木薯高产栽培技术

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摘要 从选地整地、选种砍种、适时早播、田间管理、科学施肥、病虫草害防治、适时收获、种茎贮藏等方面总结了木薯高产栽培技术，以期为木薯的高产栽培提供参考。

关键词 木薯；高产；栽培技术

中图分类号 S533.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0046-02

1 选地整地

木薯为短日照作物，其生长发育要求热量丰富、阳光充足的气候条件，适宜生长在年平均气温18 ℃以上，无霜期8个月以上、年降水量600～6 000 mm的地区。苏永秀等[1]根据木薯发育对气候条件的要求、木薯生长发育特点，以及广西地区木薯栽培的实际情况，将全区划分为最适宜区、适宜区、次适宜区、不适宜区（表1）。次适宜区不宜大面积规模栽培。不适宜区海拔较高，热量、气候、土地条件难以满足木薯生长发育需要，不宜盲目发展木薯生产。

木薯是块根作物，块根入土深25～30 cm，土壤深厚疏松才能使根系发达，吸收更多的养分和增加抗旱能力，有利于块根的发育和膨大。深耕要求25～30 cm，不能浅于20 cm。实际上，满足上述要求要用机耕，甚至大型机耕，才能做到，一般的常规生产可通过多次浅培土来弥补。利用粉垄栽培技术进行种植，粉垄栽培技术是指用立式粉垄深耕深松机（简称“粉垄机”），将土壤垂直旋磨粉碎并自然悬浮成垄，在垄面种植作物的配套栽培技术。利用粉垄栽培技术种植木薯，与常规方法种植相比较，粉垄栽培比常规栽培单株结薯条数增加23.13%～39.10%，薯长增加6.94%～60.00%，薯径增加8.40%～13.91%，产量增加29.22%～63.78%；鲜薯淀粉含量增加3.23%～18.67%。粉垄栽培木薯不但产量高，而且品质更好[2]。

2 选种砍种

2.1 选用良种

选择适于当地栽培的高产高粉良种，是木薯优质高产栽培的关键。参考王群芳等[3]的比较试验选出高产高粉的木薯品种供选择（表2）。

2.2 种茎选择与处理

2.2.1 选种茎。木薯主茎下段萌发力强，发芽粗壮、整齐、产量高，优于中段，更优于稍段和分枝段。上年种植收获后的老种茎也可作种，且种后产量比稍段和分枝段高。试验表明，用种茎下、中、上部和分枝作种苗，植后出苗率分别为97.5%、94.0%、50.0%、31.0%，块根产量分别为21 195、16 650、15 810、10 500 kg/hm2，产量以下部茎为最高，中部次之，分枝产量最低[4]。

种茎长度一般以15～20 cm为佳，短种茎有结薯集中、薯块粗大、产量高、抗风力强的优点，但出芽率低、缺株多；长种茎则出芽率高、缺株少，幼苗粗壮、整齐，但后期易倒伏，粗根多，结薯短小，产量低。太长的种茎以后出苗太多，影响工作，但在种茎不足、土壤肥沃、不易干旱的情况下，可用短的种茎，反之则用长的种茎。

种茎质量要求茎圆粗大（直径2～3 cm）、节密、无病虫害、无损伤、斩断切口有乳汁流出，芽点以4～6个为宜，完好圆润，突出明显。

2.2.2 斩种茎。种茎在种植前用利刀斜斩。种茎发芽有80%是从伤口的愈伤组织内部中柱梢发生，在2个茎节间斜向斩下，使切口呈“马耳”形，使截面最大，以增加幼根数和成薯率。斩种时要防损伤和裂茎。当天斩的种茎当天要种完，以免失水过多影响发芽。另外，斜切的种茎在离斜切口3.3～6.6 cm处的两侧各开1个“窗口”，并割破1～2层皮层（不环割），这样增加的愈伤组织亦能生根结薯[5]。

3 适时早播

3.1 合理密植

一般株行距（0.7～0.8）m×（0.9～1.0）m均可，植9 000～15 000株/hm2，过多或过少均影响产量。提倡分枝品种种植密度在10 500～12 000株/hm2，不分枝品种种植密度在13 500～15 000株/hm2。土壤肥力高宜疏植，反之密植。

3.2 栽种方式

3.2.1 斜插。种茎芽眼朝上，以15～45°角斜插入土壤，种茎1/3露出表土或全埋入土里。斜插种植出苗较快，出苗率高，结薯多朝同一方伸展，方便收获，产量也高。但抗风性较差，易倒伏。一般湿度大的土壤采用此法。起畦种植也多采用此法，方便机械化收获。

