癌症术后如何用药膳调理

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癌症是一种难治性的慢性病。该病患者在进行手术后或放疗化疗期间,常会出现体质虚弱、食欲不振、失眠等不良反应。这些不良反应会加重患者的不适症状,影响治疗的效果,甚至可使其失去继续进行治疗的信心。因此,癌症患者在手术后可选用一些具有补中益气、健脾和胃、滋阴养血功效的药膳进行调治,以改善上述的不良反应,巩固治疗效果,促进身体的康复。那么,癌症患者在进行手术后或放疗化疗期间,可选用那些药膳进行调治呢?

一、癌症患者在手术后可选用的药膳

癌症患者在进行手术后常会出现体质虚弱、伤口不愈合、失眠或食欲不振等症状。此类患者可针对自己的症状选用如下药膳进行调治:

1.北芪虫草汤

原料:北芪(即东北黄芪)30克,老鸭1只,紫河车20克,冬虫夏草15克,食盐适量。

制用法:将鸭杀死,去除毛杂及内脏,用清水洗净。将北芪、冬虫夏草、紫河车放入鸭腹内,用竹签缝合。将此鸭入锅加适量的清水用大火煮沸,再用小火炖至鸭肉熟烂,调入食盐,除去竹签及药渣即成,可随意服用。

功效:此方具有补中益气、滋阴生血的功效,适合在手术后出现气血虚弱、伤口难以愈合等症状的癌症患者使用。

2.黄芪莲杞饭

原料:黄芪100克,莲子心、枸杞子各20克,大米150～250克。

制用法:将黄芪、莲子心、枸杞子一起入锅加适量的清水用大火煮沸,再用小火熬煮30分钟,去渣取汁。将大米入锅加适量的此药汁煮至大米熟透即成,可作为主食服用。

功效:此方具有补益肝肾、滋阴养血的功效,适合在手术后出现气血虚弱、睡眠质量不佳、心悸、多汗等症状的癌症患者使用。

3.黄芪鱼片粥

原料:黄芪、薏苡仁、青鱼各150克,大米150～250克,姜丝、葱丝、味精和食盐等调味品各少许。

制用法:将青鱼杀死,去除鳞杂、内脏及鱼骨,切成薄片。将黄芪和薏苡仁用水煎煮后去渣取汁。将大米入锅用此药汁煮至烂熟,再加入鱼片、姜丝、葱丝、味精和食盐,煮沸即成。

功效:此方具有补中益气、健脾和胃的功效,适合在手术后出现体质虚弱、食欲不振、恶心呕吐等症状的癌症患者使用。

二、癌症患者在放疗期间可选用的药膳

癌症患者在进行放疗期间,其体内的正常组织和细胞也会受到电离辐射的损害,因此常会出现口干咽燥、食欲不振、舌质红绛、舌苔光剥、脉弦细数等类似热邪伤阴耗气的症状。此类患者可选用如下具有生津增液功效的药膳,以减少放疗引起的不良反应:

1.山药扁豆粥

原料:山药、白扁豆各30克,鸡内金10克,大米100～150克。

制用法:将山药、白扁豆和鸡内金一起入锅加适量的清水用大火煮沸,再用小火熬煮30分钟,去渣取汁。将大米入锅加适量的此药汁煮至熟透即成,可作为主食服用。

功效:此方具有健脾和胃、消食化积的功效,适合在进行放疗期间或放疗后出现食欲不振、消化不良等症状的癌症患者使用。

2.太子参无花果炖兔肉

原料:兔肉150克,太子参30克,无花果80克,食盐、味精等调味料各适量。

制用法:将太子参、无花果洗净,切成薄片。将兔肉洗净,切成小块。将太子参片、无花果片和兔肉块一起放入炖盅内加适量的开水,用小火隔水炖煮2个小时,调入食盐、味精等调味料即成,可随意服用。

功效:此方具有补益脾肺、益气生津的功效,适合在放疗后出现体质虚弱、气短、口干等症状的癌症患者使用。

3.黄芪杞子煲甲鱼

原料:黄芪30克,枸杞子20克,甲鱼1条,食盐等调味品适量。

制用法:将甲鱼杀死,去除内脏,切成小块。将黄芪放入纱布袋中,与枸杞子、甲鱼块一起入锅加适量的清水用小火炖煮至甲鱼烂熟,去掉药袋,调入食盐即成,可随意服用。

功效:此方具有益气养阴的功效,适合在放疗后出现眩晕、贫血、白细胞减少、疲乏无力等症状的癌症患者使用。

三、癌症患者在化疗期间可选用的药膳

化疗药物除了可杀伤癌细胞以外,还会损伤人体正常的组织细胞,从而会给患者带来一系列的不良反应。例如,化疗药物可损害胃肠道黏膜,引起恶心、呕吐、食欲减退等症状。此类药物还可抑制骨髓的造血功能,引起白细胞、血小板减少等症状。因此,癌症患者在进行化疗后,应选用如下具有增强食欲、促进消化、改善骨髓造血功能、提高免疫力功效的药膳:

1.大枣薏苡仁粥

原料:大枣10枚、薏苡仁60克,赤小豆30克,大米100～150克。

制用法:将上述药物一起用水煎煮30分钟,去渣取汁。将大米入锅加此药汁,将米煮至烂熟即成,可每日服1剂,分2次服下。

功效:此方具有健脾和胃、补血升白的功效,适合在化疗后出现白细胞下降等症状的癌症患者使用。

2.大枣花生粥

原料:花生米(带衣)、赤小豆、薏苡仁各30克,大枣10枚。

制用法:将薏苡仁和赤小豆用清水浸泡1个小时,与花生米、大枣一起入锅加适量的清水用大火煮沸,再用小火熬煮至薏苡仁烂熟即成,可随意使用。

功效:此方具有健脾和胃、升血调元的功效,适合在化疗后出现血小板减少等症状的癌症患者使用。

3.大枣元肉枸杞粥

原料:龙眼肉(又叫元肉)、枸杞子各15克,大枣10枚,糯米60克。

制用法:将上述原料一起入锅加适量的清水用大火煮沸,再用小火熬煮至米熟即成,可随意服用。

功效:此方具有健脾补肾、增髓升血的功效,适合在化疗后出现红细胞及血红蛋白减少等症状的癌症患者使用。■本栏目编辑/窦大维