品尝索诺玛

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一年一度的葡萄酒和美食展示是索诺玛县的盛事，举办至今已经¬有27年的历史。这个活动由索诺玛县的葡萄种植园主协¬会主办，活动的宗旨是把当地最好的葡萄酒和美食集中在一起呈现给大家，也是回馈社区的一个方式，因为活动募集的资金大部分都用在资助当地的慈善机构。

今年的活动是第28届，选在7月14-15日这个周末举办。今年的活动不仅受到许多当地人的喜爱，也吸引了不少来自其他地方的游客，因而今年的活动从规模和时间上来说都胜过往年。

展示期间大大小小的活动不少，最主要的是名为“品尝索诺玛”（Taste of Sonoma）的盛大美酒和美食品尝会。以往的品尝会都是一天，今年则首度把品尝会延至两天。有一百多个葡萄酒庄和六十个厨师在现场为你呈上各种葡萄酒和美食。

“品尝索诺玛”活动的现场都选在当地的葡萄园。一般每两年会换一个葡萄园。今年的地点是在美国好莱坞从30年代到70年代驰名40年的大明星Fred MacMurray曾经¬拥有的MacMurray Ranch葡萄园。

当我来到展示的现场，隐匿在群山围绕的山谷里的MacMurray Ranch葡萄园已经搭起了五六个大帐篷。其中有四个大帐篷按照区域分别是索诺玛县四大法定种植园区俄罗斯河山谷，亚历山大谷，干溪谷和索诺玛谷的展示区域。每个帐篷里都有几十个来自同一个产区的酒庄。每家都布置了漂亮的展台，酿酒师更是亲自上阵为大家倒酒并介绍自家酒的特色。

除了酒庄外，索诺玛县大大小小的饭店也派出他们的厨师当场制作各种拿手美食。这些美食用来配现场的各色美酒，为葡萄酒的味道增色不少。

在酒庄和美食展示的同时，主办方还邀请了《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator）的专家和酒庄的酿酒师做各种有关葡萄酒的讲座。有意思的是开讲座的教室当年曾经¬是MacMurray Ranch的马厩。Fred MacMurray的女儿告诉我们，教室的天花板几乎没有做任何的改动。坐在被来自世界各地的葡萄酒爱好者挤得满满的教室里，面前摆着Misaka漂亮的酒±¬，望出去是一如既往充沛的加州阳光下绿色的葡萄，褐色的小山，白色的帐篷和五颜六色的美食，人流和葡萄酒，很难想象这样的好地方以前做了马厩。

一边是好酒、美食等着我去品尝，一边还有这些精彩的讲座让我不忍错过，在我为取舍斗争着的时候，只听见用作打擂厨房的帐篷里主持人在宣布第一场厨艺打擂比赛就要开始了。这是“品尝索诺玛”的一个精彩活动。参加比赛的厨师来自当地最好的饭店。比赛分三场，每一场两个厨师对决。材料都在一只密封的纸袋里，厨师事先并不知道袋子里是什么。从开始到结束只有二十分钟。这二十分钟里厨师从袋子里拿出材料，到最后做出两三道菜，都算在里面，而且没有助手帮忙。根据材料的搭配，菜肴的味道，摆放和颜色，裁判们选出每一轮的胜者进入决赛。尽管以前在电视上看过不少类似的厨师比赛，但是现场看才体会到这一类比赛对厨师而言的紧张程度。特别是在没有助手，又只有二十分钟的情况下。因此对各位大厨钦佩不已。

两天的“品尝索诺玛”是展示的主打活动。今年还有首次索诺玛周末体验的节目。如果你有四天的时间，你可以选择住在索诺玛来更深入地体会索诺玛的生活方式。或是住在私人高尔夫球场，尽情体会在葡萄酒产地挥杆的经¬历；或是选择一个水疗馆，享受在按摩水疗的同时品味葡萄酒，或者在酒庄招待客人的房间里，近距离了解葡萄酒酿造的过程。不然，你还可以选择在有400多种野生非洲动物的野生动物基地的帐篷里过一个周末。早上感受撒哈拉¬的异域风情，下午就可以在临近的葡萄园参观浏览，畅饮美酒。

周五的晚上有一场盛大的葡萄酒晚宴和舞会来揭开周末葡萄酒展示的序幕。除此之外，不少酒庄都在自己的葡萄园举办葡萄酒午餐和晚宴，也非常受游客的欢迎¬。也难怪这些活动的票子很快就会售完。