红酒投资迷雾重重

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中国目前还没有形成一个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围，中国葡萄酒应该投入更多的时间和精力，来提高中国葡萄酒市场的选择度和对葡萄酒的认识度。

在国外，你可以看到这样的场景。一位兴冲冲地前往酒庄订购当日生产红酒的人，这一日他荣升为父亲。他准备在儿子18岁成人礼时将这箱红酒作为特殊礼物和纪念送给儿子，据说这是英国的传统。

在国外的酒庄里我们可以经常看到贴着人名的橡木桶，有的为纪念结婚、有的是储藏起来送与亲朋、有的是爱酒人准备自饮，当然也不乏为投资拍卖贮备货源者。不过，对于大部分国内消费者而言，红酒主要还是以品尝、宴请以及赠送亲友的消费为主，而收藏与投资仅占很少的比例。这其中与国人对红酒文化的认识不无关联。

将红酒看作一种生活常态

红酒是一种文化，而一种文化的普及绝非可以一蹴而就。

喝红酒有着诸多讲究和礼数，喝得得当才能品出红酒的真味。―位红酒达人告诉记者，每当他看到有人往红酒里倒雪碧时就感到心痛。对于红酒来说，勾兑含糖饮料是最大的忌讳。葡萄本身糖分很大，需要很多道工序才能完成脱糖，一套葡萄脱糖设备要上亿元人民币，然而一罐雪碧，让这部分努力全部作废。

“目前，国内买家的消费能力极强，但人们通常只关注品牌而忽略了红酒背后较深的文化底蕴。”建发酒业有限公司福外1分公司总经理许含辽告诉记者，近一两年来开始有一些酒类爱好者开始关注红酒。然而，当记者问道，消费者真正喝懂红酒了吗?是否了解红酒背后的历史和文化?是否知道饮用红酒的正确方式和礼仪?许总摇了摇头。

在记者参加的为数不多的几次酒会中发现，人们在交流的时候往往是谈及今天自己品了一支几万块的红酒，牌子又是什么，但实际上并不能说出其中的妙处和差别。而在一些品酒会上，也曾出现一些喝白葡萄酒时像喝红葡萄酒一样先摇杯醒酒，被品酒师提醒并不需要而遭遇小小尴尬的人士。

“缺少一种氛围，更重要的是缺少一种引导。”许含辽表示，由于随着经济的发展和生活水平的不断提高，关注和消费红酒的人士越来越多，因此一些小的酒商只要迎合市场的销路就可以快速获利。而在推广红酒文化、组织品鉴体验等方面也就显得“热情不足”。

“这也导致人们只认拉菲，盲目追求五大名庄酒，对一些『生价比较高且具有长期投资价值的个性酒少有问津。”建发酒业厦门品牌服务管理中心郝心彤说道。

世界营销大师米尔顿・科特勒曾说过：“中国目前还没有形成―个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围，中国葡萄酒应该投入更多的时间和精力，来提高中国葡萄酒市场的选择度和对葡萄酒的认识度，中国的葡萄酒文化也就逐渐培养起来了。”

“福建有很多茶会所，饮茶也成为一种生活的常态。我们试图引导大家像对待茶一样来对待红酒。”许含辽表示，在大多数中国人眼里，葡萄酒尊贵、高雅，遥不可及，而酒文化更是拒大家于千里之外。其实法国人喜欢饮葡萄酒，就像中国人喜欢喝茶―样。法国本土的葡萄酒文化并没有脱离民众，任何时候，正式或非正式的场合，法国人都可以饮酒。因此，在10月份即将投入使用的建发酒业福州酒窖中，希望在展示与品鉴红酒的过程中，让红酒爱好者们可以感受不同品牌酒的风格，细细了解酒庄的历史，将红酒成为一种生活的常态，也只有这样才能进一步涉及红酒投资这样高深的领域。

风险不言而喻

“投资红酒的人并非仅仅为了投资而投资，更多是为红酒背后优雅的文化所着迷。”红酒达人卓晨曦告诉记者，红酒行家买的不是酒的价格，他们对那些决定红酒“基本面”的因素一一产地、收获年份、葡萄品种、酿酒厂，甚至是贮放的橡木桶的一种考量。这些信息能帮助确立―瓶葡萄酒的真正价值。

同时，红酒文化的重要性还在于对投资风险的把控。业内人士表示，其实，大多数人只看到红酒投资巨大的利润，而没看到其背后暗藏的巨大风险，对于这种另类投资来说，抛售变现始终是―个大问题。目前，国内的红酒买卖渠道主要靠酒商营销，并不是像国外一样按照市场规律运作。有不少投资红酒的朋友，他们收藏的酒价格都涨了很多，但无奈没法出手，最后只能忍痛喝掉。

此外，很多名贵的收藏红酒标签是对的，实则是造假者回收了空的真酒瓶后，用蒸汽技术取下标签进行再加工。以在中国写下销量神话的拉菲红酒为例，在高需求时―个空瓶子有时竟能卖到2000到3000元。中国人对拉菲的崇拜，已经超越了年份、分数以及酒质。波尔多五大一级酒庄，拉菲“五岳独尊”；拉菲副牌Carruades de Lafite(中文名称“小拉菲”)也鸡犬飞升，成为一种在中国红得发紫的红酒，其影响力甚至超越某些二级酒庄。这种奇怪的现象被英国称之为“拉菲的中国现象”(LafitesChina phenomenon)，在―篇名为《葡萄酒的认知差距》中作者写道：“世界上其他地方决定好酒的因素，在中国不一定适用。以拉菲副牌Carruades de Lafite为例，不论在英国还是美国，从来就不是非要不可的葡萄酒，但在中国却比许多一级酒庄和二级酒庄还要抢手。”

“如果你宴请10个人，上拉菲人入都会知道是顶级好酒，上玛歌(chateauMargaux)只有五六个人知道，上拉图(chateau Latour)只有两三个人知道……”一位酒商不无调侃的说道。

葡萄酒最让人着迷的地方是：每天有那么多不同的酒庄、不同的年份、不同的土地、不同的品种、不同的类型、不同的传奇，等着我们去发现、去品味、去探索。如果只是盯着现成的名气、等级、分数以及价格去品酒，那未免索然无味。

总之，目前人们在谈酒、喝酒、藏酒以及投资酒的时候，讲究的是面子，论的是分数、身价与排名。然而，其实像拉菲这样的品牌也许并不是面子最大的选择，哪怕是国内顶礼膜拜的1982年拉菲。这不能不说是对红酒基本文化架构的一种缺失。而以这样的标准来进行收藏投资，风险不言而喻。