罗继成:一个让“小女人们”惊讶的省钱高手

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2009年11月,一个叫罗继成的东北老汉,做客中央电视台《夕阳红》栏目,他饶有兴趣地讲述了他的省钱绝招。在央视“省钱大比拼”节目中,他向人们展示了其美妙绝伦的厨艺和才艺,直让江南事无巨细的“大男人”和 斤斤计较的“小女人”们佩服得五体投地,从根本上改变了人们对东北人大手大脚、花钱如流水的传统认识。

比赛中,老人居家过日子的本领和出奇的反应能力,给全国观众留下了极其深刻的印象。经过多轮激烈的角逐,罗继成老人最终技压群芳,夺得了全国总冠军。

厨艺表演、才艺表演,样样技艺惊人

罗继成,黑龙江哈尔滨人,生于1937年。他参加的这个“省钱大比拼”节目,云集了国内各个地方的节约高手。

比赛总时间定为一个月,由中央电视台为每位参赛选手提供100元菜钱。选手在这期间要充分展示持家有方的能力和精湛的厨房技艺,比拼看谁安排得最好,吃得最有营养,花的钱又最少。最终评选出参加决赛的人选。

节目的主要拍摄地点是选手的家中。央视摄制组的人员每天准时来到罗继成家,从早上买菜到食品制作,再到进餐都跟踪拍摄。摄像时,他还得一边做一边解说。罗继成说:“那一段时间我都成‘家庭主妇’了。我每天都下苦工夫琢磨怎样在细节上省钱。”经过一段时间的努力,罗继成不仅和央视记者交上了朋友,还从高手云集的选手中脱颖而出,获得了去北京参加决赛的机会。

罗继成说:“争冠军还要有一定的耐力。一个月的拍摄很烦人,哈尔滨市参赛的一名老太太,就因为熬不过拍摄这一关而提前退出竞争。”罗继成还说:“这个‘表演’挺难的,不好做。不过,一想到为老年人争光,我就坚持住了。”

省钱比赛分三个部分,分别为厨艺表演、才艺表演和综合知识测试。罗继成在综合知识比赛中抽到了7个题目,包括点钞票常识、用刀削面、给栗子剥皮、颠乒乓球等。用刀削面时,罗继成的表演十分轻松。他平时做面的手艺就很高,刀削面对他来说是“家常便饭”。但要在1分钟内,切出长度在10厘米以上最多数量的面,还要回答主持人提出的千奇百怪的问题,就不那么容易了。1分钟过后,罗继成一共削了186根面,154根合格。他在这项比赛中拿下了154分。

罗继成最得意的莫过于他在厨艺表演中的表现。为了表现出过大年的喜庆气氛,他做了一个5层大年糕,选择了红豆、青红丝、红枣、松子仁、芝麻等具有象征意义的馅。最底层是红豆馅,象征日子“日出江花红胜火”;第四层放青红丝,象征多彩多姿的幸福生活;第三层放红枣,象征“万绿丛中一点红”的芸芸众生;第二层放松子仁,象征着身如松柏、健康长寿;最上层是芝麻馅,象征美好生活芝麻开花节节高。年糕完工后,罗继成用果酱在年糕上面写了一个漂亮的“福”字。面对镜头时,把年糕倒转,一个 “福到了”的意境便呈现在了电视观众的面前。他还对着摄像机说起了自编的祝福台词……

做菜时,罗继成一边操作,一边讲解整个炒菜过程,他的“佛手白菜”、“三宝蒸花肉”等菜肴成了拿手货,堪称一绝,不但选料科学,色泽诱人,香味扑鼻,而且价格很低。比赛进行到一半时,他还获得了两次人气最高奖,奖金是10元生活费。决赛到结束时,罗继成还剩18.6元钱,而其他两位参赛者仅剩9元钱,他一举夺得了此次“省钱大比拼”的冠军。

“省钱高手”也是居家过日子的好手

罗继成笑着说:“我做饭炒菜纯粹是硬逼出来的。过去家里有5个孩子,都比较小,我和老伴两人都上班,但我平时下班早一些,就自己学着做饭,一来二去的就越做越上瘾,越做越快乐,想放下都难。”那时买不起好菜,就吃土豆、大白菜,只有逢年过节才会买一些好菜。怎样让孩子们吃饱、吃好,而且花钱还少,成了他整天琢磨的问题。这一琢磨还真琢磨出不少门道。“佛手白菜” 、“奶油土豆泥”、“ 粉条拌生鱼”都是他的拿手绝活。

但这位省钱高手在现实生活中可是个大气、豪爽的人。由于他做饭好吃,亲朋好友和邻居们总会闻着香味找上门来,缠着要吃他做的饭菜。罗继成每次都不回避,满足大家的要求。逢年过节,他就专门抽出两天时间做出各式各样的饭菜,送给亲朋好友们吃。看着大伙儿高兴,罗继成也美得不行。

