兰州百合中铅、镉含量测定

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摘要：目的 测定兰州百合中铅（Pb）、镉（Cd）的含量。方法 采用石墨炉原子吸收分光光度法分别测定兰州百合烘干品和干品中Pb、Cd的含量。结果 兰州百合烘干品中Pb、Cd的含量分别为3.764、0.137 ?g/g，干品中Pb、Cd含量为4.826、0.324 ?g/g。结论 兰州百合烘干品与干品中Pb、Cd的含量有一定差异，原子吸收分光光度法可用于测定Pb、Cd含量。

关键词：兰州百合；重金属；原子吸收分光光度法

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2014.05.026

中图分类号：R284.1 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2014）05-0083-03

百合为百合科植物百合Lilium brownii F.E. Brown var.viridulum Baker、细叶百合、麝香百合及同属多种植物鳞茎的鳞叶，味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功，用于治疗肺痨久咳、咳唾痰血，热病后余热未清、虚烦惊悸、精神恍惚，以及脚气浮肿等症[1]。全世界共有百合100多个品种，我国有39种，其中10个品种可供食用，药用百合多为药典收载品种。兰州百合为川百合变种，也称菜百合、大百合，其鳞茎白色、球形或扁球形，鳞片扁平，肥厚宽大，洁白如玉，品质细腻无渣，纤维少，含糖量高，香绵纯甜，无苦味，为我国食用百合最佳品种，目前主要作为蔬菜食用[2]。由于近年来兰州百合市场需求不断扩大，价格居高不下，被广大农户引种栽培。为保证百合的质量，笔者采用石墨炉原子吸收分光光度法对兰州百合中铅（Pb）、镉（Cd）的含量进行测定，现报道如下。

1 仪器与试药

TAS-986型原子吸收分光光度计（北京普析通用），GFH-986型石墨炉电源（北京普析通用），Pb、Cd空心阴极灯（日本岛津），MDS-2003F型微波消解仪（上海新仪），AE260型万分之一分析天平（上海）。所用玻璃仪器均用20%硝酸浸泡过夜，用水反复冲洗，最后用三蒸水冲洗干净。

Pb标准储备液1.0 μg/mL、Cd标准储备液1.0 μg/mL （国家标准物质中心）；百合购自兰州七里河蔬菜批发市场，经高克立主管中药师鉴定为兰州百合Lilium davidi Duchartre的鳞茎；百合干购自义乌商贸城（500 g，批号20121005，兰州百合）；水为三蒸水，硝酸、高氯酸、盐酸均为分析纯。

2 方法与结果

2.1 供试品的制备

新鲜百合洗净，剥开，60 ℃烘干，用药槌捣碎，即得百合烘干品；百合干用药槌直接捣碎成粗粉，备用。

2.2 对照品溶液的制备

精密吸取1.0 μg/mL Pb标准储备液0、0.05、0.2、0.4、0.6、0.8 mL，分别用2%硝酸定容至10 mL，即得浓度为0、5.0、20.0、40.0、60.0、80.0 ng/mL的Pb系列溶液[3]。

精密吸取1.0 μg/mL Cd标准储备液0、0.08、0.2、0.4、0.6、0.8 mL，分别用2%硝酸定容至100 mL，即得浓度为0、0.8、2.0、4.0、6.0、8.0 ng/mL的Cd系列溶液。