去燥清补食疗配方

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为了让宝宝们能健康地度过干燥的季节，一个基本的方法就是进行饮食调理，给宝宝以充分、合理并能去燥的营养补充。细心的妈妈们，你们会做这些宝宝爱吃的菜肴吗？

妈妈们要注意啦，宝宝的营养调理应达到下面这几个原则：

1.情绪状态。

要使宝宝保持正常的精神状态，低靡的情绪或是高亢的情绪状态，会让宝宝的身体状态失去控制力，所以父母要把好宝宝的情绪状态关。

2.摄入良好的营养物质。

这项原则，大部分家庭都能够达到，唯一需要注意的一点就是营养全面，不要让宝宝养成偏食的坏习惯。

3.科学搭配膳食。

因为宝宝的代谢功能比较旺盛，在宝宝成长的过程中，更要注重食品丰富，五大类食品即粗细粮、果蔬、畜禽鱼蛋、奶豆坚果及糖油类齐全，科学搭配、营养平衡，适应节气，天人合一，调节宝宝的脾胃，促进消化吸收。

4.充足的摄水量。

补水尤为重要，尤其对于宝宝来说，宝宝身体成份中所含水的比重要比成人高许多，再加上宝宝活波好动，容易丧失水分，所以，父母一定要给宝宝保证充足的摄水量才行，以保持宝宝体重在常态下的稳定。

为响应宝宝的营养需求，特向关注宝宝健康的家长朋友们推荐3款去燥菜肴来调理宝宝的胃口，补充营养。

虾仁鸡蛋烩冬瓜

虾仁鸡蛋烩冬瓜，口味清谈，咸鲜爽口，营养全面，又比较适合宝宝稚嫩的口味，尤其是对于偏食的宝宝，可用这道菜肴调理一下宝宝的胃口。

食料选择：

冬瓜、虾仁适量，鸡蛋1颗。

烹调步骤：

第一步：将鸡蛋打入碗内，调入少许水和盐，调匀。在锅中加入适量的油，待油烧热后，将鸡蛋放入锅中烹炒制熟出锅。

第二步：在锅中放入适量油，炝炒葱、姜末后，将虾仁放入锅内翻炒，待虾仁略有变色盛入盘内；

第三步：将切成片的冬瓜放入锅内翻炒后，加水适量烩制，进行调味：放少许生抽、盐、味精、香油、淀粉。

第四步：待虾仁、冬瓜制熟后，将鸡蛋放入菜中翻炒出锅。

营养价值：

此菜肴，营养价值比较高，而且钙质丰富、低脂肪、易消化。具有清心败火，消暑除烦，清热利水消肿之功效，是夏季人们喜爱的菜肴之一，不妨让您的宝宝也来试一试。

藕煨排骨汤

藕煨排骨汤，浓厚味醇，色泽鲜艳，制软酥烂，清热利湿，通肠利便，清补功效较好。相信宝宝一定会喜欢！

食材选择：

鲜猪肋排、鲜藕为主料，藕是肋排用量的2倍。老姜块，料酒适量，食盐、味精少许，植物油4小勺。

烹调步骤：

第一步：将排骨剁成长4厘米的块。藕洗净刮区外皮，用刀拍破后切成段，清水冲漂。姜刮皮拍成小块。

第二步：将砂锅在火上加油烧热，放入姜块、排骨爆炒，待排骨由红变白时，烹入料酒，掺入适量清水，然后再大火烧沸，打去浮沫，加锅盖炖20分钟。

第三步：将炖的排骨移往大锅里，加入藕块，小火煨炖至藕块酥烂，排骨肉软离骨时，加盐、味精调味，即可盛碗食用。

注意事项：

藕煨排骨汤，不能用铁锅炖制，以免藕发黑。

银耳枸杞冰糖羹

此羹味道纯美，滋润可口，可去热润燥，除烦入眠，滋补肝肾，养精血，明目。适合两餐间加餐食用。

食料选择：

上等银耳、枸杞、冰糖适量。

制作方法：

第一步：将银耳摘去蒂头及杂质，用温水泡透后，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；枸杞精选后清洗，用水泡后待用。

第二步：锅内放置清水后，将银耳放入水中，先用大火烧开后，改用小火熬煮2～3小时，至银耳熟烂汁稠。

第三步：再将冰糖加清水在火上煮溶成汁后，将糖水汁和枸杞一起放置银耳的锅中，再煨20分左右即可，达到浓汁滑润的效果。

注意事项：

制作中要注意，掌握好适当水量，银耳用大火烧开后，一定改为小火炖，否则易巴锅发糊，影响羹的质量。