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从业十五年技艺超群
两年开起三家店
提起阿华主食坊和阿华西饼屋,在白山市可是交口称赞。而阿华品牌的创始人于海涛先生的创业经历,更是被众多创业者们津津乐道。
今年37岁的于海涛是长春人。初中没毕业,他就跟随长春当地一位颇有名气的面点师学习面食加工技术,曾先后在长春市多家大型饭店担任面点厨师。
20岁的时候,有着丰富面食加工经验的于海涛决定告别打工生涯,并用自己的积蓄在长春市建设街菜市场开起一间糕饼店。凭借丰富的面食制作经验和于海涛亲切热情的服务,两年后,他的天天乐饼屋在建设街一带已是小有名气,天天乐槽子糕也成了建设街菜市场的地标性特色点心。
年轻的他在初次品尝到创业收获的甜美后,对利润的渴望之心开始膨胀,并与日俱增。2002年,于海涛分别在长春市二道区柴油机厂和汽车厂厂区内都开起了分店。就在于海涛干劲正足,准备让自己的事业再上一个新台阶的时候,偏偏却出现了谁都没能预想到的意外。
2003年,非典开始流行。长春市也没能逃离这场时疫的灾难。随着病情的扩散,人们不再像以往那样逛街、看电影、购物,而是在每天下班后马上回家,让自己处在一个相对安全的地方,以躲避非典的魔爪。如此非常的事态给长春市的经济带来了一场空前的灾难,而于海涛更是苦不堪言――本来就是新店开张,周转资金都很困难,再加上没有顾客上门带来的滞销……最终,于海涛没能挺过去。在他关闭了三个店面后,已经是身无分文。
天生我材必有用,千金散尽还复来。顽强的于海涛并没有被挫折击倒。他决定重新开始,继续他的面点事业。在经过一番深思熟虑后,于海涛没有选择在长春开店,而是把目光投向了位于吉林省腹地的白山市。于海涛说,一方面,白山市是一个经济并不发达的地级市,物价和消费水平都比长春低很多。另一方面,白山的发展前景很好,老百姓也舍得花钱。最重要的是―白山市并没有特别出色的风味面食。
辗转借了8000元钱后,于海涛只身来到白山,在浑江区比较繁华的轴承道口开办起自己的小铺面。当交完租金、置办了器具、购买全制作所需的原材料后,于海涛发现,装修店面的钱已经所剩无几了。钱是不能再借了,于海涛一咬牙,干脆搭上两条木板做柜台,简单装修了一下店面,就这样开张了。他说,形象虽然重要,但是顾客最看重的一个是蛋糕的口味,一个是卫生不卫生,我相信,简陋但是洁净的小店也一样会受欢迎!”
单店月利润近万元
双向选择学艺无负担
一传十、十传百,轴承道口的居民渐渐开始喜欢上于海涛做的面点。“阿华主食坊西饼屋”渐渐地在白山火了起来。而随着生意的红火,于海涛的柜台也由最初的两条木板换成了宽敞洁净的玻璃柜台。
从2003年到2009年,于海涛在白山的通沟、轴承道口、中医院、老干部局及看守所等地先后发展了6家店面。于海涛打了个漂亮的翻身仗!他吸取以前经营失败的教训,把六个店面都经营的有声有色。单店月均利润超过8000元。
除了店面经营的红火,于海涛还开展起面点加工技术培训,把自己的经验和技术传授给更多的人。现在,吉林省内白山、永吉、九台、通化、磐石等9个县市都有他亲手培训出的学员在开店经营。2009年,他更被通化市白山就业局长期聘为技术讲师。就是这样,于海涛仍然在找机会到北京,上海,广州深化学习技术,不断充实自我,
今年,于海涛在借鉴了多家企业的经营管理及连锁加盟模式后,将招商工作全面开展。与此同时,他还专门针对没有能力开店经营,但对面点制作有兴趣的朋友提供承包式培训服务。当学员出徒后,可以进行自由选择,既可以回去自己开店,也可以留在白山,成为阿华主食坊的面点技师。
于海涛说,我的培训和目前市面上的很多餐饮类培训不太一样,我会把主动权交给学员。想开店的,我会提供全方位保姆式的服务,没有能力开店的,直接留在我这里,我为他提供就业机会。这样,才会让更多爱好面点制作的朋友有更大的机会投入到这个行业中来。
相关链接:阿华面点加工技术培训,培训费5000元,提供实战平台,包食宿、配套发给学员统一的工作服并提供实战教学的所需材料。
加盟费12000元,公司免费提供门店选址,装修设计,开店指导,并可根据加盟商情况派驻店店长。公司每月都有新品推出,学员及加盟商均享受公司新开发品项的免费再培训。
阿华面食培训:
面包类:无水面包、老式矿井面包、无水牛角面包、黄金大牛角、肉松菠萝包、培根调理包、法式面包棍、白玉吐司、奶酪吐司、酸奶面包、拿破仑面包等二十多个品种。
蛋糕类:无水脆皮蛋糕、长条糕、无糖蛋糕、红皮蛋糕、香蕉蛋糕、QQ蛋糕、虎皮蛋糕,慕斯蛋糕、欧式蛋糕、各色奶油蛋糕共十多个品种。
点心类:曲奇、蛋挞、泡芙、手指饼、老婆饼、奶油桃酥、蝴蝶酥、豆沙卷、果酱饼干等二十多个品类。
中点类:蒸炸烤烙类,适合小本投资经营,无风险。
生日蛋糕类:慕思类、欧式、芝士,水果、巧克力、乳酪类蛋糕。
地址:白山市浑江区轴承道口主食西饼屋
联系电话:13596705060
QQ:108072581
联系人:于海涛