十种最易搭配错的食物

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生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，习惯上觉得这些搭配是顺理成章的，其美妙的口味也被人们所接受。但从健康的角度上讲，这些搭配是不科学的。如果您很重视健康，还是听一听专家们的忠告吧――

1.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成一种白色沉淀物――草酸钙，可影响人体对钙的吸收。

2.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白一旦与豆浆中的胰蛋白酶结合，就会失去二者应有的营养价值。

3.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除含有生物碱外，还含有酸性物质。这些物质与鸡蛋中的铁元素结合，不仅会对胃有刺激作用，而且还不利于人体对鸡蛋的消化和吸收。

4.红白萝卜同食：白萝卜中的维生素Ｃ含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素。这种物质会破坏白萝卜中的维生素Ｃ。一旦红白萝卜搭配食用，就会使白萝卜中的维生素Ｃ丧失殆尽。

5.萝卜与水果同食：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种具有抑制甲状腺作用的物质――硫氰酸。当人体摄入含有大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等时，该物质就会在肠道中被细菌分解，进而转化成羟苯甲酸及阿魏酸。它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而容易使人出现甲状腺肿。

6.海味与水果同食：海味中的鱼和虾类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果（柿子、葡萄、石榴、山楂等）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易被人体消化的物质。这种物质会刺激胃而使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。

7.牛奶与橘子同食：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素Ｃ相遇后会凝固成块，不仅会影响其被消化和吸收，而且还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

8.酒与胡萝卜同食：研究发现，酒与胡萝卜同食是很危险的。这是因为，胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精结合后，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

9.白酒与汽水同饮：白酒和汽水同饮后会很快使酒精在人体中挥发，并产生大量的二氧化碳，不仅对胃、肠、肝、肾等器官有严重的危害，而且对心脑血管也有一定的损害。

10.吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海鲜等高蛋白食物时喜欢喝茶，以为这样能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合后，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，既容易形成便秘，又增加了有毒和致癌物质被人体吸收的机会。