醉云南——地道云南味

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云南，即“彩云之南”，又称“滇”。其灿烂的文化，众多的名胜古迹，风情各异的各种民族。加上千差万别的立体气候，珍禽异兽、奇花异草、地下宝藏，以及与东南亚各国的区位优势，赋予了它富饶而神秘的魅力，来过云南的人总是回味着美好，这是一个来了就不想走的地方。

小桥流水，名胜古迹，独特的地貌以及乐天好善的纯朴民风，风情各异的各种民族，一切一切让人目不暇接。还有一道风景，让人一见倾心——云南菜。

独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也称“滇菜”，由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。滇南地区：气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜点的本体。

云南菜很包容，就像迷踪拳，不按套路，傣族、白族、彝族、回族等26个少数民族都在云南菜找得到，每一个民族的饮食文化都在云南生根发芽，又再焕发新的生命力。

云南菜姿态随意亲切，无论是正餐还是夜市的烘烤，都是那么美味，这种无分贵贱的姿态，也可说明云南人真正热爱食物，懂得美食。

云南菜大多取材广泛，烹法古朴多样，捧出来的菜肴每样都促适着古朴的民风，品起来时那么的原生态。

云南人时时刻刻都很快乐，因为这里田里有米，河里有鱼，大自然赋予了云南丰富而独特的物产资源，让云南乐享其中。

位于东寺街近日楼对面的醉云南滇味民俗餐厅，以地道滇菜为主打，配以云南各个民族的特色佳肴，汇集了云南菜的精华，汽锅鸡、铁板烤松茸、羊肚菌扣辽参、松茸扣鲍鱼、自制腊腌拼盘等，既有山珍野味，又有家常菜品，是品尝滇菜的好去处。

所谓“醉云南”，融合了云南古朴的民风，即“大碗喝酒，大块吃肉”的豪爽作风，还有“喜欢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢也要喝”三句话中饱含的好客热情、微醺之时，云南更像一个梦中的家园，如画般美好的自然风光，独特的民族风情，豪爽、热情、好客的云南同胞，还有那将山珍野味、畜禽河鲜及昆虫时蔬都烹制成无上美味的云南菜。置身在这片神秘如梦的土地，体会着风情各异的民族文化，尝一尝云南菜，品一品云南酒，尽情迷醉在云南柔软的时光中。

醉云南滇味民俗餐厅

地址：西山区西寺塔步行街中段（近书林街）

电话：0871-4191933