柚子与药勿同食等

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吃肉别忘补少带

海带可以算是“碱性食物之王”，是一种营养价值较高的海洋性蔬菜。喜欢吃肉的人，炖肉时放些海带。或是做道海带排骨汤，不但有助于酸碱平衡，还有解腻的功效。

制作海带汤的方法也很简单。首先，把海带在水中泡上半小时，取出切成小段，牛肉馅与适量酱油、香油拌匀；然后起锅煸炒牛肉馅和海带；炒后加水煮沸，放入蒜末、胡椒粉即可。

柚子与药勿同食

柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有天然水果罐头之称。柚子含有丰富的维生素C及类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、美肤养容等功效，被现代医学界誉为最具食疗效益的水果。经常食用柚子，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜的功能。

但是，服用他汀类降脂药物的患者服药期间，不宜食用柚子或柚子汁。医学研究发现。高脂血症患者用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀，结果相当于用一杯水吞服12～15片洛伐他汀的降脂作用。与平时用1杯水送服药物相比，血药浓度将高出10～15倍。是什么使柚子具有如此大的威力呢?奥妙在于柚子中含有某种活性成分，抑制了他汀类药物在体内的代谢分解，甚至有可能造成药物在体内蓄积乃至中毒。

对于正在服用他汀类降脂药物的患者来说，柚子虽好，但也不能贪吃。因此，为安全起见，专家建议，服药前3天和服药后6小时都应避免食用柚子。

酸奶可缓解牙周炎

日本研究人员发现，酸奶等富含乳酸的食物能防止牙龈萎缩和牙齿脱落，并明显改善人们的牙周健康。与之相比，牛奶和奶酪却没有类似的功效。

早前有研究发现，食用大量乳制品的人患牙周炎的几率较低。于是，研究小组对900名年龄处于40～79岁之间，患有牙周炎的男性和女性进行了调查，对他们摄入牛奶、奶酪和乳酸类食品的情况进行评估。研究结果发现，重度牙周炎患者所摄入的乳酸类食品量，比轻度牙周炎患者要少得多。而从来不吃乳酸类食晶的被试者，所患的牙周炎最严重。因此专家建议人们每天摄入55克酸奶或其他乳酸饮品，可起到减轻牙周病症状的作用。

喝水“含一含再咽”最科学

喝水虽简单，但绝不是嘴巴张开水倒进去就行了。国内外专家多次研究证明，将水含一含再咽的方式是最科学，也是对人体最有益的。

大口喝水易将过多的空气带入胃肠道中导致胀气，会引起胃肠不适。加上快速喝水会使胃快速膨胀。而刺激胃细胞分泌过多胃酸和消化酶。使胃处于高酸度以及高消化酶的环境中。久之会伤害胃黏膜。

将水含一含再喝。可使入口的水温变得与人的体温接近，而不会因过冷或过热刺激胃肠道。加上人们通常是口渴时才会喝水。所以“含一含”可让口腔粘膜有更多的时间充分“享受”水滋润，这也是喝水用以解除口渴的最好方法。

小儿衣服最好别放樟脑

目前，很多人忙着将夏天的衣服被子清洗干净、收入衣橱。此时，有些人会顺手放些樟脑丸，以防衣服被虫蛀。虽说现在的樟脑丸基本上是安全的，但如果量用得多，达到一定浓度也会损害健康，特别对于儿童和孕妇。因此，为儿童和孕妇收藏衣物时最好不用或少用樟脑。

樟脑丸有天然樟脑丸与化学合成的樟脑丸之分，前者价格昂贵。为降低成本，人们常使用萘等合成化学品合成樟脑。萘易于挥发，很容易被机体所吸收，并会干扰细胞正常的“自杀”程序。可能会诱发癌症。

此外，在超市买的不少合成樟脑丸及防霉片都含有PDCB(对二氯苯)，许多还标明有效成分99％为对二氯苯。苯类物质基本上都是有毒的。对二氯苯会对神经、血液系统造成损害，人接触过多会导致皮肤癌、白血病等。

所以，人们在选购防蛀防霉产品时，一定要注意包装袋上标注的成分。含有对二氯苯的樟脑丸大多呈白色，味道刺鼻，会沉于水中。而天然樟脑丸则是光滑的无色或白色的晶体，气味清香，会浮于水上。已经使用了合成樟脑丸的消费者，在穿着使用衣物前，应当将衣物晾晒一段时间。让有害物质挥发干净后再穿用。

另外还要提醒大家的是，新购置的衣服、床上用品等纺织品里会残留甲醛。甲醛作为反应剂广泛应用于各种纺织品印染剂中，如果附着在衣物上的甲醛达到较大量时，能引起过敏，还可诱发癌症。甲醛易溶于水，穿之前用水洗一下就可去除。

