多点开花不可取

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Q：自徐福记被雀巢并购以后，本土糖果品牌的生存环境备受业界关注。你如何看待此次收购？

A：2011年雀巢收购徐福记是糖果行业的一件大事。从渠道结构层面上看，徐福记在中小城市乃至乡村有广阔的市场，并且在各级城市的散装直营渠道具备优势，而雀巢、玛氏、卡夫等一些国际品牌的糖果份额目前多集中于大城市、大卖场，雀巢将利用徐福记的渠道优势进一步扩大市场份额。

从产品结构层面上看，徐福记在糖果、谷物小食品、预包装蛋糕和萨其马等品类保持了一定的市场领先，雀巢作为全球销售额最大的食品公司，同时在多个品类如奶制品、饮品、烹调制品、巧克力糖果、咖啡等保持领先，具备强大的技术研发能力。

从品牌层面上看，徐福记可充分借助雀巢这个国际品牌进行品牌形象的提升，而雀巢的品牌影响力也会进一步加大。

徐福记被雀巢收购后，二者从渠道、团队、产品研发、品牌建设等资源的互补、分享，将给行业带来巨大的变化，中国糖果行业的生存环境和格局更为严峻，民族糖果品牌也面临着更大的挑战，这种感受日趋明显：

一、民族糖果企业产品的购买契机被挑战；

二、传统糖果购买的根据地被挑战；

三、国内传统糖果品牌竞争力被挑战；

四、国内传统糖果企业利润空间被挑战。

Q：在你看来，困扰民族糖果品牌进一步做大做强的主要因素是什么？

A：困扰民族糖果品牌进一步做大做强的因素，不仅包括企业的品牌建设、运营管理、产品研发、市场推广等问题，更核心的是糖果企业的中长期发展战略目标是否清晰明确。

糖果行业未来的发展将向“无糖化、功能化、高端化、细分化”发展，而消费者对糖果的需求也将向“营养、健康、环保、便携”方面靠近。因此，糖果企业应该按照新型糖果行业发展趋势不断进行市场细分，从而取得新的突破。合理的企业战略规划及恰当条件下的企业战略转型，才是民族糖果品牌进一步做大做强的倚仗。去迎合行业发展的方向以及消费者对糖果需求的改变，才是糖果企业未来的真正出路。

目前看，奶糖是一个有机会成为民族品牌堡垒的品类；但长远来看，类似于三层冰晶这种无糖化、高端化、差异化、健康休闲的糖果细分品类，才是中国民族糖果品牌真正的品类堡垒。