吃掉糖尿病

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我国营养学会推荐的膳食平衡宝塔可作为糖尿病患者安排日常饮食的参考，只需减少10％左右谷类摄入即可。具体地说，每天应摄入谷类300～400克(正常人为300～500克)、蔬菜400～500克、水果100～200克、鱼虾类50克、蛋类25～50克、畜禽肉类50N100克、豆类及豆制品50克、奶类及奶制品100毫升、油脂类50毫升。

饮食疗法的计算

了解体质指数和标准体重

体质指数是通过计算人体身高与体重之间的比值大小来判断体重是否正常的一种方法。

保持标准体重或体重指数是控制糖尿病的上策，过于肥胖或过于消瘦，对糖尿病患者来说都不是好兆头。所以，需要我们了解标准体重的计算方法，具体公式为：体质指数(BM1)=患者体重(千克)÷身高(米)2。

以下是世界卫生组织根据亚太地区人的特点确定的亚太地区人体健康标准体质指数。

BMI=18.5～22.9健康标准体质指数

BMI=23.0～24.9超重

BMI=25～29.9 I度肥胖

BMI≥30　Ⅱ度肥胖

标准体重的计算公式如下：

标准体重(千克)=身高(厘米)－105

根据此公式计算出标准体重后，再结合患者自身的体重来判断其正常与否。若实际体重在标准体重数的±10％以内，就是正常；着实际体重超过标准体重的10％～20％，就属于肥胖；若实际体重超过标准体重的20％以上，就属超肥胖；若实际体重低于标准体重的10％～20％，就属于体重减轻；若实际体重低于标准体重的20％以上，就属于消瘦。

合理计算每日总热量

糖尿病患者控制饮食的关键就是控制好每日总热量的摄入。那么，如何计算总热量呢?应根据患者本人的年龄、胖瘦、工作性质、劳动强度等具体情况来计算。具体公式如下：

所需的总热量＝标准体重×每日每千克体重所需热量

不同人每日每千克体重的热量是不同的：

4岁以下的儿童每日每千克体内应摄入210千焦热量；4～10岁的儿童，每日每千克体重应摄入126～147千焦热量；10～15岁的则每日每千克体重应摄入147～167千焦热量。

成人中参加重体力劳动者每日每千克体重应摄入167千焦热量；轻体力劳动者，每日每千克体重应摄入126～147千焦热量；中等程度体力劳动者，每日每千克体重应摄入147～167千焦热量；休息者则每日每千克体重应摄入105～126千焦热量。

超重和I度以上肥胖者每日每千克体重所需热量应减少15％；体重减轻及消瘦者，每日每千克体重所需热量应增加15％；孕妇、乳母及患有严重营养不良者，每日每千克体重所需热量可增加1 0％～20％。

确定每日营养素的摄入量

我们已经知道，在饮食中有三大营养成分不可缺少，即蛋白质、脂肪和糖类(糖类)。下面要向你介绍人体每日所需的这些营养素摄入量的计算方法：

1　蛋白质占每日总热量的15％左右，也可按每日每千克标准体重需蛋白质1-1.5克计算。若是孕妇、哺乳期妇女及身体特别消瘦者，可酌情增加至每日每千克标准体重2～3克。

2　脂肪占每日总热量的20％左右；也可按每日每千克体重所需脂肪为1克计算。

3　糖类占每日总需热量的55％～65％，一般为200～300克。糖尿病患者饮食中糖类的含量不可过低，即使是重型糖尿病血糖极高，其每日摄入的糖类也不应低于每日总热量的50％。