鱼香茄子的味道

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爸爸不经常下厨，下厨必做一道菜——鱼香茄子。我不明白，妈妈为什么那么喜欢，每次都要吃个底朝天。

不过，爸爸做这道菜确实拿手。一整个茄子不切开，把它蒸过后在炭火上烤熟，直到茄子皮焦黄焦黄的，煞是好看。接着，把茄子切成很多小块，但刀不能切到底，要保持茄子整个的形状，再放在盘子里。最后，把事先调好的滚烫的汁浇到茄子上。一眼看过去，红红绿绿间好像卧着一条美丽的鱼。不但好看，而且好吃，入口松软，唇齿留香，真还有鱼肉的味道。

我知道好吃，但绝对不会去学，爸爸做的时候我根本不想挨近看有什么秘诀。我甚至奇怪，为什么爸爸有心情做这样麻烦的菜？我是现代女性，信奉的是男女平等。我视做饭为洪水猛兽，宁肯不吃也不做。因为这些，我被大家怒斥为女权主义者，男友和我也经常因此闹点别扭。

那一天，我们又吵架了，起因就是做饭问题。我懒散地坐在沙发上看电视，他不停眨眼示意我去帮帮厨房里的妈妈，我却故意视而不见。几个回合后，他忍无可忍，大声责备我："从没见过像你这么懒的人！"我也火冒三丈，一字一顿地回击他："现在你看见了，你后悔还来得及。我告诉你，我就是不做饭，现在不做，以后也不做！"

他正准备拂袖而去，被听到动静从厨房里出来的妈妈拉住。

妈妈让我们坐下，清清嗓子，给我们讲了关于鱼香茄子的故事。

那是20多年前，妈妈和爸爸刚刚结婚。妈妈是个很能干的女人，风风火火，不但工作上干得有声有色，而且家务事也样样来得，尤其烧得一手好菜。爸爸简直是过着衣来伸手饭来张口的少爷生活。所以大家都羡慕爸爸，说他娶到妈妈真是一生的福气。

有一次周末，家里要来客，妈妈忙不过来，就叫爸爸帮忙递递菜递递碗。千呼万唤，爸爸却只答应不挪步，眼光都不肯从书本上移开一下。油锅"呼"一下着了火，妈妈又气又急，手忙脚乱间还把锅打翻了，结果烫伤了脚。

爸爸当时肠子都悔绿了。

妈妈卧床养伤的那些日子，突然变得很爱吃鱼。那时，生活水平低，吃鱼吃肉一般是过年过节才有的奢侈。妈妈的伤，其实已经花了很多钱，几个朋友那里都已经借遍。所以，给妈妈买过两次鱼以后，经济捉襟见肘的爸爸就只有愧疚和无奈了。

大约过了一个星期，爸爸在晚饭时间兴冲冲地端了一盘菜放到妈妈面前。浇汁的鱼，满屋子的芳香。妈妈吃了一口，说不出是什么鱼，细细咀嚼，发现不是鱼肉，却有鱼的鲜香滋味。爸爸得意洋洋地说："这叫鱼香茄子，味道好吧？"

原来，爸爸托朋友找了一个食堂大厨拜师学艺。人家本来不肯教的，但爸爸好说歹说，大厨师感动了，才把这门绝活教给他。家常菜其实是很难做的，考手艺。爸爸学了一个星期，才有点眉目。他像献宝一样，不停问妈妈："好吃吗？"还说，以后再不袖手旁观了，一定会帮妈妈一起做家务活。妈妈一边吃，一边掉眼泪。眼泪和着菜，全都是幸福的滋味。

讲完故事，妈妈擦擦眼角，轻叹一声："一晃，也吃了那么多年了。好像还有很多滋味呢。"刚下班进门的爸爸也语重心长地说："为一个关心的人做饭，其实有时候就是一种乐趣。两个人在一起，本来就应该互相体谅和包容。"

他们相视着微笑。我悄悄决定了，明天就开始向爸爸学艺，学这个他拿手的鱼香茄子。