稻草,田野里的财富

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稻草是广大农村水稻收割后的剩余产品，很多地区因稻草大量剩余，常常采用大面积集中火烧的方式进行处理，这样既污染了环境，又造成了资源的巨大浪费。

如何对稻草进行综合开发利用，促进农业生态良性循环，我们生物课外活动小组开展调查活动。

此次调查活动我们力求真实和准确反映事物的本来面貌。在指导老师的带领下，我们到图书馆查阅图书、报刊、网络资料，了解家乡概况、农业生产常识等；到农科站索取本镇农田水稻栽培面积、农业生产的剩余产品利用情况等数据；在靠近学校的周边村子选点实地观察；走访调查种植户对稻草进行综合利用的相关情况；走访部分村民，了解村民对稻草进行综合开放利用的认识、对稻草火烧产生的污染的看法。

一、实地观察

我们选取3个区6个观察地点（分别为花苗区花苗点、江先点，月田区毛家点、徐家点，黄岸区湾头点、大桥点），首先对稻田中稻草的处理状况进行调查。

调查结果表明，3个区6个观察地点的稻草，60%被焚烧处理，使得田野乌烟瘴气；10%散放在田野上，只有30%的稻草被循环利用。

村民大多采用焚烧的方式处理稻草，这种方式到底存在哪些危害呢？

1.稻草露天焚烧直接造成大气污染，影响环境。在夏秋季节，尤其是在每年6～7月，为了尽早完成水稻种植，农民将大量的废弃稻草直接就地焚烧，导致空气中悬浮颗粒数量明显升高，焚烧产生的浓烟中含有大量的CO、CO2和SO2等有毒有害气体，对人体健康带来不良影响。

2.露天焚烧过程中产生的浓烟，直接对交通安全构成威胁。稻田一般紧挨着公路，焚烧稻草时产生大量浓烟形成雾障，影响司机的视线，容易引发交通事故。

3.近年来，由于焚烧稻草引发的火灾事故也频频发生。

无论从环境角度还是从安全角度考虑，采用焚烧的方式处理稻草，都存在潜在危害，应该引起政府和有关部门的高度重视。

二、走访调查种植户

活动小组调查走访了陈伏村村民陈威名和三让村的村民周四平两位蘑菇种植户，并了解到，从2006年开始，在他们的带动下，不少村民也开始利用冬闲田种起了蘑菇。

如今，放眼望去，田野上一个个蘑菇棚如小山包矗立在田野上，少了焚烧稻杆的浓烟，田野显得干净而富有朝气。

通过这次调查，我们也学习到了用纯稻草栽培平菇、草菇的方法。该方法采用纯稻草为原料，不用辅料，不切碎，方法简单易学，便于推广，该方法的菌丝满袋时间为5至6天，12天开始出菇，生产周期为55至60天，成品率99%以上，生物转化率150%至200%。

2010年，陈威名与妻子二人搭了6个草棚，面积600平方米，一平方米采集蘑菇40斤，除去本钱，24000多斤的蘑菇赚了3.6万元。

三让村的周四平还告诉我们：这些稻草除了是种菇的好基质之外，来年收菇之后发酵过的稻草还是上好的肥料，其N、P、K含量高。水稻与蘑菇可进行田间套作，每年可种一季晚稻，从十月中旬至第二年秋共9个月可进行蘑菇生产，有效地利用了稻草和土地资源。

三、人们焚烧稻草的原因

通过走访调查，以月田镇为例，我们了解到农户焚烧稻草的主要原因：

1.农村家庭现在基本都用上了煤气等燃料，而且养殖牲口也少了，稻草的生活需求量减少且保存不方便，再加上工作的繁忙，于是大家都认为与其把稻草搬运回家堆放着占据空间，还不如在田间焚烧，省时又省力。

