奢“瓷” 第1期
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好的瓷器有绝佳的通透度，在光透下看不到坯体内有任何杂质，将手掌贴放在器皿底部，置于光线和眼帘之间，便能清晰地看到手指的轮廊；轻弹瓷面，听到清脆的声音，音质越脆越显质地优良；指尖抚过，更能感触羊脂般的柔润光滑……
极品之源
在英文里，China除了代表中国之外，另一个重要的释义是“瓷器”，传说马可波罗环游世界的时候，从中国带回这种令欧洲人爱不释手的玩意儿，从此“瓷”在英文中得名“China”。
祖宗的骄傲，从公元18世纪中后期开始受到欧洲先进工艺的挑战。工业革命发生后，欧洲人依靠先进科学很快掌握了制瓷技术。他们不仅仿制中国的青花瓷、彩瓷、玲珑瓷，而且研发了许多高品质瓷种及制作工艺。英国人威基伍德发明了奶白瓷，小乔希亚・斯普特发明了骨瓷，大乔希亚・斯普特发明了转移贴花装饰技术……
一向重视设计的欧洲人，把融入了皇室风格的设计搬上餐瓷，使得这些本就可人儿的东西，平添华贵之色。一批又一批优秀而伟大的专业设计师聚集于这里，在这些天才艺术家们充满想像力的画笔下，欧洲瓷器风格日趋成熟，并走向世界，成为20世纪世界陶瓷界的领头羊。
骨瓷曾经是顶级瓷的代表，但现代衡量高档餐瓷（Tableware）的标准，已经不局限于瓷质本身。行家有言：真正的瓷中精品来自于坚固的品牌、精湛的工艺、无可挑剔的品质、创造性的设计，以及深厚的文化积淀。所以，不论晶莹剔透的骨瓷，质地坚硬、釉面细腻的硬质瓷，风格粗犷、色彩丰富、现代气息浓厚的炻瓷，都可以成为极品餐瓷。
“好的瓷质有绝佳的通透度，在光透下看不到坯体内有任何杂质，将手掌贴放在器皿底部，置于光线和眼帘之间，便能清晰地看到手指的轮廊；轻弹瓷面，听到清脆的‘叮’声，音质越脆越显质地优良；指尖抚过，更能感触羊脂般的柔润光滑，表面凸凹绝对是不可原谅的硬伤。如此的瓷身，方能承载最丰富的色彩和器型设计，使设计师的理念和陶瓷本身结合得天衣无缝。”中国著名的日用陶瓷设计大师卢尚平先生就这样阐释顶级瓷的精髓。
名门之花
从18世纪末到19世纪中期，欧洲瓷器制作进入了一个飞速发展的阶段。彼时的瓷器，成为衡量国家发达水平的尺度，以及诸皇室显示其高贵身份的标志。因此而诞生的以花卉为主体装饰图案的精品餐瓷，源远流长，至今被收藏家奉为珍品。
不朽的丹麦之花
1790年8月一个炎热的下午，哥本哈根的皇家图书馆馆长派了一位十岁男童，把用铜版刻印的丹麦花卉彩画全集送达皇家哥本瓷器公司。当时的丹麦王储弗雷德里克（即后来的国王弗雷德里克六世）向皇家哥本哈根瓷器公司订货，要求制作一套以丹麦花卉为图案的餐具，送给俄国沙皇凯瑟琳娜二世为礼。
这项工作落在著名陶瓷彩绘大师约翰・克里斯多弗・贝尔肩上。这位极具天赋的艺术家，从表面纹路及立体花饰的雕刻、绘图（一个盘子的图案需要超过12000次的笔触，有的作品需采用分段上色及经过高达6次的窑烧，2次烧瓷，4次烧画，画一层，烧一次）到描字（将植物的拉丁名描在底部），皆采用手工制作，并用24K金镶饰器皿边缘。经过12年的费时制作，终于在1802年完成全部1802件作品。
但在此期间，沙皇凯瑟琳娜二世去世，遂使这套名贵餐具得以留在丹麦，成为丹麦王室的祖传珍品。
据说培养一名“丹麦之花”的瓷绘师需要10年，而复杂的制作工艺，超过700种的野生植物手工描绘，也使得它成为世界上最昂贵的瓷器――一对红茶杯价值人民币11万元，最便宜的摩卡杯售价也高达2.69万元（人民币）。
最杰出的玫瑰
