家用消毒柜选对不选贵

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随着生活水平的提高和人们追求健康的愿望愈加迫切，消毒柜不再只是出现在餐馆食堂里，也开始走进越来越多的家庭，不过，您知道怎样选择一款适合自己家的消毒柜吗?

正确挑选和使用家用食具消毒柜很关键，选择或使用不当，不仅起不到消毒作用，而且有可能损坏餐具或产生危险。所以，在购买消毒柜之前，必须对各类消毒柜有所了解。

不同的消毒方式

目前市场上的家用消毒柜主要的消毒方式为高温、紫外线、臭氧，所以消毒柜也因此分为低温和高温两种。其中低温消毒柜多采取臭氧、紫外线或臭氧+紫外线的消毒方式，其消毒温度一般在60℃以下，适合不耐高温的塑料、玻璃制品的消毒。高温消毒柜是电发热元件通过加热空气或产生辐射热，食具受高温持续作用一段时间后，表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变性，从而被杀灭。与低温消毒柜相比，高温消毒效果较好，能杀灭大多数的细菌和病毒。应为低温高温各有优缺点，市场上也应运而生了双温消毒柜，上层采用臭氧、紫外线低温消毒，下层则是高温消毒。

消毒柜也有分级

根据《食具消毒柜安全和卫生要求》，消毒柜分为如下等级。

一星级电热消毒柜内的温度应不小于100℃，消毒时间应不小于15分钟。

二星级电热消毒柜内的温度应不小于120℃，消毒时间应不小于15分钟。

一星级臭氧消毒柜内臭氧浓度应不小于20毫克／平方米，湿度不小于80％，消毒时间应不小于30分钟。

二星级臭氧消毒柜内臭氧浓度应不小于40毫克／平方米，湿度不小于80％，消毒时间应不小于60分钟。

一星级消毒柜的消毒效果是对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9％，对金黄色葡萄球菌杀灭率应不小于99.9％；二星级消毒柜其消毒除以上效果外，对乙型肝炎表面抗原(HBsAg)的破坏效果实验应呈阴性反应。一星级、二星级消毒柜对自然菌杀灭率应大于90％，消毒后致病菌不得检出。

体积与树质

作为日常家用的消毒柜，功率不宜过大,600瓦左右就可以了。容积方面，三口之家，选择50～60升即可；4口以上的家庭，可选择60～80升的消毒柜。另外，消毒柜所使用的材质也不应忽视。品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料，与一般的镀锌板和铝板比较具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。

使用有讲究

选到了合适的消毒柜，合理使用也很重要，否则不但会缩短消毒柜的使用寿命，还会损坏餐具，甚至危害健康。

1　应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

2　消毒柜是专门为消毒厨具而生产的，其它东西不能放进消毒柜内消毒，以免发生危险。

3　塑料等不耐高温的餐饮用具不能放在高温消毒柜内，而应使用低温消毒柜，以免损坏餐具。

4　彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

5　碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

6　使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

7　消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。

8　消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

9　消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。