端起手中茶

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酒是用来喝的，茶是适宜品的。最讲究的要数《红楼梦》中妙玉品茶：收梅花上的雪，用花瓮装了，地下埋藏五年，夏天启开煮沸烧茶，斟于绿玉斗中，轻尝慢品。可如今生活节奏太快，有谁能气定神闲地一坐半晌儿，让感觉在茶里回味悠长?

愁时一杯酒，累了一壶茶。不管是烈酒，还是甜酒，都像一只感性的手，不经意间打开紧扣的心扉，掀起沉埋的往事，陈伤旧痛涌上心头，于是三五成群或独自一人举杯畅饮，“借酒浇愁愁更愁”，索性一醉方休，短暂的迷醉，沉沦，清醒后是更深的悔痛和虚空。还是喝茶吧。

与酒相比，茶更像知己，就那么不动不静、不声不响地凝望着你，眼里全是波澜不惊的了然与彻悟。茶是温暖却又感性的，不会让你热血沸腾，不会让你沉醉迷乱，即使凉了，也是清醒的回味。茶总是通达冷静地安抚着你，提醒着你――茶。总是懂你的。

酒店、吧台，总是充斥着烟熏火燎的酒肉气息，嘈杂纷乱，暗藏着争斗与杀机，滋生着迷醉与狂乱。只有茶馆能带给心灵一片清幽，丝竹铮琮。清茶溢香。会雅友，论诗画，在茶香袅袅中徐徐道来，而谈生意、做交易都是在几杯酒下肚才能开口的……而且，只要你愿意，随处皆茶室。

闲暇时冲一杯茶，想起来喝上半杯，让那些涩、香、醇的感觉在舌间滞留、交错，然后升腾入胸成为一种豁然开朗的境界。端茶走到窗前，远山连绵，楼台错列，淡淡阳光闲适地照耀着窗台上一抹残红，杯里旋转的金黄液体，愈见透明清冽。一道茶涩如黄连，二道茶回味犹甜，三道茶淡若清风，三杯茶入口，一切如风，有什么不能了然于胸，有什么不能物我两忘?一颗心也透明了。

茶如人生，人生如茶。

我喜欢在透明的玻璃杯里泡茶，虽味稍逊，却极具美感。看绿褐色的茶叶放进杯里，热水冲进去，茶的嫩叶在水中舒展成黄绿色。我想象那些茶乡的女子，怎样在清晨的薄雾中，翘起尖尖的手指，将它们从枝头摘下，鲜嫩滴水的茶叶被放进筐里，经过杀青、晾晒、蒸炒……最后落入杯或壶中，再经热水的冲泡。释放出阳光、泥土、雨露等天地所赐的芳香。

如果说铁观音是茶中武士，那么各色花茶便是茶中佳人了。茉莉花茶、玫瑰花茶、茶……冲上一杯，小小的花球在水中升腾游泳，羞涩地舒展花瓣。绽放美丽。时光是那样的漫长，充满期待。等它们吸足了水分，变得饱满，娇艳欲滴，一杯茶叶香气馥郁了。一朵玫瑰，也许会被高贵的花瓶，也许被别上少女乌黑的发间，可它偏偏成了将被滤尽颜色与芳香的茶……想想我们又何尝不是?被命运之手从生命的枝头摘下，然后冲进生活的器皿。茶在水中，人在世上，既然不能选择生命，就让生命尽情舒展，释放香泽吧。

茶总是让人在打点往事后，轻装上阵的。忘了的，都是些生命之外的人：失去的，都是些无法珍惜的事：刻骨铭心的，那是生命中无法消逝的年轮：环绕身边的，是“花来衫中，影落池里”的自然，正如你此刻看这篇闲话。如果你手边恰巧也有一杯茶，那么，快端起来吧――

人生苦短，你仅一杯茶。

(作者系青年散文家)