深遂潮湿的绿荫里，粉红和橙黄的玫瑰花簇，娇艳欲滴，散发幽远浓郁的气息，闲散，淡定，雍容，华贵。
1962年，这些在维多利亚时代的英国乡村花园里最常见的玫瑰，被设计师哈罗德・好克罗福特（Harold Holdcroft）种进世界著名的陶瓷制造商皇家道尔顿（Royal Doulton）的“陶瓷花园”。典雅的花型，柔软沁人心脾的色泽，使得这款名为“乡村玫瑰”的图案，配合着最剔透细腻的骨瓷瓷质，流畅完美的曲线造型，辉煌了近半个世纪而历久不衰。
乡村玫瑰将英格兰旧时乡村花园的精髓底蕴，表达得淋漓尽致，成为皇家阿尔伯特（道尔顿的旗下品牌）日用骨瓷系列中最杰出的作品，自1962年出品以来，全球销量已达1亿多件，是收藏者最喜爱的珍品之一。
相对丹麦之花的高昂售价，乡村玫瑰瓷如其名，更贴近大众，一套咖啡杯碟1500元(人民币）左右的价格，让一般收藏者尚不至于望而却步。
顶级品牌及经典作品
除了两朵“奇葩”的制造者皇家哥本哈根和皇家道尔顿，世界几大顶级餐瓷品牌仍然出自欧洲。了解它们及它们的经典作品，是餐瓷收藏和爱好者的必修课程。
皇家道尔顿/ Royal Doulton
创立于1815年，1887年创始人约翰・道尔顿之子亨利・道尔顿被维多利亚女王授予骑士爵位，成为英国第一位受封骑士爵位的陶艺家。除了皇家道尔顿本身之外，Royal Crown Berby，Minton，Royal Albert 等三大品牌同属皇家道尔顿旗下。
经典作品：乡村玫瑰系列，月光玫瑰系列，Haddonhall系列。
威基伍德/Wedgewood
这是骨瓷餐具界中知名度最高的品牌。从古典款到现代款，这个英国骨瓷餐具品牌，几乎是每一个曾造访英国的旅客都希望购买的当地名产。
经典作品：Fine Bone China系列，Queen Ware系列，Jasper Ware系列。其中精美如宝石般的手工作品Jasper ware系列，属古董级作品，价格昂贵。
皇家哥本哈根/Royal Copenhagen
皇家哥本哈根是公元1775年丹麦皇太后茱莉安・玛莉，为制作皇室用品及赠品而特别设立的御用瓷厂。传统北欧手工艺融合东方瓷绘风格，独特而典雅的造型设计，使其产品成为丹麦人引以为傲的国宝。
经典作品：最卓越的作品丹麦之花，是真正代表皇家哥本哈根技能的缩影。花边唐草系列是第一套正式宴会餐具，也已有200多年的历史。
罗森泰/Rosenthal
罗森泰由菲利普罗森泰爵士于公元1879年在德国创建。罗森泰以一流设计师的卓越创作，传达“当代艺术文化的理念与精髓”，时尚气息浓烈。
经典作品：Rosenthal系列，Rosenthal studio-linie系列，Ikarus系列。其中Ikarus的Medusa(蛇发女妖)系列图案因大名鼎鼎的设计师范思哲（Gianni Versace）而声名远播。
其他品牌
皇家瓦塞思/Royal Worcester（英国）、爱马仕（法国）、狮牌/Hutschenreuther（德国）、Villeroy&Boch（德国）等。
国内消费地图
由于价格昂贵，这些闻名世界的顶级陶瓷，一般只在国内各大城市的顶级购物商场出售。但是，它们所出售的品牌并不齐全，而且大都品种少、花样少。所以，一般的瓷器爱好者，多直接从国外购买，或从网上邮购（这种方法存在风险）。
导购
北京：燕莎友谊商城，王府饭店，SOGO
上海：第一八佰伴，东方商厦、上海第一百货、九海百盛、太平洋百货（徐家汇店及不夜城店）
广州：广州友谊商店，广州百货
重庆：大都会购物广场
成都：王府井百货，仁和春天