校企合作办学模式在高职旅游管理专业中的应用
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本文针对高职教育特色和高职旅游管理专业人才培养规格，以校企合作办学为出发点，分析杨凌职业技术学院旅游管理专业在人才培养方案中构建校企合作机制的现状、模式和成效，同时提出校企合作过程中存在的问题和创新思路。
旅游管理 校企合作 工学结合 人才培养
高职教育校企合作模式，主要是由企业人才实际需求状况而产生，按照企业需求规格和学校教学培养目标进行的理论教学和企业实际操作培训的教育模式，也是高职教育区别于一般学术型高等教育的核心特点。
校企合作教育模式，指的是在高职教育中为满足企业人才质量需要而进行的可以效仿的实践教学的一种样式，是在为社会教育和培训合格劳动者的目标下，开展的高职院校与企业、行业、服务部门等校外机构之间合作的标准样式。通过这样的教育模式，将学生的理论学习与实际操作或训练紧密结合起来，以提高高职教育的质量和未来劳动者的素质，并增强企业部门与高职毕业生之间双向选择的可能性，最终促进社会经济发展。
杨凌职业技术学院旅游管理专业校企合作的主要模式为：一是“企业贯名”人才培养模式，即“学校与企业签订人才培养协议，共同制定人才培养计划，共同组织教学，学生毕业后直接到企业就业的人才培养模式”；二是分阶段“工学结合”人才培养模式，即按照旅游管理专业人才方案设计中课程设置的“模块化”体系，第一学期为专业基础可和“素质教育模块”在校内进行；第二学期“酒店管理课程体系模块”体现“工学结合”、校企合作，在企业同时进行理论教学与顶岗实习，由教师和企业专家共同完成；第三学期“导游课程体系模块”，与行业考证结合，争取通过全国导游人员资格考试；第四学期“旅行社课程体系模块”体现“工学结合”、校企合作；第五学期“旅游管理延伸体系模块”，根据企业需要，去风景区实习或与行业考证结合，争取取得旅游行业的相关证件；第六学期，去深层次合作的企业或贯名企业进行毕业顶岗实习，并与就业结合。
二、旅游管理专业校企合作的构建与实施模式
根据杨凌职业技术学院旅游管理专业“工学结合”的人才培养模式和“模块化”的课程体系，探索了“学校―旅行社”、“学校―酒店”、“学校―风景区”三种校企合作途径。
1.“学校―旅行社”合作。充分考虑杨凌的地域优势，以及学生导游证考试一般都会选择杨凌考区或西安考区，所以对陕西的旅游路线和导游词都容易掌握，尤其是在校的“工学结合”实习和毕业定顶岗实习都很容易进行。根据这两点，旅游管理专业在开辟校企合作线路时，形成从宝鸡、汉中、延安分散地区向西安过度的省内旅行社实习基地。
2.“学校―酒店”合作。由于旅游管理专业与酒店企业的合作已经有7年经验，在7年的“学校―酒店”合作过程中，逐渐发现管理正规、集团式经营、地理位置优越、企业信誉好、待遇优厚的酒店企业进行长期、深入合作。
通过学生实习加强学校与酒店的深度合作。采取平时聘请酒店的专家来学校给学生作报告，实习的时候学生和指导教师去酒店参加现场操作和锻炼，逐步形成稳定的实习、就业基地，并且利用企业资源更新教学理念。已经形成以西安、长江三角洲、珠江三角洲、北京等地为中心网状酒店实习基地。
3.“学校―风景区”合作。鉴于杨凌周边的风景区大都是政府管理模式，所以在合作的过程中，以4A级、5A级甚至是世界文化遗产或世界奇迹为突破口，通过校企合作挂牌首先实现参观型实习和外聘教师的形式请进来与学生交流，逐步实现进入景区内参与的模式。目前，挂牌的风景区有秦始皇兵马俑博物馆、汉阳陵博物馆、陕西省历史博物馆、西安碑林博物馆、太白山森陵园等多家风景名胜区。
三、旅游管理专业校企合作的成效
从学校方面来说，校企合作可以及时反馈社会需求，增强专业的适用性，从企业方面来说，校企合作可以借用学校的教学力量，提高教育层次。具体地说，旅游管理专业校企合作取得以下几个好处：
1.校企联合办学实现了校企双方双赢互补。一方面，学校为企业培养所需要的毕业生，为企业提供服务，为企业解决发展过程中的难题；另一方面，对职业技术学院来说，这样既保障了学生对口就业，还加强了专业教师与行业得接触，又可以扩大学院的社会影响。同时企业也向学校提出人才培养的要求，为学校的实践性教学提供保障。
2.校企联合办学有利于突出专业设置的实用性。杨凌职业技术学院旅游管理专业经过与企业的多年合作，对我国旅游行业的发展认识比较及时。针对我国旅游业目前的不平衡发展，即旅游企业的就业形势，在原来旅游管理专业的基础上，于2004年分出酒店管理专业，2007年分出涉外旅游专业，2009年分出国际导游专业。
3.校企联合办学能有效创新人才培养模式。校企合作有利于学生职业素质的培养，通过让学生参与企业实践，使他们形成先进的制造理念和养成精耕细作的职业习惯，并乐意从事实际的工作，从而促使学生职业素质的培养，为其今后形成正确的就业定位打下基础。旅游管理专业加强校企合作，创新“工学结合”人才培养模式，制定出新的更适合高职特色的人才培养方案。
4.校企联合办学能全方位拓宽办学思路。根据优势互补、资源共享、共同受益的原则，学校与企业合作办学，能够全方位地拓宽高等职业教育办学思路，推进产学结合，增强办学特色。高职教育必须形成自身的特色和优势，在特色中求发展，在发展中求创新。所以在校企合作的结合点上推进产学结合，是增强办学特色，拓宽办学思路的有效途径。
5.校企合作有利于企业的发展，提升企业的竞争力。对于企业来讲，其最迫切需要的是有某种职业能力的、有专长的，具有创新精神的技能型高素质人才。高等院校培养的高级技术应用性人才不仅是新兴企业的主体，而且也是大型企业的主体。校企合作，能促使学校把对学生的培养过程与企业对员工的要求有机结合起来，使培养的人才适应企业、行业、社会的需要,缩短员工和企业的磨合期，降低企业的培训成本和劳动成本，有力地提升企业的竞争力。
四、结语
不过，在高职院校实施校企合作的过程中还存在缺乏有力的财政和政策支持，院校和企业合作大多为短期行为，没有形成长远的人才培养目标和校企合作机制，合作仅限于学生实习与就业等不足之处。所以，在以后在高职院校的发展中，还要继续进一步加强与企业的有效合作，充分利用现有教育资源和职业教育发展空间，为企业、为社会培养更多的高技能实用人才。只有坚持在校企合作办学的前提下，扩大合作办学规模和形式，努力形成自身的办学优势和办学特色，才能使校企联合办学与促进职业学院发展形成良性互动关系，才能为社会培养出更加实用的高技能人才。
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