在书房用餐 波士顿龙虾饭

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇在书房用餐 波士顿龙虾饭范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

在意式乳酪饭的现场烹饪“档口”，有三种选择，一种是香槟芝士配黑松露饭，一种是海鲜藏红花饭，而另一种波士顿龙虾饭则是口味最鲜美的。大块的波士顿龙虾肉先在平底锅里炒熟，金黄的颜色开始显现出来，这时候加入事先做好的乳酪饭拌在一起加热，龙虾的味道便和乳酪浓郁的质感交融在一起，令米饭拥有了骄人的身价。每份龙虾饭的量并不是很大，基本上三四口就能吃完，这个档口上也有各种烹饪方式的鸡蛋，值得一试。另外，在生蚝台旁边是现场做汤的地方，这里的龙虾汤与波士顿龙虾饭也有异曲同工之妙。

虎皮虾，法式茴香酒

主菜有两个档口，都是现场烹饪的。一个提供精选烤肉、意式小牛肉、澳洲牛柳和牛骨汁；另一个提供海鲈鱼和虎皮虾。其实，在吃下了大量冷切肉、前菜和海鲜（生蚝尤其受人欢迎）后，已经很少有人还能保持战斗力对付所有的主菜了，不过，这道虎皮虾却是很值得推荐的。虎皮虾的个头很大，去头后用法式茴香酒来入味，烹饪的过程中，茴香酒被点燃后升起漂亮的火焰，酒精成分除去后，只留下味道。配菜是柿子椒、节瓜和奶油，在鲜美的味道中，依然带着浓浓的口感。

VUE Restaurant

在上海的高端brunch中，外滩茂悦的VUE已经有不少年头了，因为餐厅的品质一直维持得不错，而且能同时看见外滩和陆家嘴的景观，拥有得天独厚的地理优势。餐厅本身也是一个很有趣的设计作品，整个餐厅被分割成三个部分：“厨房”用各种餐具、厨具和大量德尔食材展示来装点；“客厅”里有很多精心挑选的书籍，涵盖了很多方面，并且配以各种老式照相机、电话机和收音机等物件；“书房”是一个藏品的天地，这里墙面上，装饰了大量的烟斗、开瓶器、汽车模型和蝴蝶标本。Brunch就在这样一个充满家庭氛围的地方展开，大量的冷切肉、奶酪、前菜、海鲜和甜品供客人自取，从“厨房”一直到“书房”的尽头，还有好几个现场烹饪台，分别烹饪汤、米饭、鸡蛋、主菜和甜食，客人们与厨师充分互动，同时畅饮的香槟也令大家尽兴。

地址：上海市黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30楼