沙漠设施红提葡萄绿色标准化生产技术

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摘要 介绍了沙漠设施红提葡萄绿色标准化生产技术，主要包括品种选择、苗木调运及贮藏、建园、定植、温室环境温度调控、肥水管理、枝蔓管理、花果管理、病虫害防治、及时采收及采后管理等内容，以供种植户参考。

关键词 红提葡萄；设施；绿色；标准化；生产技术；沙漠地区

中图分类号 S663.104+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）19-0101-02

宁夏中卫市沙漠设施农业示范园区位于腾格里沙漠边缘，2009年在中卫市委、市政府大力支持下，市农牧林业局、市科技局及其下属单位投资建成高标准沙漠日光温室逾1 200座，先后种植了蔬菜、水果等多种作物，获得了良好的经济效益和社会效益。但沙漠日光温室由于后墙采用草垛砌成，墙体薄，越冬保温性差，蔬菜连续几年遭受冻害，另外黄沙地蓄水保墒能力差，种植蔬菜产量低、品质差，导致经济效益低下，造成大量日光温室闲置，给中卫市设施农业带来许多负面影响。为了解决这一难题，中卫市沙坡头区林业技术推广中心在沙漠设施农业示范基地种植红提葡萄，取得成功，并连续3年推广示范，使第1年种植的红提葡萄第2年产量达22.5 t/hm2以上，产值达45万元/hm2以上，目前已推广沙漠日光温室红提葡萄逾300座，已形成一定的生产规模，为调整中卫市沙漠设施农业产业结构走出一条新路，沙漠设施红提葡萄生产已成为当地农民增收的特色产业。现将其主要栽培技术介绍如下。

1 品种选择

经过多年试种，选择嫁接红提葡萄为主栽品种，由于砧木采用野生贝达根，具有良好的抗旱抗寒性，红提葡萄具有结果能力强，对土壤及气候适应性强、抗病性强，而且较易丰产、易形成花芽、坐果率高，果实色泽鲜艳、耐贮运、肉脆、品质好、粒大等特点。

2 苗木调运及贮藏

红提葡萄品种纯正、枝条健壮、根系完整、无病虫害、饱满芽5～7个，当年新梢基部粗度0.4 cm以上，种条木质化程度高，嫁接苗嫁接部位愈合良好。

本地苗木随起随运，外调苗木要做好植物检疫工作，注意保湿，防止失水或发霉。苗木运到后，及时贮藏，选择背阴的地方，用湿沙压埋，葡萄苗要打开捆，分层压埋，使根系与湿沙充分接触，切忌整捆压埋，根系容易发霉，苗木压好后，上面盖15～20 cm厚的细沙，用草帘覆盖，3月初要及时倒苗，以防发热霉变[1]。

3 建园

葡萄温棚长60～80 m，跨度8～9 m。主要采用篱架南北行栽植。篱架采用宽窄行或单行定植方式。宽窄行栽植株距60 cm，宽行行距为1.7～2.0 m，窄行行距60 cm；单行栽植株距60 cm，行距1.4～2.0 m；行向采用南北向。

4 定植

整地施基肥，按行距进行沟状整地培肥，沟深60～80 cm，宽60～80 cm、长为棚宽，沟施腐熟的有机肥45～75 t/hm2，并加入过磷酸钙600～750 kg/hm2。定植前苗木处理，修剪根系，将须根保留10～15 cm，其余剪掉，修剪枝条，每株基部保留3～5个饱满芽，其余剪掉，解除嫁接部位包扎薄膜，栽前浸泡8～12 h，栽时用国光牌生根粉蘸根。3月中下旬在定植沟上按设计的株行距挖30 cm×30 cm的定植坑，将葡萄苗放入坑中，根系舒展，填土后轻轻上提，根颈与地面齐平，踩实浇水，按行铺设滴管，覆地膜。栽植当年树体管理，栽植后及时滴水，并检查滴水情况，一般每隔3～5 d滴水1次，萌芽后及时抹芽定梢，抹去砧木萌芽，当年留1个健壮的红提芽。新梢长至15 cm时第1次追肥，每棚通过滴灌追施尿素5 kg，10～15 d后每棚根施复合肥20 kg，一般追施2～3次。新梢长至30 cm时及时吊蔓，在每行上方拉1道铁丝，用细绳把主蔓吊起来，及时去除卷须，主蔓长至80 cm时第1次摘心，所有副梢留1～2片叶反复摘心，主蔓长至1.2 m时第2次摘心，以后控制副梢生长，反复摘心，进入8月后控水控肥，促进枝条木质化，于9月底按行开沟施入腐熟的有机肥45～75 t/hm2并浇足水，10月底进行修剪，一般主蔓粗度在1.0 cm以上都具有结果能力，根据花芽情况剪留80～100 cm，副梢全部去掉，扣棚越冬[2]。

