肠胃病人的药膳食疗等

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肠胃病人的药膳食疗

胃肠病人饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,平时也可以进行适当的食疗,胃肠疾病病人可以选择下面的食谱:

1.人参煨猪肚。猪肚一具,人参十五克,干姜六克,葱白七根,糯米一百五十克。将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。砂锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,改用文火煮至极烂熟。可治疗胃虚寒症,胃脘冷痛,食欲不振,大便泻泄。

2.板栗炖母鸡。板栗五百克,母鸡一只,料酒三匙,姜三片,水一千五百毫升,盐适量。将母鸡剖腹洗净切成块状,再将板栗剥去皮壳,最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开,改用文火炖两小时,鸡肉烂后加食盐适量即可。慢性肠胃炎病人和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用,疗效显著。

3.桂圆松子仁汤。桂圆四十克,松子仁二十克,白糖适量。将桂圆去壳后洗净,松子仁洗净,两者共入锅中,加水适量,用中火烧开,改用文火煮十分钟,加白糖,过约十秒钟关火即成。桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食,更能起到养胃滋补的作用。

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别让药物损害胃

对胃黏膜损害较大的药物常见的有三类:一是消炎痛、布洛芬、保泰松等消炎止痛类药;二是以阿司匹林为代表的解热镇痛类药;三是肾上腺皮质激素类药,如强的松、地塞米松等。因病情需要服用上述药物时,应该在医生的指导下服用,并尽可能减少剂量、缩短疗程,最好饭后服用以减少对胃黏膜的刺激。

在服用阿司匹林时最好选用肠溶阿司匹林。此外,某些患者因为胃痛难忍而使用一些强力镇痛药如吗啡、强痛定等,它们虽能起到迅速止痛的效果,但对胃炎病人来讲有百害而无一利。因为这类药物本身对胃黏膜有直接刺激作用,而且有成瘾性,千万要慎用。

胃炎患者在服用其他药物时,除医生特别叮嘱应在空腹时服用外,大多数应该在饭后服用,以免刺激胃黏膜而加重胃炎。

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吸烟者小心得胃病

吸烟者容易患上胃炎,的确有许多人不了解。其实,吸烟导致慢性浅表性胃炎的原因有四个方面。

一、尼古丁可使胃黏膜下血管收缩、痉挛,使黏膜缺血、缺氧,胃黏膜血流量减少是破坏胃黏膜完整性的重要因素之一。

二、尼古丁可使幽门括约肌松弛,运动功能失调,胆汁反流。反流到胃内的胆汁能破坏胃黏膜的自我保护屏障,造成黏膜糜烂,导致炎症。

三、吸烟还能增加胃蠕动和促进胃酸分泌,在胃黏膜屏障被破坏的基础上,胃酸又加重了胃黏膜的损害。

四、吸烟能抑制胃黏膜合成前列腺素。前列腺素可增加胃黏膜的血流量,促进毒素的清除,抑制胃酸分泌,有利于损伤的胃黏膜修复。而前列腺素的合成减少,导致胃黏膜的保护因素减弱,容易使胃黏膜屏障遭到破坏而发生胃炎。