致土壤理化性状恶化；地表湿度变化剧烈，加重地表水土和养分的流失。

2.2 生草法

这是在枣园内除树盘外，在行间种植禾本科、豆科等草类的土壤管理方法。分永久性生草和短期生草2类。永久性生草是指在枣树苗木定植的同时，在行间播种多年牧草，定期刈割，不加深翻。短期生草，是指选择一至二年生的豆科或禾本科的草类，逐年或隔年播于行间，在枣树花前或秋后刈割。生草法的优点是，能保持和改良土壤理化性状，增加土壤有机质和有效养分的含量；防止水土和养分流失；改善枣园地表小气候；促进果实成熟和枝条充实；降低土壤管理成本，有利于机械化作业。其缺点是，易造成草类与枣树的养分与水分争夺。

2.3 覆盖法

这是利用各种材料，如作物秸秆、杂草、薄膜、砂砾和淤泥等，对树盘、株间甚至整个行间进行覆盖的方法。其优点是，可以防止土壤水土流失和侵蚀；改善土壤结构和物理性质；抑制土壤水分的蒸发；调节地表温度，缩小地湿的日变化和季节变化幅度；抑制杂草生长；防止返碱；积雪保墒；增加土壤有机质含量和有效态养分；促进枣树的吸收和生长。其缺点是，容易招致鼠害和虫害；长期覆盖还容易使根系上浮，在土壤水分急速减少时容易引起干旱。

2.4 免耕覆盖法

这种方法，是在枣树最需要肥水的前期保持清耕，而在雨水多的季节间作或生草覆盖地面，以吸收过剩的水分和养分，防止水土流失，并在雨期过后，旱季到来之前，刈割覆盖物，或沤制度上弥补了三者各自的不足。其缺点是可导致根系上浮。

目前，我国枣区枣园土壤管理仍然以传统的耕翻作法为主，建议在有条件的地区大力推广覆盖法、生草法和免耕覆盖法，提高枣园土壤管理水平。

3 枣园土壤管理措施

3.1 土壤耕翻

耕翻是土壤管理中的重要措施，尤其是对常年清耕的枣园尤为适用。耕翻可疏松土壤，改良土壤理化性质，对枣树根系的生长及其对水分、养分的吸收，具有重要的意义。土壤耕翻一般多在春季或秋季进行，也有的在夏季进行。北方干旱地区视地墒情况选择耕翻时间与深度。秋耕，一般在采收以后结合秋施基肥进行。秋耕可松土保墒，有利于雨、雪水下渗，提高土壤含水量；铲除宿根性杂草及根蘖，减少养分消耗；还有利于消灭桃小食心虫等越冬害虫。在低洼盐碱地或雨水多的地区或年份，秋耕后可不耙平，以促使水分蒸发，防止土壤返碱，改善土壤水分和通气状况。春耕，在土壤解冻后及时进行，可保蓄土壤深层向上移动的水分，翻后要耙平，适当镇压保墒。春翻深度一般较秋耕为浅。在春季风大少雨地区，不宜进行春翻。夏耕，在雨后及灌水后及时中耕除草，刨除无用根蘖，并将杂草翻入土中，既可松土保墒，又可增加土壤有机质[3]。

3.2 枣园除草

杂草对枣树的生长发育影响很大，尤其是幼龄枣园，杂草如果得不到及时除治，会造成严重的肥水竞争，不能满足枣树正常生长发育的需要，导致树势衰弱，产量降低，病虫加重。除草的方法有人工和机械中耕除草方法。枣树根浅，在生长季对枣园进行多次中耕除草，可及时清除杂草，减少根蘖和杂草对水分与养分的争夺；疏松土壤，减少土壤中水分的蒸发；促进土壤微生物活动，加速养分转化，提高土壤肥力。盐碱枣园中耕除草，还可以破除土表板结层，切断土壤毛细管，减少旱害与盐害。现代化枣园多采用机械中耕，中耕深度为5～10 cm。中耕次数，应以气候条件、杂草多少为依据来确定。在杂草出苗前后和结籽前，进行除草效果较好。