5 温室环境温度调控

一般在1月下旬温度上升时催芽为宜。用石灰氮抹芽，打破休眠。在揭帘升温初期，白天保持20 ℃左右，夜间10～15 ℃。芽萌发时，白天保持25～28 ℃，夜间15～20 ℃。从萌芽至开花期一般需要40 d左右，白天应保持25～28 ℃，夜间15～20 ℃。果实膨大期至成熟期，白天保持28～30 ℃，夜间18～19 ℃。当出现32 ℃高温时，要放风降温。果实成熟期，夜间温度最好控制在8～10 ℃[3]。葡萄落叶后，于10月下旬上棚膜要盖好草帘，室温不能低于-8 ℃，地温不应低于-5 ℃。及时检查，做好越冬防寒工作。

6 肥水管理

基肥以农家肥为主，施腐熟农家肥45～75 t/hm2，要求深施。科学进行追肥，一般1年追肥2～3次。第1次追肥在萌芽期，施尿素150～225 kg/hm2、复合肥300 kg/hm2；第2次追肥在谢花后幼果膨大初期，以施含钾高的复合肥（750 kg/hm2）为主；第3次追肥在果实着色前进行，此次施肥以速效的磷、钾肥为主，施复合肥750 kg/hm2、尿素150 kg/hm2 [4]。

在花前、初花期、幼果期和果实膨大期进行根外追肥。在开花前喷0.1%～0.3%硼砂溶液，在浆果成熟前喷施2～3次漯效王。在采收前1个月内可连续根外喷施2次1%硝酸钙或1.5%醋酸钙或氨基酸钙。水分管理上，葡萄棚内采用滴灌技术，棚内安装贮水灌，按葡萄定植行铺设滴管。升温后，立即灌1次透水，果实膨大期保持水分充足，近成熟时，适度控水，同时加强排水，防止涝害[5]。

7 枝蔓管理

定植当年从近地面处选留1个强壮新梢作主蔓，将主蔓吊起，新梢叶腋间发出的副梢留2叶摘心，再发生2～3次副梢齐根抹除，主蔓长至0.8～1.0 m时进行第1次摘心定干，长至1.2～1.5 m时第2次摘心定干。顶端副梢留3～5叶反复摘心[6]。第2年要及时搭架绑蔓，每个主蔓的最先端选留1个新梢，延长梢以下的新梢靠近地面30 cm内的萌芽宜早抹去，其余的新梢留2～3个营养枝和3个结果枝。结果枝在始花期，花序前留5～6片叶摘心。主蔓延长蔓达到应留长度后摘心定干，1 m留6个结果母枝。第3年以后，枝蔓管理与露地篱架相同。

8 花果管理

第2年每个结果枝上只留1个健壮花序。每株留2～3个果穗。在开花前2～3 d进行，掐去穗尖（l/5～1/4），同时掐除副穗。在坐果后，应适时疏除小僵果、畸形果、病虫果，每穗留果80～100粒[7]。对处理过的果穗进行套袋，套袋应在8：00—10：00或16：00后进行。选定幼穗后，左手托住果袋，右手撑开袋口，手持袋口下2～3 cm处，向上套入果穗，扎紧袋口。于果实采收前20 d去袋。

9 病虫害防治

主要病虫害有炭疽病、白粉病、灰霉病、霜霉病、透翅蛾、金龟子、叶蝉等。在防治上，首先选物理防治，选择有排灌设施、地势高燥的地块建园。加强果园管理，早期架下喷石灰水；及时摘心、绑蔓，清除园中杂草；适当增施磷钾肥，严格控制负载量。适当应用化学防治，上架后和下架前分别喷1次5 °Bé晶体石硫合剂，主要防治白粉病、灰霉病等真菌病害以及叶螨类等虫害。萌芽后开花前，喷1.0∶0.5∶200.0波尔多液，防治炭疽病；套袋前，用金葡生1 500倍液喷施，防治灰霉病、白粉病、霜霉病。果实采收后于7—8月及时防治白粉病、霜霉病、灰霉病，主要用乙嘧吩、金葡生、嘧霉胺等农药防治。

10 及时采收及采后管理

在浆果接近或达到生理成熟时，穗梗基部木质化呈黄色，果肉变软而富有弹性，开始采收[8]。果实采收后，及时揭膜，树体进行修剪，从基部选留1个健壮发育枝条为主蔓，其余部分剪掉，将留下的枝条吊起，加强肥水管理，及时摘心，使枝条粗壮。

11 参考文献

[1] 张敏聪，陈培民 ，王建民，等.无公害葡萄生产基地建设及标准化栽培技术[J].内蒙古农业科技，2004（S1）：138-139.

[2] 唐永洲，冯玉美.葡萄日光温室栽培技术[J].河南农业科学，2003（4）：36-37.

[3] 杨立峰，冯春叶.红提葡萄无公害生产技术方案[J].种业导刊，2007（12）：35.

[4] 丘永秀.南方藤稔葡萄高产优质栽培技术[J].江西农业学报，2006，18（2）：79，83.

[5] 张敏聪，黄雅颂.精品葡萄的丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2002（3）：37-38.

[6] 陈玉玲，杨发向.葡萄大棚高效栽培技术[J].河南农业科学，2000（1）：27.

[7] 段玉芳.红地球葡萄的整形修剪及花果管理技术[J].种业导刊，2010（9）：55-56.

[8] 董阳辉，王艺平.大棚葡萄高效配套栽培技术[J].江西农业学报，2007，19（4）：119，121.