谈起节约经验、社会经验,总能说上一箩筐

谈起节约经验,罗继成兴致极高。他说,他退休前一直在哈尔滨市燃料二公司当司机,现在他和老伴的生活费每月不到1000元,平时很注意节约,从不向儿女们伸手要钱。

他买菜时一般选择在市场快收摊时,这个时间菜农都急于回家,菜价也最低。买鸡蛋就买碰裂缝的,当天买当天吃。他买菜专买“一手货”,即自产自销的业主。菜农自产自销的菜质量高、价格低,非常合算。

说到兴致处,罗继成还讲了有一次买大马哈鱼的事儿。由于大块的鲜鱼价格比较高,他就同卖主商量,想用买大块鱼的一半价钱买点碎小的鱼肉,卖主二话没说,就把剩下的一斤碎鱼都给了他。这样长期坚持下来,尽管每个月买菜的花销还不到200元,日子却过得有滋有味。

说到节俭,罗继成说:“老年人省吃俭用成了习惯。这一辈人,打小都是从苦日子中熬过来的。过去吃不饱、穿不暖,你就是让他乱花钱他都不肯,也不习惯。但节约也要适度,不然就变成了吝啬。有些老人搞勤俭节约,宁可挨饿,也不肯买点好吃的,这样做非常不妥,不仅人为降低了生活质量,还严重影响到了健康。”罗继成接着说:“就说我熟悉的一位老年人吧。她有充足的退休金和老保费,生活上不愁吃、不愁喝,但就是不肯多买一点东西。孩子们每次回来聚餐,她都舍不得多买些菜改善一下伙食。偶尔做得丰盛些,吃不完了,就顿顿吃剩饭菜。节俭是一种美德,是为了更好地生活,如果把节俭理解为省钱,是片面的。但铺张浪费是绝对不对的。”

罗继成说,出行时,只要是路途较近的,他就步行去,既省车费,又锻炼身体。去年冬天,电视台让他到松花江边的防洪纪念塔录制一期电视节目,要求早晨5点钟到。他竟然早上4点钟就从家里出发了。从南岗苗圃街走到松花江边,在黑咕隆咚的早上走了一个多小时,省了两块钱的路费。不过,对这段了不起的壮举,罗继成说让大家伙见笑了。他说:“我身板硬实,走路当锻炼,其他的老年人可别跟着学啊!”

在做菜上他有一个主张,烹饪的主要目的是发挥食品的营养。比如每天吃一个鸡蛋,若吃两个就吸收不了,造成浪费;鱼和豆腐炖最佳,最有营养;西红柿和胡萝卜要熟吃,营养吸收才好;大蒜要切片和空气接触才能杀菌。罗继成认为,食品的营养最为关键。他总是先考虑食材的营养成分,然后才会考虑怎样省钱。

罗继成说:“有些做法听上去很繁琐,做起来更麻烦,但我却把这些当成生活中的乐趣。像书法、绘画、下棋等,也都是我的爱好、我的乐趣。”

罗继成每天都忙得不可开交,除买菜、做饭外,在外面消耗了大量时间。他是哈尔滨市老年志愿者协会的服务部部长,老年人有了什么困难,他都要帮一帮。 同时,他还是哈尔滨市交通局市容管理处的义务监督员,每天都要到市区了解各种情况,有时,还为一些部门提一些好的建议。看到某些人不道德的行为,他也会上前制止。罗继成说:“我们这代人很苦,但老有所乐。我家的包烧费没地方报销,我不抱怨。从我们每月省的钱中拿出300元,3个月就够了。孩子们孝敬我们的钱我也不要,大家生活得都不容易。”

现在,罗继成每天起床后,就拿着刀、铲、抹布上街清除小广告。从1999年开始,他每天都要清除大量的街头非法小广告,如今已装满6个大编织袋。每天都要花上两个多小时,但他乐此不疲。后来他发现贴的比铲的快,干脆就抓起这些“贴膏药”的人来,到现在他已亲手抓获7个“贴膏药”的人。

一些市区大街小巷的墙面上到处贴的是办假证的小广告,人们不胜其烦,罗继成更是恨之入骨。他走街串巷,细心记录370多个“办证”电话号码,交给相关管理部门。为了抓住“办证”者的黑手,他曾和“办证”者取得联系,并按照其指定户头交了50元钱,但狡猾的骗子还要求罗继成再交400元才给办。有人劝阻他:“别交了,交再多也是白扔。”但罗继成不甘心,他非要揪出这个骗子不可。

如今,罗继成作为哈尔滨市老年志愿者协会办公室的领导成员,更加以满腔热情行走在志愿服务的最前列。2007年,他获得了中央电视台《夕阳红》栏目的“老年风采奖”,2008年又获得了“全国大冬会先进个人奖”。

“小事”要管,“大事”他也要管。这不,一个在发廊打工好几个月没拿着工钱的打工仔找到他,他二话没说就去了。人家发廊的人说爱上哪儿告上哪儿告去,老罗气坏了,立即找到电视台,准备给这家“黑”发廊曝曝光。

接受完记者采访,罗继成又上街了。他身板硬朗、腿脚麻利地走在“扶危济困”的道路上。他说:管“闲事”就是做好事,而做好事对他来说,有瘾。■