3.2.2 直插。将种茎的下部垂直插入土壤，部分露出表土或全埋于土里。直插种植出苗早而整齐，入土较深，抗风性强，但薯块大小不均匀，结薯全方位，收获较难，大面积生产较少使用。此法适合土壤松疏、耕层深厚的土壤条件采用，如砂壤土，板结的土壤不宜采用。

3.2.3 平放。挖穴或开沟5～8 cm，将种茎平放，用土浅埋。平放种植，省工快速，四周结薯，结薯浅生，水平分布，容易收获，但全埋于土中，通透性差，发芽出土难，发芽慢，发芽率低，容易引起缺株，且抗风性较差，易倒伏。此法适合表土浅瘦、底土黏实的土壤条件采用，在湿度过大、土质黏重的土壤容易造成烂根，不宜使用。平放种植，注意种茎芽眼的顺反向与朝向对产量的影响。据范伟锋等[7]以华南8号木薯设计的平放种植试验，种茎芽眼顺向（ ）比反向（ ）鲜薯产量提高16.0%、薯干产量提高19.3%、淀粉产量提高23.0%，均达显著差异水平。而据黄 洁等[8]以华南8号木薯设计的平放种植试验，芽向对木薯产量性状有较大影响，鲜薯、薯干和淀粉的产量排序依次为向南>向西>向北>向东。因此，在平放种植木薯时要统一种茎的芽眼朝向一个方向，切忌种茎芽眼反向种植；建议采用种茎芽眼朝南、朝西或朝西南的水平摆种方式。

3.3 地膜覆盖种植

地膜覆盖种植保温保湿，促进土壤微生物的繁殖、土壤有机质的分解，提高土壤速效性养分含量，从而提高植物的产量。地膜覆盖种植可提早到2月底进行，发芽早、生长早，出苗快、成活率高，并且抑制杂草，一般可增产20%～30%，但不宜连续多年在同一块地使用地膜。地膜覆盖的方法中单行盖膜比双行盖膜的增产效果好[9]。

4 田间管理

4.1 查苗补缺

木薯植后常由于种苗或天气等原因造成缺株，从而影响木薯产量。为日后补苗方便，种植时把多余种茎排列浅埋在地头地边，让其发芽以作为备用苗。通常植后20～30 d开始进行查苗补缺。

4.2 间苗

薯茎芽眼多，植后有多个幼芽长出，如任其生长，每株将有多个主茎，将造成密度大、行间荫蔽和消耗养分，降低产量。因此，在苗高15～20 cm时进行间苗，去弱留强，每株留1～2条壮苗，其余去除，间苗要求单株率达95%以上。

4.3 植株调整

木薯的块根生长与其茎叶的生长呈正相关，但过多的茎叶不但影响透风透光，降低光合效率，且耗费大量的养分，致使块根得不到足够的养分供应而影响结薯。为使更多的养分转向块根生长，提高木薯产量，必须进行植株调整。

4.3.1 喷施多效唑。喷施多效唑能使木薯植株矮化，抑制地上部分的生长，促进薯块增粗，提高淀粉含量。据黎应文等[10]的试验，苗期喷施多效唑38 mg/kg、膨大期喷施113 mg/kg的处理产量最高，比对照增产26.72%。

4.3.2 摘顶。摘顶芽与否，应视品种特性、株行距和生长势强弱而定。分枝部位较低的无需摘顶；分枝少或分枝慢的的直立型的品种才有必要进行摘顶，以促分枝；若植株间空隙较大则应摘顶以促分枝，长枝叶，增加受光；但若枝叶过多过密，则要适当疏枝叶来抑制茎叶生长，以利于结薯。摘顶可在薯苗长到70～100 cm时，选择在晴天中午摘顶，把生长点摘去3～5 cm。

5 科学施肥

5.1 施足基肥

木薯虽然耐贫瘠，但却是需肥量大的作物，因此增施有机肥，是木薯高产的方法之一。可用复合肥375 kg/hm2、鸡粪3 570 kg/hm2（或猪粪15 t/hm2）和过磷酸钙450～750 kg/hm2拌匀堆沤腐熟后作基肥。

