专卖气味的“图书馆”
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模拟人们生活周边的气味，勾起你心灵深处的某段回忆
当你的眼睛整日被周边那些事物轮番轰炸到视觉疲劳时，有没有想过换一个方式去认识这个世界？闭上眼，用嗅觉去感知这个世界，也许你会觉得更真实。
气味对人类的作用到底有多大？除了单纯的辨别味道，它其实还可以开启那些尘封多年的记忆。
在电影《闻香识女人》里，阿尔帕西诺所扮演的那个失明的退役军官用嗅觉来辨别旅途中所遇到的人们。探头轻闻，在没有眼神的交流下，嗅觉成为了他与人打交道的第一道程序；在小说《追忆似水年华》里，始终萦绕在主人公心头，念念不忘的是家乡的小玛德琳点心的味道；当然还有最极端的味道，法国电影《香水》里，男主角用他举世无双的嗅觉，不惜杀害26名少女去制作他梦想的终极香水；在动物界包括人类，我们不是也在气味相投下相识相依，繁衍生息吗？可见气味对我们来说有多重要。
可是大多数时候，我们并不是想闻到什么就能闻到什么。就好像喜欢雨后空气味道的人，如果在干旱的北方，估计要等上大半年才能盼来下雨。又好像喜欢大海味道的人，如果生在西北干旱地区，那这个愿望一辈子也许都实现不了了。
在三里屯village地下一层，有一家叫气味图书馆的小店。店铺通体是简洁的白色，柜台是白色的、展柜是白色的、沙发是白色的，就连外玻璃上的字都是白色的，看着干净而舒服。初听这个名字的人都会以为是个书店，但是走进才发现，原来是个以卖香水为主的香氛店铺，同时还卖其他的香氛产品。香水对人们来说并不稀奇，但为什么他们的店铺能吸引路人纷纷停下脚步呢？
因为他们卖的不是香水，是记忆。
传统的商业香水只是单以一个“香”字为卖点，顾客闻到的除了单纯的香精味道，再无法引起其他共鸣。而气味图书馆的香水模拟了很多人们生活周边的气味。比如：蛋糕的味道、青草的味道、大海的味道、黄瓜的味道、雪茄的味道、寿司的味道，甚至是龙虾的味道。试想，打开一瓶香水时，在源源不断地往外散发香气时，还同时勾起了你心灵深处的某段回忆。就好像《老友记》中Joey闻到室友准备的干花香料时，感慨道：There like a summer in the bowl!（这个碗里好像装的不是干花而是整个夏天）那是怎样的一种美妙感觉啊。
创始人之一的Wing说：“我们并不是单单因为这些产品具有香味的特性才把它们纳入气味图书馆的，我们能从中找到更多的含义，记忆就是其中的一个。”
Wing的中文名字叫李耕，她和娄楠石、周奕辰共同创办了气味图书馆。本着对气味的执著，这三个女生走到了一起。
也许是缘分吧，那时她们三个都在新西兰留学，在同一所学校，主修的又都是偏艺术类的学科。所以，每个人的骨子里都多少带着那么点艺术家特有的气质：爱幻想、不安定、爱浪漫。
三个人在新西兰时就各自都有过创业经历。那时wing拍过一年的电影；娄楠石当过编辑，三个人还在新西兰一起做过服装生意。一次偶然逛街，她们发现在新西兰的一家小店铺里陈列着一排排的香水，香水名字都很特别，没有华丽的辞藻，取而代之的是我们日常生活能接触到的东西，比如一些瓜果蔬菜的名字，并且闻起来也确实就是那个味道。她们被这些模拟的非常真实的气味所吸引，惊叹之余她们觉得似乎应该做点什么。
在国内甚至国际上，可以说像电影、图片等视觉产业已经被开发殆尽，如果再在这上面做文章可能不会获得成功。于是wing她们觉得应该开发一块新的领域，比如嗅觉产业。想到在中国，嗅觉产业还基本属于一片空白，如果能把这个带回国，除了能开创出新的事业，还可以让国人领略到创新香水的新奇味道不是很好吗？于是三个女孩有了共同的方向。
Wing介绍道，那时她们最先引进的是美国Demeter这个牌子，也就是现在气味图书馆最为知名的香水品牌。
1994年Demeter香水品牌由美国两个大男孩创建。他们拥有一座收集了300多种气味的香味图书馆，立志要以“串联香味与记忆”的方式来调制香水。他们希望一改香氛过往在大家心目中的形象：它不只令你香气怡人，更为你找回真我，带你远离每天的烦忧，寻找梦里那似曾相识的记忆。熟悉的香味，唤醒你沉睡的眷恋，寻回你遗忘已久的回忆。