3.3 地面覆盖

地面覆盖有机物覆盖和地膜覆盖2种。有机物覆盖，一般是用作物秸秆和杂草进行覆盖，覆盖的厚度一般为10～20 cm。常见覆盖方式有：一是整年覆盖。采用这种方式，作物秸秆和杂草等覆盖物经过一定时期后，会逐渐腐烂减少，要不断补充。二是间断覆盖。采用作物秸秆和杂草等覆盖一定时期后，将其埋入土内，然后再更换新的覆盖物。现代枣园中，地膜覆盖越来越普及。地膜覆盖具有提高地湿、保持湿度、改良土壤、防止长草、促进枣树生长、提高果实品质等作用。目前，枣园覆盖所使用的主要有普通地膜、不透明膜、除草膜和银色反光膜等[4]。其实施的方法一般是覆盖树冠以下范围。在密植园，可以整行覆盖地膜。果实供鲜食用的枣树，其栽培前期可以选用普通地膜或除草膜，后期可以铺银色光膜，以提高果实的着色程度和品质，但要求回收率100%。

3.4 间作或种植绿肥

幼年枣园土壤管理以间作或种植绿肥为最好。这样做，可以充分利用土地资源和光能，提高枣园的前期效益枣园中的间作物，应选用植株矮小或匍匐生长的作物。同时，所选种的间作物，应该生育期较短，适应性强，需肥量较小，与枣树需肥水的临界期错开；与枣树最好没有共同的病虫害；耐阴性强，利用价值高。枣园常见的间作物有豆科作物、地茎类作物、蔬菜类及花卉和药材类作物等，其中以花生等豆科作物和经济价值较高的药材类蔬菜类作物最为常见。间作物可以实行轮作制。枣树间作期限，应依据枣树种类、树龄、栽植方式和间作物的种类和性状而定。一般在枣树与间作物之间肥水争夺严重时，应及时停止间作或缩小间作面积。新植枣园，前3～5年可以间作，随着树冠的扩大，应逐年减少间作面积。进入结果盛期后，应取消间作。行距在6 m以上的稀植枣园，可安排较长期的间作。

3.5 炮震松土

在石质山区的枣园，其园地难以人工深翻或耕翻，可采用炮震松土。炮震扩穴时期以晚秋和早春为宜。具体方法是：在树冠外缘打深60～80 cm的炮眼，装0.5 kg左右的硝铵炸药放炮。一般小树放1炮、大树放2～3炮即可，每炮松土范围可达1 m3。放炮时，要保证既不闷炮，也不形成冲天炮。在土层薄、土壤硬实的坡地枣园，树下进行炮震具有疏松土壤、促进母岩风化的作用，可有效地改善枣树的根际环境，促进枣树生长，显著地提高当年和翌年枣树的产量。

4 结语

在土壤内施肥、防虫、杀菌的过程中，严格按照国家有机食品生产标准进行，否则不能施入良好的土壤，以免影响有机红枣生产。枣树的土壤管理在生产有机红枣食品中占有重要地位，是实施其他栽培措施的基础，只有进行科学的有机化土壤管理，才能更好地促进根系的生长，提高根系对水分和养分的吸收、合成和运转能力，进而促进树体地上部分的生长，达到生产有机红枣食品的目的。

5 参考文献

[1] 郑芳，邵明丽，潘志科.桐柏大枣及其丰产栽培技术[J].河南农业科学，2005（2）：61-62.

[2] 何莉莉.干旱地区大枣早期丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（2）：124.

[3] 张卫民，高海峰.红枣综合丰产技术应用推广[J].科技情报开发与经济，2005，15（21）：285-286.

[4] 刘蕴超，殷军，赵玉萍，等.红枣标准园管理技术[J].农村科技，2012（5）：51-53.