孕妈咪冬日胃口暖洋洋
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寒冷的冬天到了，站在窗前，看着窗外被寒风卷起的凋零的落叶，鼻子呼出的哈气在玻璃窗上形成一团薄雾，是不是都有点冷遍全身的感觉？嘿嘿，千万不要放任寒冷哦。其实，每个人的冢里都有一方让你冬日浑身暖洋洋的宝地――厨房。刚好冬天外出时间减少，在家享受美食的时间增多。而且冬天散热多，孕妈妈需要的营养比其他季节也要多。孕妈妈们，趁着这大好时机，好好地款待自己的胃吧，喂饱肚子里的BB，让冬天的母子胃口暖洋洋，心理乐洋洋!
孕妈妈冬日饮食必读
冬天到了，孕妈妈怎样饮食才合理、营养、健康？您需要掌握4点饮食均衡原则：
1．增加热量的摄入
冬天气候寒冷，为了适应外界的寒冷环境，人体需要更多的热量，孕妈妈也不例外。能够帮助增加热量的主要是食品中的脂肪、蛋白质和碳水化台物，所以，要多摄入富含这三大产热营养素的食物，包括各种肉、蛋、奶制品、豆制品。
2．增加御寒能力
富含蛋氨酸较多的食物，如海藻类食品、芝麻、乳制品、叶类蔬菜等，都可以帮助人体增强耐寒能力。
3．防止冬季缺乏维生素
在寒冷的冬季，孕妈妈的户外活动相对减少，直接晒太阳的时间也短了，很容易出现维生素D缺乏。另外，冬季的蔬菜水果品种也比较单一，为防止维生素缺乏，准妈妈更要有意识地多摄入维生素含量高的食物。当然了，补充维生素切勿过量。还有，维生素B1主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，所以做饭时不要过分淘洗米，淘米时水温不要过高，煮粥时不要加碱。
冬天是孕妇进补的最好时机。所谓进补是合理搭配食物的营养素，准备富有营养，又易消化的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子、藕、栗子等。此外，炖肉、熬鱼亦可多食一点。冬季切忌黏硬、生冷食物。
冬日食谱“量期”定做
孕早期冬季一日食谱
早餐：鸡蛋1个，馒头50克，酱猪肝10克，芝麻酱10克，米粥1碗。
加餐：牛奶300毫升，苹果1个。
午餐：大米1 00克，豆腐干炒芹菜(芹菜100克、豆腐干50克)，排骨烧油菜(排骨50克、油菜100克)，蛋花汤(鸡蛋50克、紫菜5克)。
午点：草莓100克，面包50克。
晚餐：二米饭(大米50克、小米25克)，鲜菇鸡片(鸡胸片50克、鲜蘑菇50克)，鸡蛋炒菠菜(鸡蛋1个、菠菜100克)。
晚点：牛奶250克。
营养提醒：以上食谱，米饭可换成等量面食，蔬菜、水果的品种可以经常变换，还可以增加一些鱼、虾、海带等食物。
孕中期冬季一日食谱
早餐：蛋糕50克，牛奶250克。
加餐：红枣银耳汤+梳打饼干25克。
午餐：清蒸鱼(鱼200克)，糖醋藕丝(藕1 50克，姜、白糖、醋及盐适量)，西红柿排骨汤(西红柿30克，排骨汤、料酒、味精及盐适量)，米饭150克。
午点：橘子150克，核桃3个。
晚餐：红烧小排骨炖海带(排骨100克、海带25克)，蘑菇炒青菜(蘑菇50克、青菜200克)，豌豆苗汤(豆苗50克)，家常饼150克。
晚点：橘子150克。
营养提醒冬季孕妈眯每天可以坚持吃点红枣、核桃、葡萄干、松子、栗子等坚果，既补钙又能给胎儿大脑注入营养元素。
早餐：鲜肉粽(糯米50克、猪肉25克、酱油适量)，稀
加餐：牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋50克、白糖5克)。
午餐：红烧带鱼(带鱼100克，葱、姜、酱油及盐等调料适量)，清炒油菜(油菜150克、植物油5克、味精及盐适量)，紫菜虾皮汤(紫菜l0克、虾皮10克、香油3克、味精及盐适量)，米饭100克。
午点：青菜汤年糕(年糕100克、青菜100克、猪肉50克、植物油5克、味精及盐适量)。
晚餐：豆腐炒青菜(豆腐50克、青菜150克、植物油5克、味精及盐适量)，煎猪排(猪排100克、植物油5克、味精及盐适量)，鱼丸汤(鱼丸50克、花菜50克、香油3克、味精及盐适量)，米饭100克。
晚点橘子150克。
营养提醒：孕晚期胎儿大脑细胞等各组织器官迅速增长，故营养需求较前两期更甚。孕妈妈除了保证鱼、肉、蛋摄人，还要增加豆腐、紫菜、海带、虾皮等食物，当然，水果和蔬菜永远都不可忽略。
