鄙夷中的财富

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上世纪30年代，　冰淇淋开始风行于美国纽约街头。　年轻的波兰移民鲁本·马塔斯有一手制作天然冰淇淋的好手艺，　也在自己的作坊里制作冰淇淋销售，　再加上从不欺市卖假，　他渐渐有了一些小名气。

但好景不长，为了竞争，有一些冰淇淋作坊主开始在冰激凌中加稳定剂和防腐剂，以延长产品保质期，　这些产品往往能用外观和因添加剂而产生的口感，赢得消费者的青睐。这种制作方法，　看上去似乎是多了一些程序，　实际上却降低了成本。马塔斯作坊里的工人都建议他也跟着市场走，　在冰淇淋中加添加剂。如果不这样做，将很难继续参与市场竞争，但如果加了添加剂，就意味着他的冰淇淋从此与“天然”绝缘。到底是加还是不加呢？他为此伤透了脑筋。

一天，马塔斯和几位从事冰淇淋业的朋友一起去商店买东西。当时天气很热，有几个穷孩子在商店门口买冰淇淋吃。这时，门口又有一对衣冠楚楚的富人夫妇走过。男人提议说：“买两份冰淇淋吧！”女人的脸上刚出现一种赞同的神情，但她看了看那几个正津津有味地吃着冰淇淋的穷孩子后，　改变了主意，　说了句“算了。”　许多看到这一幕的人都很不平，马塔斯的朋友气愤地说：“怎么会有这种人！　穷人在吃，　她就不要吃了？难道你还想有人为你们富人专门生产一种冰淇淋？”说者无心，听者有意，马塔斯立即闪出一个灵感来：这个市场缺少了一种象征高贵与时尚的冰淇淋。

马塔斯回到作坊，对工人说：“在现有的基础上，不惜成本，继续努力提高‘天然’的精度和要求，无论是主料还是辅料，无论是原料还是加工过程！”

“老板，您不能这样。这样做，我们的成本将会更高。”热心的工人们纷纷出言阻止，“冰淇淋是一种人人都能买的便宜货，花这么高的成本去做，不值得啊！”“是的。所以，目前这个市场缺少的正是一种不是人人都能随意购买的冰淇淋精品！”马塔斯肯定地说。

马塔斯立志要生产出纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋，抢占“矜贵冰淇淋”的市场空间。半年之后，他先后推出香草、巧克力和咖啡三种口味的高档冰淇淋，主要提供给一些高级餐厅和高级商店，销售状况非常不错。

不久之后，马塔斯将他的冰淇淋正式命名为“哈根达斯”。它以顶尖奢侈品牌的形象出现在市场上，那动辄几十甚至上百美元的价位，让普通冰淇淋顿时相形失色，它的目标消费群是处于收入金字塔顶层的注重生活品位、追求时尚的年轻人。虽然，　哈根达斯的高价位限制了消费群体，但同时也吸引了趋之若鹜的信徒和拥护者。在宣传策略上，　马塔斯也努力打造“矜贵”形象，哈根达斯几乎不做大众型电视广告，只是偶尔出现在一些时尚杂志上。

时至今日，马塔斯的冰淇淋在全美国甚至全球多国都开设了专卖店，哈根达斯也成为全球性“尊贵品牌”。自从上世纪90年代进入中国内地以来，　哈根达斯已经开设了50家专卖店，　零售点更是达到1000多个。

多年之后，　马塔斯的那些同行朋友问他是怎么想到要生产“矜贵”冰淇淋的，　他回答说：“其实很简单，　当时那个妇女不肯跟穷人们吃一样的冰淇淋的神情确实让人不屑，　甚至为人所不齿。但你们只看见了鄙夷，　而我却看见了创造财富的机会！”