超市淘手终极测试/《家人》有奖调查
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超市是主妇大显身手的地方。但当你推着一车食物走向结账柜台时，是否能有这样的自信：这次的购买不但经济实惠，而且还充分满足了全家的营养需求?
1.在蔬果区的错误购买方式是?
A买得太少
B买得太多
C买新鲜的菜
D买袋装菜
聪明主妇选择：B
蔬果放进冰箱太久会流失营养，不能每天购买新鲜蔬菜，那么记住容易坏的蔬果先吃。草莓、绿叶蔬菜就不能长期储存，而南瓜、茄子则可以放久一些。
2.以下哪些是营养不减分的冷藏食物?
A菠菜、豌豆、玉米
B胡萝卜、绿豆和马铃薯
C椰菜、南瓜
D马铃薯、胡萝卜和南瓜
聪明主妇选择：A
新鲜是选择原则之一。相较其他冷藏蔬菜而言，菠菜、豌豆、玉米是存放时间最长且营养不减分的佳选。
3.买哪些有机食物既健康又省钱?
A鸡蛋
B牛奶
C农产品
D饼干
聪明主妇选择：C
优先选择农产品，并注意标签上的“有机”字样，如此可以避免任何食品添加剂和农药。
4.判断成熟的橙子的标准是：
A同等大小更重的
B颜色均匀
C越大越好
D越小越好
聪明主妇选择：A
同样大小比较重的水果通常又美味，这个“标准”通行于任何蔬果。
5.预算有限时做炒牛肉，应该购买哪部分?
A后腿肉(大腿肚近膝)
B后腿肉(大腿肚)，无骨肉(近腰臀肉)
C后腿肉(臀尖肉)
聪明主妇选择：B
炒肉的最好选择鲜嫩的里脊肉。但如果预算有限，可以选择更便宜的大腿肚肉替代。只要在烹饪之前，将腿肉浸泡一段时间即可获得鲜美的肉质。
6.就健康的标准而言，以下排列顺序哪项是正确的?
A红肉(猪、牛、羊肉)>白肉(家禽类)>鱼肉
B白肉(家禽类)>鱼肉>红肉(猪、牛、羊肉)
C红肉(猪、牛、羊肉)>鱼肉>白肉(家禽类)
D鱼肉>白肉(家禽类)>红肉(猪、牛、羊肉)
聪明主妇选择：D
吃肉的重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。而禽肉则是高蛋白低脂肪的食物。
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本期幸运读者：
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