“无糖牛奶”有益健康

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇“无糖牛奶”有益健康范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

“牛奶是近乎完美的食品，对人体生长发育和健康有十分重要的作用”，这是众多营养专家以大量数据论证得出的结论。

牛奶虽好但很多人吃了不舒服，这是怎么回事？有研究显示，我国很大一部分汉族人饮用牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻的“乳糖不耐受现象”。乳糖不耐受现象在全球普遍存在，以东南亚、非洲的有色人种居多。此外，越来越多重视健康的人对牛奶含有的脂肪、乳糖等产能物质，也会心存些许顾虑。

现在市场上有了“无糖牛奶”，使大家在喝牛奶时又多了一种选择，而这种选择，无疑对健康更有益。

乳糖与乳糖不耐受

乳糖是一种双糖，只可在哺乳动物的乳腺中合成，乳糖的含量，人乳为7.5%，鲜牛奶为3.6%～5.5%，全脂奶粉为35%～45%，脱脂奶粉为40%～50%，乳清粉为70%～80%。

乳糖在小肠黏膜被乳糖酶催化，水解为半乳糖和葡萄糖两种单糖后，才可被小肠吸收并进入血液循环。新生儿期肠乳糖酶活力很高，可充分吸收、利用乳糖（也有部分乳儿小肠的乳糖酶活性很低，或是缺乏）；随着年龄增长，人体内乳糖酶的水平不可逆转地急剧下降，从而产生乳糖不耐受现象；此外，在疾病状态下乳糖酶的合成也会不断减少。

在哺乳阶段，乳糖既是婴儿能量的主要来源，也是乳儿合成组织细胞的物质来源，同时参与消化系统的菌群平衡，是新生儿极重要的营养素。

半乳糖有致衰老作用

乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，人在婴幼儿时期需要大量的半乳糖，每千克体重每天需要乳糖13克左右。而到成年后，人的这一需求可通过摄取食物中的葡萄糖经肝脏正常转化得以满足，若外界再供给半乳糖，就有可能造成过剩，进而导致衰老。

“无糖牛奶”优势多

1适应乳糖不耐受者的需要 牛奶去乳糖可有效地减少乳糖不耐受现象，使患者可像普通人一样喝牛奶。

2适应糖尿病患者的需要 乳糖约占牛奶能量的25%，1克乳糖可产生4千卡的能量。虽然乳糖的升血糖效应比蔗糖要缓慢些，但仍会影响糖尿病患者饮用牛奶。

3更适合体重超重者 目前我国体重超重的人超过2亿以上，无糖牛奶可以让体重超重者减少能量摄入。

因此，乳糖不耐受者、糖尿病患者、体重超重或肥胖者以及老年人，都能饮用无糖牛奶，充分享用牛奶的美味。

（蔡东联教授每周三上午有专家门诊）