2008年年底，三个女孩在新西兰成立了团队。从开始寻找最适合的产品，到选定Demeter香水作为公司经营的第一种产品，她们花了八个月的时间来做调研。
“虽然Demeter在美国只是面向小众市场，但在中国却有希望在这个基础上普及开来。 Demeter的专长有别于传统的香水，它着重于对气味的模拟，除了带来令人身心放松的全新体香之外，还符合中国消费者追求意境的喜好，这样的产品会比在美国更受欢迎。它足够有趣，能引起国内顾客对气味的好奇心，用来培养嗅觉消费习惯再好不过。”wing说，“那时，我们找到美国Demeter公司，希望能做中国大陆的总。他们说要先看我们店面的设计方案，并且提出了非常多的要求，足有一本书那么厚。”
Demeter公司美国总部对三个女孩的设计非常满意，于是，三个人带着这个重量级的权回到了中国。在三里屯开了第一家气味图书馆。
别以为做的仅仅是帮总部卖东西这么简单，要知道这个牌子当年在新西兰被她们发现时，卖得并不是那么好。Wing总结说因为新西兰的店铺缺少设计感。
设计，是当初Wing她们能拿下的重要原因之一。“那时，我们做了很多设计方案，其实就是想去搏一下，因为美国总部的要求真是太多了，可是没想到我们居然被选上了。当时很开心。”wing说。所以直到现在，气味图书馆都非常注重设计感。除了各个店铺的店面设计，公司还会和美国总部商量怎么样在产品的包装上更突显中国元素。除此之外，气味图书馆的工作人员还会在香水的气味上提出自己的创新想法。
Wing说：“最近我们跟美国总部建议帮我们设计莲花味和红豆味的香水。然后根据电影《山楂树之恋》我们也即将推出一款名为纯爱的香水。希望推出的味道能跟大家想象中的一样。”
此外，中国最大的地产公司万科、知名汽车厂商奥迪也都曾主动上门要求研发周边商品。依据不同客户特性送出不同的气味产品。也许在不久的将来，顶级奢华的个人定制香水将不再是那远自巴黎香榭丽舍的传说。
气味图书馆的香水除了能喷，还能“玩”，据说如果把平装书、霉味与灰尘三种气味混合在一起，就是老式图书馆的气味；把爆米花、灰尘、泡泡糖、胶皮、锈混气味混合起来，就会产生老式电影院的气味。
当然，能生产出这些如此逼真的气味，还要归功于Demeter香水的先进制作技术。
“Demeter公司采用先进的‘真空提炼技术’。把选好的物质放在一个特定的容器中，容器被抽成真空状态，过一会儿，物质本身的气味就会散逸在整个特制的容器中，再经科学方法把大气(香味的源头)分析，把分子及精华分类。然后用先进的提炼技术，选用最上乘的全天然精华油，来进行物质气味的模拟调配。为防止气味失真，Demeter沿袭传统欧洲香氛的制造方法，全部香氛均由人手调制；它让香水不再只是诱人的工具，更是一种属于个人特质的气息。”wing介绍道。
除了拥有Demeter这个品牌，气味图书馆旗下还拥有TO THE SCENE、MOR、Magarete Josefin、SixScents等香氛品牌。这其中除了香水，还有气味牙膏、气味漱口水、气味沐浴液、固体熏香、精油皂等产品。
自打2008年开了第一家店后，气味图书馆现在已经在全国开了15家店，各店人气都很旺，很多明星也都成为了她们的粉丝。现在，气味图书馆北京总部每天都能收到各地区二十到三十封的申请信，但是，面对如此火暴的扩张速度，wing和其他两位合伙人都拒绝了，因为她们希望气味图书馆的步调能慢下来。
Wing说：“现在除了很多申请的信件，还有很多风险投资公司找到我们，但是我们都拒绝了。我们觉得那些投资人的想法可能跟我们不太相同吧。我们虽然也是要赚钱的，但并不是把赚钱放在第一位，主要还是对这个事情有兴趣。我们还是想把气味图书馆按照当初的那个梦想来做，而不是当成一个赚钱的产品。”
其实，这种想法也并不奇怪，学艺术的人永远都是为了梦想而存在。
看着一拨拨的顾客走进又走出，wing说她们将来会在店里摆上更多的沙发，希望以后这里不仅仅是个卖香水的店铺，而是成为人们放松、小憩的场所，就好像旅途中的一个小家，温馨而舒适。