果树栽培管理措施及种植技术要点
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[摘 要] 新形势下，随着林业产业规模的不断扩大，同时也出现了一些果品食用安全的问题。因此，对果树科学有效地管理尤为重要。本文结合实践经验，从果树栽培措施对果品的安全影响因素进行探讨分析，为提高经济效益，要严把果品生产技术关，加强有效管理具有重要地意义。
[关键词] 果树 栽培技术 措施 管理
随着林业结构的调整和以特色林果业为主的林业产业体系的发展，林果业已成为农村经济的支柱产业之一。但由于急于发展果树业，对一些引种品种缺乏科学管理不但会破坏土壤的微生物系统还会引起根部病害，破坏了土壤的团粒结构，减弱土壤的持水力，降低土壤抵御干旱的能力。同时如果由于施用杀虫剂不当也会出现食用安全等问题。
一、果树栽培措施对果品安全的影响因素
1.果树园址选择对果品安全的影响
果园的选址要远离一切污染源。污染源主要是指与果树生长和果品发育息息相关的土壤、水质和空气等的污染，主要是指以下几种情况：农药生产厂家、化肥厂、发电厂及造纸厂等等，这些工厂不仅会散发有毒气体，还会污染水源和土壤。因此，在选择园址时，既要考察果园周边的自然环境，还要对果园的灌溉用水的水质进行质量观察和测定。
2.苗木品种选择对果品安全的影响
在果树栽培品种的选择上，应选择适应性强、早果丰产、优质抗病、抗逆性强的品种，栽培时选择无病壮苗。
3.果实套袋措施对果品安全的影响
套袋将有效地保障果品的安全。对适于套袋的大果型品种，如苹果、梨、桃等，在疏花疏果后适时实行套袋，可以促进果实着色，增加果面的光洁度，减少果实表面的煤污斑块、药害斑块，避免枝叶迎风摆动对果面造成的机械磨损伤害，使果面更加光洁鲜亮。
4.土肥管理对果品安全的影响
化肥的施用将导致果品重金属含量超标及其他不良危害。施用过多的氮素化肥，在土壤中易产生有毒副作用的亚硝酸盐和硝酸盐，甚至还污染周围水体，增加了果品中亚硝酸盐的含量，降低果实品质。因此，在生产中禁止使用硝酸铵、硝酸磷肥等硝态氮肥。
5.病虫草害防治对果品安全的影响
农药的使用将直接造成果品的安全危害。施农药时，只有10%的药液附着在树体上，其余90%通过各种形式向周围环境扩散，特别是一些性能稳定、残效期长、分解后仍有毒副作用的农药，进人人体后不易排出。在人体内浓缩积累，极大危害人体健康，并造成环境污染。因此在果品生产过程中要严禁使用高毒、高残留致癌、致畸和致突变的农药。
1.果树种植的选址要点
果树种植要选择在远离污染源的地方建园。
2.肥料施用要点
生产绿色安全果品主要使用的肥料，一类是农家肥、绿肥及未污染的饼肥。果园绿肥如苜蓿、草木樨、沙打旺、小冠花、三叶草、田菁等禾本科草类，是改良土壤、维持生态平衡、清洁又安全的肥料。非化学合成的商品肥。如腐植酸、微生物肥料等。对允许限量使用的化学肥料，如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾，应与有机肥配合使用，有机氮与无机氮比为1：1；也可与微生物肥配合使用。但最后1次追肥应在采果前30天。化肥中应禁用硝态氮肥。
3.痛虫害的防治技术要点
3.1选用抗病虫品种及脱毒苗木
选用已经检疫的无病虫为害的健壮苗木，同时要求品种抗病虫，增强树体营养，提高抗病虫性，保持树体健壮，减少打药次数。
3.2采用物理、农业防治法
如灯光、色彩，树干涂白，清除病虫枝、叶、果，刮除翘皮，清理果园。防护林避免选用与果树有共同病虫害或可作为中间寄主的树种。
3.3采用生物农药、植物源农药、昆虫生长调节剂防治病虫害
使应用较多的有核多体病毒、白僵菌、生物杆菌等。新型高效生物农药阿维菌素能有效防治螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目的害虫。Bt杀虫剂，由于成本低、高效安全、不伤天敌、不污染环境，可取代1605、敌百虫、菊酯类农药，还可与昆虫生长调节剂类农药如灭幼脲3号、杀铃脲交替使用，防治鳞翅目为主的害虫。植物源药剂有除虫菊素、烟草水、鱼藤根、大蒜、苦楝等。在害虫捕捉器中使用昆虫外激素，如信息素和其他动植物源引诱剂。
3.4实施套袋栽培技术
果实套袋是生产绿色安全果品的重要措施。但果袋价格较贵，且套袋较费工。但大面积推广尚有一定难度，今后应进一步研究开发高效、低成本套袋技术应用于生产。
3.5禁用剧毒、高残留农药
对剧毒、高残留的农药应绝对禁用，如福美砷、赛力散、滴滴涕、六六六、杀虫脒等。另外，各种遗传工程微生物制剂（GEH）也应严格控制。
3.6加快果品安全质量与标准体系的建设
按照绿色果品的标准来生产。制定统一的果品食用安全卫生标准，包括水果种类、主要品种、必检农残的种类、农残限量、重金属种类及限量、氟、氯和（亚）硝酸根的限量等。
三、结束语
总之，果品生产大量施用化学农药和化学肥料，农药残留和重金属超标已严重影响到果品质量安全，导致了果品质量及加工品品质下降，影响到果品的信誉和贸易。因此要严把果品生产关，控制果树栽培管理技术措施对果品安全的影响，生产出健康安全的果品。