严冬食补吃羊肉

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寒风凛冽的季节，吃一顿热气腾腾的涮羊肉，不但能驱寒，还有意想不到的助元阳、补精血、疗肺虚、暖中胃的效果。

解字“羊”

古时候，人们认为世上最鲜美的食物无外乎两样，一个是“鱼”另一个是“羊”，这两样东西合起来就组成了“鲜”字。还有很多与美味相关的字，都和羊有关。“羞”字是一个羊加一个丑字，丑就是手，手持羊进献就是羞，美味珍馐就是这么得来的。“养”字在古代为“養”，就是羊加一个食字，所谓养生怎么做吃羊肉就行。因此中医认为，羊肉不仅仅是古代的一种美食，也是一种养生保健食品。

助元阳、补精血、疗肺虚、暖中胃

羊肉的第一个功效就是助元阳，元阳相当于人体的一个热源，人体要保持一个恒定的温度，就需要这个热源来提供能量。中医认为，羊肉属于温热的食物，相当于一团火，能够给我们的身体补足能量。即便是严寒季节，吃完羊肉后的第一感觉也是热。所以说羊肉能够“助元阳”。

中医认为，不同的食物有不同的归经。俗话说：“葱辣鼻子，蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋，唯有辣椒辣得深，辣完了嘴唇辣。”这句话是中医关于食物归经的最好注解。葱走肺经，而肺开窍于鼻，所以在剥葱的时候，往往会觉得呛鼻子，喷嚏更是接连不断。蒜走胃经，所以吃了蒜之后容易烧心。而中医认为，羊肉走的是肾经，而肾是精血的储藏之所，所以吃羊肉就可以起到补充精血的作用。当然，与很多食物同时归很多条经络一样，羊肉不仅仅归肾经，它还走心、脾、肺三条经络。因此，羊肉同时具备了补心气、养心阳、疗肺虚、暖中胃等功效，是寒冷季节中一种极好的食补材料。

这些人宜多吃

现代化的写字楼里，存在着不少冰山美女，最明显的特点是怕冷，四肢永远是冰凉的，这类人最适合吃羊肉。因为羊肉中所含的营养物质能增加人体肌肉，所以“羊肉补形”，也非常适合瘦弱的人。羊肉不仅补养性强，而且与牛肉相比，肉质细嫩，容易消化，因此体弱者、儿童、遗尿者可以多吃，补身体的同时可以提高机体抵抗力。奶水少的新妈妈也可以把羊肉和猪蹄一起炖着吃，通乳效果更好。另外，羊肉含钙、铁较多，对防治贫血、骨质疏松等有一定益处。

阴虚火气大，要少吃

羊肉与牛肉、猪肉等比起来热量更高，阴虚火旺的人吃了后，容易出现燥热、呼吸急促、坐立不安等症状，严重者还可能流鼻血。大便干燥、口干、脸上经常长痘痘、舌红、烦躁、易失眠等，都是比较明显的阴虚体质症状。如果不清楚自己的体质，不慎食了羊肉身体出现不适，也不必慌张，可多喝水、多吃水果来降火。除了阴虚火旺的人，肝脏疾病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也不宜食用羊肉。