红楼梦里的养生美食――佛手换着柚子玩/植物魔鬼词典
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【原文赏析】
刘姥姥二进大观园时，凤姐的姑娘大姐儿正抱着一个大柚子玩，忽然看见板儿抱着一个佛手，便也要佛手。丫鬓哄他取去，大姐儿等不得，便哭了。众人忙把柚子与了板儿。将板儿的佛手哄过来给大姐儿。那板儿因玩了半日佛手，此刻两手抓着些果子吃，忽见这柚子又香又圆，更觉好玩，且当球踢着玩去，也就不要佛手了（《红楼梦》第四十一回：栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫）。这又香又圆的柚子便是冬季佳果。
【中医观点】
柚，又名柚子、胡柑、文旦，为芸香科常绿乔木植物柚的成熟果实，产于福建、两广、云南、浙江、台湾等地，以福建漳州、厦门所产者为上，故有“厦门文旦”美称，冬季果实成熟时采收。中医认为，柚子性味甘、酸、寒，入肺、胃经，有生津止渴、行气宽中、开胃消食、化痰止咳之功，适用于慢性胃炎、消化不良、胃脘疼痛、酒醉口渴、慢性咳嗽等。《日华子本草》言其“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气，消食，去肠胃气，解酒毒，治饮酒人口气”。
佛手，又名佛手柑、佛手片，为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手的果实。佛手主产于闽、粤、川、江、浙等省，其中以浙江金华佛手最为著名，雅称“金佛手”，集食用、药用、观赏于一体，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”。佛手属芸香科柑橘属，其性状与柑橘、柚等果木类似，与香橼、柠檬等有近缘关系。佛手原产佛教之国印度，后传入我国种植。中医认为，本品性味辛、苦、温，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝理气、燥湿化痰之功，适用于肝郁气滞所致的胁痛，胸闷，脾胃气滞所致的脘腹胀满，纳呆胃痛，嗳气呕恶，咳嗽痰多，胸闷胸痛等。《本草便读》言其“理气快膈，惟肝脾气滞者宜之”。《本草纲目》言“佛手柑，气味辛、温，无毒，主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛”。
【营养分析】
柚子含有与黄酮类似的柚皮苷、枳实苷、新橙皮苷、胡萝卜素、维生素B族、维生素C及矿物质钙、磷、铁等。药理研究表明，本品有抗炎作用，对病毒感染有保护作用，其新鲜果汁中含胰岛素样成分，可降低血糖。
现代医学分析，佛手干果中含柠檬油素、微量的香叶木苷和橙皮苷以及多种维生素。本品能扩张冠状动脉，并能抑制离体肠管运动。煮粥服食，对胃纳呆滞者甚为适宜。但脾胃积热者不宜选用。
种子―――被踏一脚更坚定了崛起的信念。
芽―――最要紧的是顶在头上的土。
茶―――只有投入沸腾的生活，才能发现自己的价值。
竹―――每攀登一步，都做一次小结。
爬墙虎―――失去了牵托物，就只能匍匐在地上。
仙人掌―――你不碰我，我怎么会扎你！
玫瑰―――为使将逝的美丽得以永恒，不惜造万千毒刺。
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草―――风不时地按着我们的头，向大地母亲叩谢。
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辣椒―――不甘示弱，越老越红。