50岁后慎用含氟牙膏等

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含氟牙膏因为其良好的防龋效果，被消费者广为使用。但专家提醒，50岁以上人群慎用。因为50岁后，惠龋齿的高潮年龄段已过，一般不会出现龋齿，没有必要使用含氟牙膏。而人体如果过量摄入氟，会形成不可逆转的病变，给健康带来损害。

轻度氟中毒能导致牙釉失去光泽、着色、缺损，形成氟斑牙；氟中毒严重者会使骨骼发生氟性骨硬化、骨质增生，使骨关节活动受限，甚至弯腰驼背、瘫痪。特别是我国一些地区，比如广西，当地的饮用水中氟含量超标，中老年人如盲目或长期用含氟牙膏，只会加重氟对人体的危害。

此外，儿童和青少年防龋也不能完全依赖含氟牙膏，也不宜长期单一使用含氟牙膏，应注意经常更换牙膏品种，以免发生氟中毒。

食物相克？不必迷信

周　虹

近年来出版的饮食书上，多把《食物搭配禁忌》、《饮食相克名录》之类资料附录其后，“鸡蛋忌糖精”、“黄瓜忌花生”等搭配“禁忌”数不胜数。对照来看，我们的日常饮食常常犯忌。如果把这些“禁忌”都谨记在心，家庭主妇就不知该如何下厨了。营养专家认为，真正相克的食物很少，而且食物相克是需要条件的，在一定的温度、酸碱度和酶的参与下，才会发生反应，而同时具备所有条件的几率并不多，所以，所谓“食物相克”并无太大的参考价值。作为杂食动物的人类，吃的品种越多、越杂，饮食才越安全，强调食物相克反而会营养不良。

在日常生活中，真正的食物相克只有三种情况：

一是两种食物在吸收和代谢过程中发生拮抗作用，互相排斥。

二是两种食物在分解过程中产生有害物质，如河虾就不宜与辣椒、番茄、橙子等富含维生素c的蔬菜水果配着吃，因为虾肉中的无毒五价砷会被维生素c还原为剧毒的三价砷，吃多了会危及生命。

三是从中医角度来讲，食物分寒冷温热四性，如果两种大寒食物同食，人就会不舒服，大热食物吃多了就会上火，只有四性食物搭配着吃，人才不会寒热失衡。

而《饮食相克名录》中的好些“相克食物”同食问题并不大。比如以下几种搭配：

菠菜与豆腐：如果先将菠菜入水焯熟，使其草酸分解，就不会产生草酸钙，也就不存在“相克”问题。

小葱拌豆腐：这道菜中人们吃的主要是豆腐，葱只是辅料，吃得很少，所形成的草酸钙几乎可以忽略不计，大可不必为此因噎废食。

虾与鸡肉：虾与鸡肉本无相克的因素，造成“相克”的一种原因可能是水质受污染后，鱼虾携带了毒物，在这种情况下，虾与其他肉类配食就可能发生中毒，结果误以为食物相克。其实，鸡肉与河虾同食的情况很多，都未见不良反应。

鸡蛋与豆浆：起因是蛋清中的一种物质与豆浆中的一种蛋白酶结合后，会降低食物营养价值。如果不是常这样搭配，并不会对身体产生多大的危害，豆浆加茶鸡蛋还是符合大众口味的。

鸡肉和芹菜：鸡肉和芹菜搭配，既可以吃到好的蛋白质、微量元素等，又可以吃到膳食纤维，是非常有营养的搭配。

准妈妈能打狂犬疫苗吗

广东刘秀娟问：

上个月我被邻居家的小狗咬了一口，当即到市疾病预防控制中心注射了狂犬疫苗。最近，我意外发现自己已经怀孕两个月了。我非常担心上次注射的狂犬疫苗会对胎儿造成不良影响，我该不该要这个孩子呢?

答：准妈妈被狗咬伤以后同样应当尽快接种狂犬疫苗，狂犬疫苗通常对胎儿没有什么不良影响。

世界卫生组织制定的相关标准和我国卫生部出台的关于狂犬病防治方案都明确规定：狂犬病疫苗没有禁忌症。也就是说，人一旦被狗咬伤，包括孕妇在内，首先要对伤口进行消毒和清洗，而后尽快打狂犬疫苗。以往的统计学资料表明，孕妇注射狂犬疫苗的不良反应发生率与一般人的不良反应发生率没有明显差异。另一方面，疫苗一般分为灭活疫苗和活疫苗两种，现在人们使用的狂犬疫苗都是灭活疫苗，又称为死疫苗，它是一种失去感染性和毒性但保留免疫原性的病毒，只会产生抗体而不会致病。从生物安全方面看，现在应用于临床的所有狂犬疫苗都是经过生物安全检测的，对胎儿发育没有副作用。

当然，孕早期是敏感期，此时的免疫功能比较低，所以一般不建议孕妇在孕早期注射各类疫苗。但是，无论孕妇在怀孕的任何时期被猫、狗等动物咬了，权衡利弊，都必须按狂犬疫苗的常规用法打疫苗。