对如何加强沙棘的开发和利用的探究

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摘 要：沙棘又叫醋柳，酸刺、黑刺，是胡颓子科，沙棘属雌雄异株的灌木或亚乔木。沙棘具有较高的食用和医疗价值。在我国分布广泛，我们要加大沙棘的种植和利用，实现沙棘经济价值的最大化。

关键词：沙棘；药用价值

中图分类号：S853.75 文献标识码：A

引言

沙棘又叫醋柳，酸刺、黑刺，是胡颓子科，沙棘属雌雄异株的灌木或亚乔木。树高2-3米，有的达10米。寿命长达30-50年。老枝干黑棕色，小枝棕褐色，有枝刺，刺长4-6厘米。叶为单叶互生或近对生，线状披针形，长2-6厘米，宽0.4-1.2厘米，两端钝尖。背面密被银白色盾状鳞斑，叶柄短。一般4月下旬至5月上旬开花，花较叶先开放。花黄色，雌花比雄花晚开放。风媒传粉。沙棘3-4年开花结果，果为桨果，橙黄色或桔黄色。9-10月逐渐成熟，果实长期不落，11月份以后采果。

沙棘分布很广，我国主要分布在山西，河北、内蒙、陕西、甘肃、宁夏、新疆、四川、云南、等地。我省有人工栽培。沙棘适宜海拔1000-4000米生长。沙棘是喜光树种，适应性强，抗严寒、风沙、耐干旱、高温、盐碱脊薄，在40℃-50℃，年降雨200毫升条件下不能生长。

1 沙棘的经济价值

沙棘具有较高的食用和医疗价值。沙棘的果实含有多种氨基酸，维生素、黄铜甙、糖分、胡萝卜素和钾、钠、镁、钙、铁、锌等元素。其中维生素C是桔子的100倍。梨的400倍。

沙棘的医疗作用广泛，《据我国中药大辞典》记载，沙棘果实具有活血化淤，化痰、宽胸、补脾键胃、生津止渴之功效。还有降固醇，缓解心绞痛、改善心功能、防止冠状动脉硬化性心脏病的作用。对痰，止咳、平喘有一定作用。特别对烧伤，烫伤、刀伤、冻伤和胃病、十二脂肠溃疡有特殊效能。沙棘的树皮可提取抗癌物质，有抗辐射和抗肿瘤作用。花为密源。不仅要重视新栽植沙棘，对天然沙棘也要加强保护。利用沙棘治理生态环境，不仅在国内取得了越来越大的成效，而且在国际上也产生了积极的影响。

2 重视经济效益，狠抓加工利用

为了调动各级政府和广大农民种植沙棘的积极性，我国从沙棘开发利用之初就把加工利用放在重要位置，投入大量资金用于开发各种档次的产品，建立各种类型的加工厂，举办不同规模的产品展示会，通过这些工作，我国沙棘开发利用的经济效益得到了很大的发展。据初步统计和典型调查，全国现有各类沙棘加工企业200多家，产品200多种，年产值10亿多元，沙棘主要种植区农民靠采摘沙棘果和叶每年人均增加收入100元，有5万多户农民靠沙棘养羊、养牛实现了脱贫致富。经过近20年的发展，我国沙棘资源的加工利用形成了一些特色。

3 对沙棘进行深加工,受国家有关保健品产销规定的影响，沙棘“健”字号产品受到冲击，许多沙棘加工企业在继续生产饮料、果粉的同时，不断深化，向沙棘药品发展。据报道，青海沙棘单体黄酮的分离提取技术新产品研究已经通过鉴定，该产品以沙棘粗品黄酮为原料，对黄酮的分离提取立法研制出多级溶剂萃取+重结晶+柱层析耦合工艺分离技术，分离出的单体成分：异鼠李素含量达到98%，槲皮素含量达到95%，山萘酚含量达到95%，为开发青藏高原丰富的沙棘资源，生产高附加值的单体黄酮产品提供了技术支撑，为实现产业化奠定了良好的基础。该项目技术达到国内先进水平。产品具创新性，新颖性、填补了国内的空白。

4 沙棘产业体系逐步形成，有效促进地方经济发展

我国沙棘企业发展势头迅猛，沙棘产品已拥有广阔的国内外市场。目前，全国现有各类沙棘加工企业200多家，开发出沙棘医药、饮品、日化、保健等类300多种产品，年产值逾10亿元。企业发展促进了产品竞争和创新，国内沙棘产品研发规模不断扩大，加工技术水平和产品质量不断提升，各类沙棘产品生产技术和包装等方面不断创新，生产出了种类多样、高档次、高质量、包装环保新颖、可以满足不同消费群体需要的产品，不仅拓宽了沙棘产品销路，使沙棘产品在国际市场中倍受消费者青睐，也保障了人类健康。

5 科研基金的支持极大地推动了沙棘研究进展

近几年在科技部的大力支持和关怀下，加大了资金的投入，有力地推动了沙棘科研成果转化工作的顺利进展。有了科研基金的支持，科研成果进入生产的前期性开发，项目实施已经为项目区沙棘资源培育和产品开发注入了新的生机和活力。已经逐步建立起了适应社会主义市场经济、符合农业科技发展规律、有效支撑农业科技成果向现实生产力转化的新型科技投入保障体系。科研基金的启动和落实，不仅给拥有科研成果、亟需科技投入实施转化的植管中心提供了宝贵的资金，更重要的是在获得国家支持的同时，使中心获得了一笔宝贵的无形资产，对于更新理念、提升创造性思维、更加科学地开展类似工作奠定了稳固的基础。

6 我国沙棘资源建设与开发利用前景展望

我国沙棘资源开发近30年来，已经形成了生态建设与产业发展共同协调发展的良好局面。通过沙棘生态建设，对黄土高原等地区的水土流失灾害起到很好的治理作用，不仅改善了生态环境，还扩大沙棘资源建设规模；通过沙棘科学研究和成果转化研发新技术，开辟新领域，通过对沙棘的营养价值进行充分发掘，创造营养健康的沙棘产品，以促进沙棘产业发展，推动沙棘生态建设，建设一片青山绿水。

如今人们生活中越来越注重健康，人们对纯天然、无污染、绿色、营养丰富、具有保健作用的功能性食品情有独钟；也逐步接受保健的理念并对其有了全新的认识。这为沙棘功能性药品、食品的开发创造了广阔的前景和新的机遇。这些产品的研发生产，将为沙棘企业腾飞、拉动沙棘资源建设步伐起到十分重要的作用。

沙棘的有效利用和开发工作任重道远，沙棘的研究在国家科研部门的支持下，有效地把沙棘科研成果转化成现实的产品，为我们所用。我们要审时度势，不断开拓进取，创新沙棘生态建设与开发理念，发展沙棘健康产业，为生态环境的改善、地区贫困的消除及经济社会可持续发展的实现做出贡献。

参考文献

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[3]邰源临，胡建忠.从陕西吴起种植开发沙棘资源来谈中国的植被建设与开发问题[J].中国可持续发展，2006（3/4）：10-14.