自带盒饭有讲究

饭菜做好时，除了当餐要吃的外，趁热将第二天吃的那份装入密封的保鲜盒。这样做是因为刚出锅的饭菜经过煮沸杀菌，余热还能在短时间内抑制细菌的繁殖。等冷却到室温后，就放进冰箱里冷藏，第二天用微波炉加热后再吃。这样就不用担心饭菜被细菌感染了。

在人体需要的各种营养素中，矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物，在加热煮沸的情况下都相当稳定，不用担心它们的损失。真正怕热的是一些维生素，这可通过吃水果来补充。

蔬菜放久了，容易产生亚硝酸盐，人吃进去后，可在体内变成致癌物亚硝胺。长期摄入，可能会增加人体罹患胃癌的风险。而剩饭和剩鱼中亚硝酸盐含量低。不用太担心。因此，蔬菜最好吃新鲜的。在单位吃午饭时，可带些小番茄、生黄瓜和水果等，以弥补蔬菜的不足。晚餐则注意补充白天少吃的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。

打印机危害堪比香烟

香烟是人们公认的办公室健康杀手，但人们忽视了还有一个更为隐蔽的杀手――打印机。

打印机中的墨粉对人体肺部造成的伤害，与吸烟一样严重，尤其是它们能深度渗入到肺内。伤害取决于墨粉的成分，长期在打印机前工作，从轻微的呼吸道不适，到严重的心血管疾病和癌症都有可能。

研究结果证实，打印机是传统办公室环境中，排放浓缩细微物质的最大元凶。因此，在使用打印机时，最好选择正规生产厂家生产的硒鼓，这样粉尘的溢出率相对减少。此外，打印机要放在通风的位置。在打印机较多的房间内，一定要安装空气净化器，这些都能使人尽可能少受墨粉的伤害。

高血压患者常食用葡萄可有效降压

美国研究人员最新研究表明，常食用葡萄可能收到降血压的效果。

密歇根大学心脏保护实验室的米切尔・西摩教授主持这项研究。研究报告发表在最新一期《老年医学：生物学》杂志上。

研究显示，食谱中含葡萄营养成分高的老鼠，尽管食盐量大，血压却比另一组老鼠要低，心脏功能也更强，同时体内炎症有所好转。

该报告认为，葡萄中的黄酮类化合物可能有降低血压作用，绿茶、可可豆和番茄中也含有黄酮类化合物。

一岁半就应开始刷牙

在各个年龄段中，儿童最容易发生龋齿。这是因为他们进食频繁，爱吃甜食，对刷牙又掌握得不熟练。家长必须帮助他们清洁牙齿，每天至少刷牙两次。另外，还要注意饮食健康，少吃甜食，少饮碳酸饮料，多食富含维生素及各种营养的食品。家长还要定期带孩子看牙医，医生会及早发现问题并指导您如何照顾好孩子的牙齿。

一般来说，一岁半以上的孩子就应在家长的帮助或指导下刷牙。每天刷牙至少两次，建议分别在清晨和临睡前，尤其是在临睡前。刷牙需要至少两分钟时间，重点是牙齿的咬合面和里侧面，这是细菌容易滋生的部位。另外，儿童也可应用牙线清洁牙间隙，因为乳牙邻面更容易发生龋坏。

每次刷牙用豌豆大小的含氟儿童牙膏即可，并选用适合儿童年龄和手形的软毛牙刷。家长要教孩子刷完牙后用清水将嘴里残留的牙膏漱洗干净。家长与孩子一起刷牙，可以为他们树立榜样，并督导孩子正确刷牙。

“三高”病人泡米水可别扔掉

泡米30分钟能让米饭好吃，泡豆能让豆粥好煮，但是，泡米泡豆的水要不要扔掉呢?里面有没有什么营养成分和保健成分?

泡豆子、泡粗粮之后，水往往会变得浑浊。如果是泡有色的粮食和豆子，比如紫米、黑豆、红豆等，浸泡水还会变色。

从口感上来说，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮类等会溶出，它们都或多或少有涩味。同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处。

不过，对于高血脂、糖尿病、肥胖症的人来说，扔掉浸泡水就弊大于利了。因为这些“抗营养成分”同时也是抗氧化的保健成分。植酸和单宁都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。

所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照个人的具体情况来决定。如果能够接受那些淡淡的涩味，消化吸收功能也没问题，那么不妨保留下来；如果苛求口味，身体瘦弱，贫血，有肾结石问题，可把浸泡水扔掉。