咖啡人生 第12期

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人生是一杯午后的咖啡。

记不起是谁说的话，总嗅到那种静谧的闲适之气与馥郁的酽液之香，似乎还有三五下悠扬的钟声。因此，每每看到大酒店咖啡厅里匙碗轻响燕尔呢喃的人，就想到“人生咖啡”的话题。

也曾在大酒店里品尝咖啡，那种享受，如果说就是某种极致，那末这种极致其实也很简单，只要付得起“极致”的钱就行。那杯中之物，比家里冲泡的要好一些，那幽雅情调，也使人顿时有了雅的感觉，诱发起若有若无的“贵族”意识，如此而已。然而我是怎么也“贵族”不起来，一边喝咖啡，一边想着明天该在哪儿上公交车，或是惦记着上岗下岗，话费学费这类琐事，心里总被一些什么要紧的东西充塞着，催促着。品尝咖啡的雅致，于我是十分的向往，体验却是十分浅薄。

偶然看到香港近日出版一本叫《咖啡爱好者指南》的书，十分惊讶。格丽・克丽斯比和雷丽・科芙琳两位咖啡专家，尝遍香港大小咖啡馆，详细勾画出香港的“咖啡地图”。她们对咖啡的执着，对咖啡消费品位的看法，与我大相径庭。她们把咖啡豆撒遍每间咖啡馆，一级放一粒，以四级为最高。偌大的香港，四级的咖啡馆竟然只有3间，多在大厦里街衢间，豪华、超豪华的大酒店，没有一家能跻身四级，连著名的尖沙咀半岛酒店咖啡室，也只有三粒咖啡豆。其次，评级的标准并非豪华舒适与否，而是整洁、氛围、品种与质量。四级的JUSTJAVA，连张凳子也没有，但是制作非常讲究，不管是加糖加奶的还是称为“斋啡”的黑咖啡，都是烘焙精细、风味香醇的地道货，价钱在二十元以下，还批发各种咖啡豆和相关用品。香港人从咖啡中得到的，无疑也是一种人生的况味，但似乎与我们所理解的那种雅致与闲适，有着不少距离。

上海作家陈丹燕曾介绍过不少国外的咖啡馆，如巴黎蒙马特尔的“角落咖啡馆”和圣彼得堡的无名咖啡馆，它们那种与毕加索、梵高或是列宾、托尔斯泰联系起来，与艺术和怀旧联系起来的情调，令我们心仪不已。我们某些人也创造出“与毕加索喝咖啡”之类的高级“发明”，这些，无不体现着我们已把西方人闲来一杯的咖啡，幻想为一种生活的极致和追求。外籍女士格丽・克丽斯比和雷丽・科芙琳倒比我们清醒，咖啡就是咖啡，一杯味道独特、制作讲究的饮料而已。

享受生活最重要的，是身无羁绊、心无旁骛，这一点与生存状况攸关。