换季饮食4原则

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换季时节气温虽然略有升高，但忽冷忽热、反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。食物对季节变化引起的不适有很大调节作用，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。

多吃养阳食物

唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月宜食韭”。因为韭菜可发阳气，祛散寒气。

葱、生姜、韭菜、蒜苗等也都是养阳气的食物。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒；大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还含丰富的胡萝卜素。此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。

少吃生冷食物减轻胃负担

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含脂肪、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

应食用温性的饮食，而少吃生冷粘杂之物，以免伤害脾胃。

细选食物防呼吸道疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以在饮食上应摄取足够的维生素和微量元素。芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素 C的食物可帮助维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的屏障，是提高机体免疫力的重要途径之一；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

清淡饮食消春火

北方的春天是多风沙的季节，人们容易出现舌苔发黄、口腔溃疡、口苦咽干、喉咙疼痛、扁桃体不舒服、鼻子出血等症状，因此，饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物，还要注意多吃富含维生素和微量元素的水果蔬菜；有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、茶、莲子心泡水等。