低卡路里烹饪秘技让你每天瘦一点

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇低卡路里烹饪秘技让你每天瘦一点范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

数着卡路里，算着饭量，在健身房流汗锻炼，然后，又饿了……

很多减肥方法一开始总是让人充满信心，可结果却令人失望。但这次不会了，因为最简单、最有效的控制食物热量和分量的方法诞生啦！

对你来说这套方法的好处在于：你根本不需要进行大规模的购物，只需要家里有的东西，外加一些新鲜的配料即可。这样，你就可以自己烹制每日的餐点，尽情吃喝，尽情享受苗条的快乐。用不了多久，你最爱的裤子又会非常合身了，怎么样，不想试试吗？

如何控制热量？超简单料理方式让卡路里减1/2

当你想要清淡饮食的时候，孩子和男人对你的减肥计划不以为然，他们依旧对甜食和丰盛的大餐念念不忘，怎么办，难道要把自己的食物和家人的分开？不用！看看下面这8条烹饪秘技，你只需要在食物上做点小手脚，既不影响食物的口感，又能将卡路里降低1/2，让家人吃得满足，同时，你也能保持身材！

微波代替油炸糖醋肉口感酸甜，是饭桌上的主打菜之一，一般用五花肉块作为原料，并且会用油炸方式来烹饪，所以热量很高。今天，你可以尝试用里脊肉来代替五花肉，在腌制好的里脊肉上淋上甜醋后用微波加热至熟，同样有爽脆的口感，再用生菜包裹着食用，降低热量。

蒟蒻代替肋排肋排的脂肪和热量都相当高，让很多美眉望而却步。其实用蒟蒻代替，一样能做出美味的“肋排盖浇饭”。你一定会想，虽然健康、热量低，但蒟蒻怎么可能吃出肋排的味道？想要有以假乱真的效果，秘诀就在于冷冻。用保鲜膜包好蒟蒻，放入冷冻室3～4小时再取出，此时蒟蒻的纤维呈现海绵状，解冻后用肉酱炒着吃，口感就像真的肉片一样！

将炸猪排分层

金黄酥脆的外皮、软嫩的猪排，光看就让人口水直流，降低其热量的方法是将脂肪少的瘦肉薄片像千层面一样一片片叠起来，这样既有十足的肉感，实际分量又比同样厚度的猪排少，大大降低了热量。当然，如果能用烤的方式代替油炸，那就更完美了。

萝卜丝仿意面正宗的意面不只是在西餐厅里正襟危坐才吃得到。其实，只要你有个炉具，一盘美味的意大利面就可以轻松做成。但口感顺滑的意大利面，让人一不注意就会吃太多。将部分意面换成红萝卜丝就可以将热量减半。红萝卜削成细丝状，在意大利面起锅前约1分钟放入同煮。红萝卜丝与意面搭配，分量感十足却又不用担心发胖，它的甘甜味也和奶油酱非常契合。

用醋调味沙拉蔬菜清甜爽口，纤维比较多，能够很好地保持卡路里的摄入平衡，消腻去脂。但是加上了沙拉酱以后，卡路里可就直线飙升了。如果觉得不放沙拉酱口味清淡的话，那就试一下食醋吧！食醋味道酸，不仅会使食物的味道浓重，还不会产生热量，可放心食用。用食醋与酱油混合调成的沙拉酱制成蔬菜沙拉，能完美兼容“重口味”与“低热量”，让想减肥的美眉们吃得没有负罪感。如果能将蔬菜切成面积较大的块状，吸油能力更是威力大增！

厚底煎锅煎鱼

香煎带鱼是道美味的家常菜，外层香脆、内里却保持着原汁原味。可是不放很多油的话，三两下必弄得皮开肉绽，面目全非。多油煎出的带鱼固然美味，却让卡路里节节攀升。使用锅底宽厚的煎锅烹饪，可以节省不少热量，让你吃得健康——首先火接触锅底的面积变大，这样能使食物均匀受热，即使用很少的油，也不会粘锅。其次，厚底锅受热后能长时间维持热量，加快食物成熟速度，让口感更清淡。

清爽鸡汤巧去油

一般认为鸡汤比较油腻，适合进补，所以鸡汤直接被大家拉进了减肥食物黑名单。其实只要在烹饪前把“致胖”部分去掉，卡路里就下降了一大半。因为鸡皮与鸡肉之间夹有许多脂肪，所以煮汤前应该除掉鸡皮后，再去掉黄色的油块。还可以加入冬瓜块和枸杞，这样做出的汤色泽清澈，口味层次丰富，营养价值也非常高。如果还觉得油腻，那就先别急着尝鲜，等到鸡汤冷却后去除上面的浮油，然后热一下再吃，省下的卡路里数又能多喝一碗了。

水炒香菇菜心

青菜本身是低卡路里的食材，但很容易吸油，所以对要减肥的人来说，青菜炒着吃很不划算！推荐的做法是，用水来炒菜，首先锅要加热，然后放入少许水，等水珠滚动时倒入青菜，再加2大杯水，用大火慢慢翻炒。这样炒出的香菇菜心鲜嫩爽口，绝对是减肥“伙食”里的明星哦！