还有农民对农业施肥知识了解不全面，认为稻草焚烧后能增加肥料。

2.虽然农技站每年都做了大量的宣传工作，但农民们的意识根深蒂固，因此还需要加大宣传力度。

3.缺乏处理稻草的先进设备，没有建立相关的处理稻草的工厂。

4.农民们贪图省力，怕麻烦，环保意识不够。

四、探究稻草的作用

通过查阅资料，了解了稻草的成分、用途和正确的处理方式。

1.稻草的成分

稻草含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙、磷等物质。

2.稻草的处理方法

稻草通过有效的处理，可改变原来的体积和理化特性，便于牛采食，增加其适口性，有利于营养的消化吸收。稻草的处理方法如下：

①碱、酸联合处理：

把铡短的稻草放入木桶或水泥池内，加1.5%至2%的氢氧化钠溶液浸透后取出，放入窑内压实，12至24小时后取出，仍放入木桶或水泥池内，用3%的盐酸浸透，随后将溶液排出，即可喂牛。

②氨化处理：

把铡短的稻草放入干燥的窑内压实，每100公斤稻草浇12公斤25%的氨水或6.5公斤的尿素水溶液，填满后封严。5至7天后打开，通风，等氨味消失后即可饲喂牛。

③铡短：

将稻草铡成3至4厘米，有利于牛咀嚼，减少咀嚼时消耗的能量，增加与消化酶的接触，提高消化率，且易与谷物精饲料混合。

④加酶发酵：

在铡短的稻草中加纤维素酶制剂发酵，可使蛋白质提高17.6%，粗脂肪提高62.89%，稻草质地变得柔软，可保存2年。牛采食量提高，能减少胃肠病，并且有增膘复壮作用。

⑤氢氧化钠与石灰联合处理：

铡短的稻草用喷雾器喷洒1.6%的氢氧化钠和1.5%至2%的石灰混合液，然后压实。再依次铺稻草，并喷洒混合液。堆放1周后喂牛，粗纤维消化率可提高30%。

⑥石灰处理：

铡短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食盐1至1.5公斤，加水200至500公斤搅拌均匀，浸泡2至3小时后，捞出放在地面压实，等2至3小时后即可喂牛。或者把铡短的稻草放在1%至2%的生石灰中浸12小时以上，捞出喂牛。

3.用途。

我们了解到，稻草除了用于栽培平菇、草菇的方法外，在实际生产生活中，稻草还有生物制造纸浆、糖化猪饲料、加工碳黑、结绳索等用途。

五、收获、体会和建议

1.了解了调查研究的过程和方法

课题提出后，小组全体成员积极主动地参与到了整个研究实践活动之中。从方案的拟定——分组分工——查找资料——设计调查表——实地参观、采访——邀请专家指导——撰写调查报告等环节，我们都亲身参与，收获颇多。

每一个环节成员分工明确，任务落实到人。由于我们事先的周密安排，制定详细具体的日程安排，因而在开展研究活动时就显得有条不紊。通过活动，也使我们了解了调查实践活动小课题研究的过程和方法。

2.培养了多方面的能力

在调查实践活动中，我们查阅大量的资料，并对此进行整理与筛选，提高收集和处理信息的能力，同时也提高了获取新知识的能力，交流与合作的能力，分析和解决问题的能力。

这次课外小组的活动中，同学们深入了解了如何对稻草进行综合利用，以及稻草综合利用的价值和意义，认识到稻草是值得我们发掘的财富，树立了让稻草废物变成财宝的意识。

3.建议

①政府相关部门应加以引导，并进行政策扶持，对种植蘑菇的农户给予一定的补助。

②加强科普宣传。由村委出面，结合农技站宣传，利用电视媒体等进行全方位宣传，使农民知道稻草露天燃烧的危害，深刻了解稻草的价值。农技站、文化站应多提供技术指导和科普图书，并增派技术员下乡。

③为种植农户的蘑菇销售提供信息并开辟绿色通道。只有这样，利用冬闲田种蘑菇的人才会越来越多，规模才会越来越大，才能有效地对稻草进行综合开发利用，促进农业生态良性循环。

④相关部门做好防火宣传。焚烧稻草的原因诸多复杂，盘根错节，做足宣传就可把无法阻止的焚烧现象如火灾隐患一样降低到最低限度，避免不必要的损失。

（指导老师：杨砚书)