葡萄施肥与病虫害防治技术

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摘要 施肥和病虫害是葡萄生产中两大主要影响因素，科学施肥和病虫害防治能提高葡萄的产量和质量。分别从葡萄施肥种类、用量、时期和方式等方面进行了阐述，并就常见病虫害防治进行简要的介绍，旨在为当地葡萄生产提供科学依据。

关键词 葡萄；施肥技术；病虫害防治技术

中图分类号 S663.105 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）15-0124-01

葡萄是一种经济作物，其产量和品质直接影响其经济效益。影响葡萄生产的因素有许多，其中施肥技术和病虫害是两大主要的影响因素。当前农民施肥时期、方法、种类和数量等技术环节不够规范，很多葡萄园长期大量使用无机肥料，造成土壤板结，有机质含量下降，微量元素缺乏，葡萄根系分布浅，使新梢生长、花芽形成、果粒膨大及产量受到影响[1]，通过有机无机复混施肥的应用能显著提高葡萄的产量和质量[2]。葡萄的病虫害对葡萄植株的生长发育、产量和品质影响很大，在葡萄生产中，要随时观察疫情发生动态，做到提前预防。

肥西县三河镇有葡萄种植户370户，涉及13个村，葡萄种植面积逾140 hm2，产量年均稳定在26.25 t/hm2，年产鲜食葡萄3 000 t，年销售收入1 000万元。当地葡萄的生产可作为提高农民收入、发展生态旅游业的农业发展方式。笔者主要对葡萄施肥和病虫害防治技术进行了阐述，旨在为当地葡萄生产提供科学依据。

1 施肥技术

1.1 施肥量

土杂粪施用量为45～60 t/hm2，优质农家肥或商品有机肥为7.5～30.0 t/hm2，过磷酸钙为225～300 kg/hm2，可适当加入优质硼砂3～15 kg/hm2，优质硫酸锌3～15 kg/hm2。施肥总量为纯氮120～180 kg/hm2、五氮化二磷100～150 kg/hm2、氧化钾150～220 kg/hm2，微量元素肥料根据叶面需要补充。

1.2 施肥时期

基肥在葡萄采收后立即施入全部有机肥；追肥可根据土壤质地分2～3次施入，第1次在花前，以氮肥为主，磷、钾肥为辅，施入化肥总量的1/5，适当补充钙肥及微量元素；第2次在落花后及幼果膨大期，施入化肥总量的2/5；第3次在果实二次膨大期，施入化肥总量的2/5。砂质土壤可采取少量多次的原则，中壤或黏壤土施肥次数应适当减少。

1.3 施肥方法

主要采用对侧沟施肥的方法。在葡萄树两侧距主干40～50 cm挖沟，有机肥挖宽30 cm、深40～60 cm的施肥沟，表土、底土各放一侧，肥料施入后，放入部分表土混拌均匀后再回填底土。挖宽20 cm、深20～30 cm的施肥沟施化肥，尿素等易溶肥料沟深适当浅些，磷肥、复合肥略深，将化肥施入沟内后回填表土混拌均匀后覆土[3]。

1.4 肥料品种

基肥可选择土杂粪、畜禽粪、各种饼肥、鱼杂肥、绿肥及商品有机肥、生物有机肥等，商品有机肥质量标准执行国家有机肥行业标准（NY 525-2002），生物有机肥质量标准执行国际生物有机肥标准（NY 884-2004）；化肥可选择尿素、硫酸铵、磷酸二铵、硫酸钾、硝酸钾、硝酸钙、硼砂、硫酸锌、硫酸亚铁、硫酸镁等或氮磷钾三元复合肥。

1.5 叶面肥

花前至初花期喷施0.3%～0.5%的优质硼砂溶液；坐果后到成熟前喷施0.3%～0.5%的优质磷酸二氢钾3～4次；幼果膨大期至采收前喷施0.3%～0.5%的优质硝酸钙溶液；对缺铁失绿葡萄，在新梢生长旺期可喷施0.2%的优质硫酸亚铁加0.3%～0.5%的尿素混合液1～2次；缺锌时形成小果粒，可在落叶前或萌芽后叶面喷施0.3%～0.5%的优质硫酸锌，对有花叶病的葡萄株喷施硫酸镁溶液。

2 病虫害防治技术

葡萄病虫害种类繁多，发生规律复杂，给防治带来较大困难，其中，霜霉病、白腐病、黑痘病为防治重点。“预防为主，综合防治”是葡萄病虫害防治的基本原则。综合防治要以农业防治为基础，合理运用化学农药防治、生物防治、物理防治等措施。

2.1 农业防治

加强田间管理，通过肥水管理，合理负载，避免大小年，保持树势健壮，提高树体对病虫害的抵抗能力；及时绑蔓、摘心，修剪副梢，改善园间通风透光条件，恶化病虫生存环境；清洁田园，刮除老蔓、老皮，中耕除草，病虫枝、叶、果实一律带出果园集中烧毁，压低病虫害发生基数。

2.2 化学防治

适时喷药，绿盲蝽防治掌握在卵孵化盛期，叶蝉发生量达到防治指标后施药；病害以防为主，施药不脱节，在发病前期，视气候条件定喷药时间和喷药次数。选准药剂，注意选用生产绿色食品的葡萄园允许使用和限制使用的杀虫、杀菌剂，不得使用禁用的高毒、高残留农药。不可任意加大用药量，喷药时务必仔细、周到，注意果穗、叶片和枝条间紧靠部位，药液要喷透。连片果园最好能统一防治，要轮换使用不同作用机理的农药，延缓病虫产生抗药性。果实采收前15 d停止施药（表1）。

2.3 物理防治

诱杀成虫，于4月上旬在果园内安装黑光灯、频振式杀虫灯或糖醋液诱杀害虫，利用黄板诱杀葡萄叶蝉越冬代成虫。人工捕杀，于傍晚金龟子成虫发生期，利用其假死习性人工振落捕杀[4]。

2.4 生物防治

最重要的是保护利用天敌，以虫治虫，以菌治菌，现已查明当地葡萄园内天敌种类超过50种，推行不施用对天敌杀伤力大的农药是生产绿色食品的重要措施之一，使用生物农药，如灭幼脲、苦参碱、阿维菌素等。

3 参考文献

[1] 张书辉，王恒振，林洪荣，等.大泽山葡萄栽培种存在的问题与应对措施[J].中外葡萄与葡萄酒，2012（5）：29-30.

[2] 米热吉汉·阿不都热木，齐曼·尤努斯，玉山·库尔班，等.有机无机复混肥对无核白葡萄产量和果实品质的影响[J].新疆农业科学，2011，48（12）：2294-2298.

[3] 张福锁.主要作物高产高效技术规程[M].北京：中国农业大学出版社，2010：215-218.

[4] 董阳辉，王艺平.大棚葡萄高效配套栽培技术[J].江西农业学报，2007，19（4）：119，121.