警惕假冒伪劣冬虫夏草

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由于冬虫夏草十分稀有昂贵,不少不法商贩为了牟取暴利而制假掺假售假,使消费者上当。

认识真虫草

冬虫夏草是由蚕状虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成,是独特的动物植物复合体。虫体长3～5厘米,直径3～8毫米,形同僵蚕;表面深黄色至黄棕色,有环纹20～30个(近头部环纹细),常2～4个环纹为一个间隔,头部红棕色,虫眼角质,色红;足8对,中部4对明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色至乳白色。子座长圆柱形,基部包裹虫头,多单生,2～3个的较少,长4～7厘米,直径约3毫米,表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,有些个体上部稍膨大,有不孕顶端,子座质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。用开水浸泡,虫体会膨大而变软,子座颜色加深成黑褐色,虫体和子座紧密相连,不脱落。

辨别虫草优劣

以有草菇气,虫体完整,整洁,色泽亮黄,丰满肥壮,坚实,断面不空心,玉白色,子座短小,无霉变和杂质者为佳。

以草菇气淡,不苦(可能被泡过),虫体细小,破碎(包括中间有插入物),有杂质(草梗、污泥),色暗(久贮),空泡,断面发黑,虫蛀,发霉,子座过长,虫体干瘪发空者质次。

提防伪劣虫草

被提取过(低浓度酒精或水浸泡过)的虫草,其虫体及子座僵硬,无弹性,虫体内容物少,外观不饱满,色发黑,也缺乏虫草特有的香气和腥气。

假虫草有多种,如用虫草属其他菌与其他虫的共生体冒充,主要通过观察虫体的不同来辨别;有用类似的植物块茎或根茎冒充,如地笋、甘遂、地蚕等,均无子座;还有用家蚕拼接,甚至人工模具制造的。

即使是真虫草,也可能掺假,如插金属丝、竹签,掺水泥、泥粉或重金属粉、化学物质或生活用品或其他伪品等。

至于短斤缺两、谎报产地、以次充好、标高等级等问题也屡见不鲜。

寻找正规渠道

这些制假手段和问题,一般消费者是不可能完全知晓和识别出的。建议消费者到正规药店购买或购买有信誉厂商的产品。如同仁堂、胡庆余堂、上海华宇药业、雷允上、蔡同德、童涵春、“三江源”牌冬虫夏草专卖店等品牌店都有《药品经营许可证》,配备有老专家或执业药师把关鉴定真伪、评价质量优劣。

另外,假货价格便宜,真的冬虫夏草目前价格不会低于60元/克,购买者可以参考。

最后提醒两点,1.冬虫夏草易发霉、虫蛀、变色,应置阴凉干燥处密闭保存。2.人工培养的北虫草具备一定的保健功能,国家已经批准其可以作为原料生产一些保健品和药品,但是其他非天然冬虫夏草,不能打着冬虫夏草的名义销售。