最昂贵的咖啡

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如果说，世界上最昂贵的咖啡，是用大象粪便制成的，你敢喝吗？在泰国，用大象粪便制成的咖啡，已经是世上最昂贵的咖啡之一。

泰国有“大象之邦”的盛誉，有些大象被用来作为交通工具运送货物，是泰国的主要劳动力，但是，有些大象因为年老体弱，或因为身体有残疾而被遗弃，这些大象只能四处流浪，甚至食不果腹。

安娜塔拉连锁酒店，是泰国的一家高端连锁酒店，酒店的经理维娜是一位有爱心的女士。她看到那些无家可归的大象流落街头，便成立了一家大象救援中心，主要负责给那些老弱病残的大象，提供食物。随着大象的增加，救援中心的支出越来越多。旅游业的不景气，导致酒店的生意非常冷清，筹集救援大象所需的资金越来越困难，这让维娜很焦急。

一天，维娜开车下乡给大象定购饲料，路上看到一群农民正挥舞着树条驱赶一群大象。原来，此时正是咖啡浆果的成熟期，一些野生大象从林子里跑出来，冲进咖啡园大肆吞吃咖啡浆果，农民们不得不一边抢收一边不时地驱赶大象。大象竟然喜欢吃咖啡浆果，这引起了维娜的好奇。

泰国是种植咖啡的主要国家之一，咖啡浆果成熟的时候，也是农民最忙碌的时候。农民需要用洗浆机把咖啡浆果的外皮和果浆洗去，将洗出来的咖啡豆晒干，然后才能研磨出咖啡。收获时节的采摘和洗浆果，常常让农民力不从心，因此每年会有大量咖啡浆果遗弃在咖啡园里。后来，有些农民干脆直接去山里捡拾大象的粪便，因为大象吃了咖啡浆果之后，会把咖啡豆排出体外，这样就省去了洗浆果的程序。

维娜了解到这些，兴奋不已，她回到酒店，立刻派人去乡下大量收购咖啡浆果。因为收购价格比较合理，农民便把刚刚采摘下来的浆果卖给了他们。救援中心的大象，从此便吃上了鲜美的咖啡浆果。维娜让员工从大象的粪便里把咖啡豆捡出来，放在太阳下晒干。

此前，维娜查阅了许多资料，科学研究表明，大象体内的消化酶可以分解咖啡中的蛋白质，蛋白质是造成咖啡味苦的主要因素，蛋白质减少意味着咖啡苦味的减少。维娜亲自指挥技术人员，把从大象粪便里挑出来的咖啡豆，经过多次研磨及提炼，制出了口感、味道香醇的咖啡。咖啡浆果经过大象的“自然提炼”，再加工成咖啡，味道醇正，比用洗浆机洗出来的咖啡豆制出来的咖啡，更加香浓。

维娜给这种咖啡起名为“黑象牙混合咖啡”，她先免费提供给游客们品尝。当游客们惊呼这是什么咖啡时，维娜才笑着告诉他们，这是用大象粪便制作的咖啡。听说安娜塔拉酒店出售大象粪便制作的咖啡，许多游客纷纷慕名而来。

大象粪便制作的咖啡味道纯正，口感极佳，一经推出，就受到了消费者的认可。这种咖啡每公斤的售价高达1100美元，而在安娜塔拉酒店里喝上这样一杯咖啡，则需要30美元。即使价格昂贵，“黑象牙混合咖啡”依然供不应求。聪明的维娜运用智慧，在为大象提供了良好生存环境及丰厚食物的同时，通过“黑象牙混合咖啡”的研发让酒店的生意越来越红火。

人与动物，有了理解和关爱，也就有了信任，最终才能达到人与动物的和谐相处，这种和谐，让动物得到保护的同时，也会给人们带来意想不到的财富。