5.2 合理追肥和培土

木薯追肥以早施（植后50～100 d）、重施为宜。由于木薯的薯块绝大部分生在10 cm的表土层。因此，追肥时宜浅施，施肥深度以5～10 cm为宜，在离植株基部20 cm处穴施或沟施。据黄 洁等[11]的试验，施肥的位置以种茎基部15～30 cm处施肥产量最高。一般追肥分为壮苗肥、结薯肥和壮薯肥。壮苗肥以氮肥为主，于植后30～40 d，苗高15～20 cm时施用。用尿素225～300 kg/hm2、过磷酸钙75 kg/hm2混施。结薯肥以钾肥为主并适施氮肥，在植后60～70 d内进行。施氯化钾150 kg/hm2、复合肥375 kg/hm2。贫瘠土壤，可以再施1次壮薯肥，于植后90～100 d内施用。施硫酸钾（或氯化钾）75～105 kg/hm2。也有植后1个月1次施完所有肥料的做法，尤其适合大面积机械化作业。新垦的肥沃土壤，建议在头2年连作木薯时，可不施肥。瘦地或连作2年木薯后，以氮∶五氧化二磷∶氧化钾=2∶1∶2为最佳平衡施肥配比，连作5年后，以氮∶五氧化二磷∶氧化钾=（3～4）∶1∶（3～4）为最佳平衡施肥配比。追肥的同时可进行培土。木薯深植和厚培土都不利于块根的膨大，板结土壤一般都不培土，砂质贫瘠土壤和常受台风袭击的地方可以浅培土。

6 病虫草鼠害防治

一般木薯病害较少，相对于病害，虫害、鼠害引起的损失更应重视。为害木薯的虫害主要有红蜘蛛、大头蟋蟀、白蚁和金龟子。植后的中耕除草能疏松土壤，削减杂草消耗的土壤养分，促进木薯块根增长，提高单株产量。一般栽植后30～40 d，苗高15～20 cm时，进行第1次中耕除草。栽植后60～70 d可进行第2次中耕除草。栽植后90～100 d，如有需要，可进行第3次中耕除草。在山区，木薯的鼠害相对严重，除投药防治外，还要清园，铲除杂草，营造不利于鼠害的生境。

7 适时收获

木薯块根产量和淀粉含量均达到峰值时，便可收获。此时叶色稍转黄，基部叶自然脱落，折断中上部的叶片，汁液流出少。一般在元旦前后收获为宜。

8 种茎贮藏

一是露天堆藏。选背风避阳湿润处锄松表土。竖直堆放种茎，使茎基紧贴地表并培土。顶部盖草和适当淋水保湿。适宜冬季无霜或轻霜的地区。二是沟藏。挖沟宽1.5～2.0 m，深50～60 cm，种茎横放或竖放，堆高1 m，成拱形。盖土10 cm厚左右，覆盖稻草，四周开排水沟。适宜霜期较短地区。

9 参考文献

[1] 苏永秀，李政基.基于GIS的广西木薯种植细网格气候区划[M]//第26届中国气象学会年会论文集.北京：中国气象学会，2009.

[2] 韦本辉，甘秀芹，申章佑，等.粉垄栽培木薯增产效果及理论探讨[J].中国农学通报，2011，27（21）：78-81.

[3] 王群芳，陈仲南，邹贵才，等.桂平市木薯品种筛选比较试验报告[J].广西农学报，2008（5）：16-19.

[4] 木薯栽培与利用[M].广州：广东科学技术出版社，1981.

[5] 黄福先.木薯种茎高产五法[J].农村新技术，2005（7）：6.

[6] 黄洁，张伟特，许瑞丽.我国木薯周年种植与收获探讨[J].中国热带农业，2008（2）：36-38.

[7] 范伟锋，黄洁，许瑞丽，等.种茎芽眼顺向与反向对木薯产量性状的影响[J].广东农业科学，2011，38（23）：22，25.

[8] 黄洁，陆小静，闫庆祥，等.种植种茎的芽眼朝向对华南8号木薯的产量性状的影响[J].热带作物学报，2012，33（1）：32.

[9] 罗兴录，黄秋凤，郑华娟.不同地膜覆盖方式对土壤理化性状和木薯产量的影响[J].中国农学通报，2010，26（22）：372-375.

[10] 黎应文，陈仲南，邹贵才，等.喷施多效唑对木薯产量和淀粉含量影响试验初报[J].广西农业科学，2008（39）：290-292.

[11] 黄洁，刘子凡，许瑞丽，等.施肥位置对木薯产量的影响[J].江西农业学报，2010，22（10）：15-16.