哺乳期新妈妈冬季一日食谱
早餐：牛奶+麦片250克，红糖煮蛋(鸡蛋1个、红糖10克)，油条100克，炒萝卜丝(胡萝卜50克)。
加餐清汤牛肉面(龙须面100克、牛肉25克、胡萝卜 50克)。
午餐：烙饼250克，萝卜焖羊肉(羊肉50克、白萝卜 100克)，烧白菜(大白菜100克)，鱼片汤(鱼片100克)。
午点：红枣粥(米50克、红枣20克、红糖20克)，蛋糕100克。
晚餐：米饭250克，鸡肉豆腐(鸡肉100克、豆腐100克、调料适量)，炒土豆丝(土豆150克)，粉丝鸡汤(粉丝15克、鸡汤适量)。
晚点：排骨粉丝汤(猪排骨50克、胡萝 50克、粉丝卜25克)，鸡蛋饼100克。
营养提醒：哺乳期新妈妈营养需求量很大，既要应对产后身体的恢复，又要保证奶水的质量，所以饮食要保证粮食、蛋类、肉类、豆制品、牛奶、汤水、蔬菜的摄入量。
燕窝――暖进孕妈妈的心里
冬季是进补的大好时机，孕妈妈当然也不例外。燕窝就是进补食材中的耀眼明珠，燕窝不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生儿更强壮、更白暂、更漂亮、更不易生病。因此，孕妈妈们不妨适当进食一些燕窝汤品。在新加坡、香港等地，孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝。不过，吃燕窝并非多多益善，不同的时期有不同的进食方式和原则，孕妈妈们最好先读再品吧!
孕早期：您可以单独进食燕窝试一下，食用期间忌辛辣和油腻食物，少时多餐，定期进食。建议干燕窝每次3～5克，每天或隔天一次。由于食量较少，一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。如个别严重的待妊娠反应期过后再食用。
孕中期：此时可用燕窝配合各种美食，既自己享受美味，又做好宝宝营养的后勤补给。建议干燕窝每次3～5克，每天一次。早晚空腹食用均可。
孕晚期此时进食燕窝时注意不要摄盐过多，建议早上食用燕窝，干燕窝每次3～5克，每天或隔天一次。住院后建议选用即食燕窝，每次20至30克，免去家人浸炖时间。
产后：产后新妈妈要缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着、保证乳汁的充分营养，此时，燕窝是最佳的天然滋补食品，鲫鱼燕窝汤等都是滋补的佳品。建议干燕窝每次3～5克，每天一次。
要注意的是，并非人人都适合吃燕窝，体寒的孕妇最好别吃燕窝，有特异体质的孕妇也要小心吃燕窝以免引起过敏。
2．燕窝食谱精选
燕窝虫草炖水鸭
材料：燕窝3克，冬虫草2克，光水鸭1/4只，陈皮2克，桂圆肉3克，生姜1片。
做法：燕窝、冬虫草浸透洗净，光水鸭加姜片略为飞水后连同其它材料一起放入炖蛊内，加开水2碗，隔水以大火滚后转文火炖3小时，食时酌加盐调味便可。功效：滋补脾肾，健脾养血，益气驻颜。
燕窝椰汁鲜奶羹
材料：燕窝约3克，鲜椰浆、鲜奶或淡奶各3汤匙，冰糖适量(可供多人食用)。
做法：将燕窝浸透洗净后，连同其它用料起放入炖蛊内，加入开水2碗，隔水炖约40分钟。
功效：润肺益胃，滋补养颜。
瘦肉燕窝汤
材料：瘦肉200克，燕窝3克，猪骨20克。
做法：瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约1.5小时，然后捞起猪骨，放入预先泡开的燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。
功效：补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处。
奶白燕窝鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、姜3片、燕窝3克、小葱1棵、油、盐。
做法：锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，放入姜。盖锅盖，大火煮沸后改小火炖l小时15分钟，放入燕窝再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
功效：滋补催奶，适合产后营养的补充和吸收。