早钟六号枇杷优质高效栽培技术

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摘要介绍早钟六号枇杷优质高效栽培技术，包括建园与栽植、水肥管理、树体管理、防冻、采收等方面内容，以供参考。

关键词枇杷；早钟六号；优质高效；栽培技术

中图分类号S667.3文献标识码B文章编号 1007-5739（2013）12-0075-01

早钟六号枇杷是福建省农科院果树所以解放钟为母本、日本良种森尾早生作父本进行有性杂交而培育出的特早熟品种。果实倒卵形至洋梨形，平均单果重52.7 g，最大的可超过100 g。果皮橙红色，鲜艳美观，锈斑少，厚度中乖，易剥离。果肉橙红色，平均厚0.89 cm，可食率70.2％，质细，化渣，味甜，可溶性固形物含量为11.9％，含酸量达0.26％，有香气。每果平均有种子4.6粒。鲜食和制罐均宜。早钟六号果型美观、肉肥、甜酸适口、成熟期早，被誉为“开春第一果”，一般在春节左右即可吃到新鲜枇杷，此时正处于水果淡季，品质好，价格高，生产效益可观，深受人们喜爱[1-2]。永春县蓬壶镇在调整优化农业产业结构中，立足当地山地资源优势，经科学论证大力引进推广种植早钟六号，全镇面积逾400 hm2，成为全县最大的枇杷生产基地。根据蓬壶镇永特公司、万特公司、科鑫果业3个示范场经验，栽培上主要在早熟与优质上下功夫，现将其栽培技术介绍如下。

1建园与栽植

枇杷属常绿小乔木，喜温暖气候，凡年平均温度在11~15 ℃以上，冬季不低于-5 ℃，花期不低于-3 ℃的地区均能栽培，早钟六号枇杷为早熟品种，幼果低于0 ℃会受冻，露地栽培建园时应特别注意当地气候。对土质要求不苛刻，以pH值5.0~5.5的微酸性土壤为宜。栽植时期选择在春芽萌动前，栽植525~675株/hm2。山地应先修筑梯田，做好水土保持工作。平地地下水位高的除开排水沟外，最好定植穴土要培高些，以免根系浸水而烂根。定植穴内要求施足肥料，一般每穴施土杂肥15~25 kg、过磷酸钙0.5~1.0 kg，杂草与土混匀分层施下。注意定植时嫁接口要高出土面。栽植时叶、枝、根可进行适当修剪处理，以利于成活。定植后要浇足定根水，在成活前要保证土壤湿度[3]。

2水肥管理

2.1实行草生栽培

坡壁留草，禁施除草剂。有机肥施用家禽畜粪尿、菇土、绿肥或商品有机肥等，注意调整土壤酸碱度，培养强健树体。

2.2水肥管理

年施肥3~4次，即花穗肥、结果肥、果实增大肥、树势恢复肥。幼龄树株施复合肥2 kg；对于成年树，应依土壤和叶片分析，配合各生育期施肥。早钟六号喜湿忌涝，应加强水分管理。花果期需充足水分，但忌土壤湿度过大，应注意排水。

3树体管理

3.1整枝修剪

一是在果实采收后、花穗抽出后进行2次全树冠修剪。前者主要剪除枯枝、纤细弱枝、病虫枝、强势徒长枝；后者主要剪除徒长枝、截短结果枝、疏剪过密枝。二是采收后，在枝条基部10 cm左右处剪断（回剪），培养更新枝梢为强健结果枝。三是采果后或老枝条修剪后，对枝条萌发的新芽，每隔20~40 cm处留一新梢，其余去除。在5—8月新梢长成后，对每个生长阶段梢顶下萌发的腑芽，在新芽形成初期给予摘除。

3.2疏花疏果

一是果实采收后，对长势强的树，不施氮肥和有机肥；花芽分化前（6—7月），进行拉枝诱引，枝条诱引后到花芽形成前，用磷酸二氢钾和水溶硼砂800倍液叶面喷施2~3次，促使花芽分化；植株生长过旺时，在树冠下浅耕，截断近表根群，停止灌水；此外，用遮阳网遮盖，对花芽分化也有一定效果。二是疏花蕾。在花穗生长期的花梗末端张开时进行人工摘蕾，剪除花穗末端的1/3~1/2，可促进提早成熟。三是根据枝梢强弱，每穗留3~5粒，有利于提高品质和标准化生产[4]。

3.3套袋

采用双套袋（内袋泡沫网袋、外袋纸袋），促进增产和提高品质，对防止霜冻也有一定作用。套袋后不能再施农药。

4防冻

冬季温度低，要注意防冻。首先加强管理，增强树势，其次在树盘上培土或覆盖稻草，以保持土壤温度，提高园地温度。冻害来临时，小树可进行束叶，也可在园内熏烟防霜。

5采收

早钟六号枇杷熟度以萼片呈绿色，果皮金黄色品质最佳。采收后品质不会更好，需在品质最佳时采收。枇杷果软、皮薄、果梗脆，易受伤而降低贮藏性能，并有损果实美观。采收时应认真细致，用剪刀剪果，切勿手折或硬拉，用手捏果梗，避免手指触落果毛或果面受伤。果柄不宜过长，注意轻拿轻放。采后果实及时用子母纸箱或打孔塑料盒内衬透气棉分级包装。常温下可以贮藏12~20 d，若贮藏于0~2 ℃以下的冷藏设备中，保存时间可以更长一些。

6参考文献

[1] 陈志峰，黄雄峰，许玲.早钟6号枇杷双套袋比单套袋效果好[N].南方农村报，2006-09-05（010）.

[2] 尤超青.“早钟六号”枇杷优质高效栽培技术[J].福建农业，2009（12）：18-19.

[3] 何育辉，刘丹文，廖庆华.无公害枇杷优质高效栽培管理技术[J].中国园艺文摘，2010，26（2）：144-145.

[4] 林绍灿.早钟六号枇杷管理技术[J].福建农业，2012（4）：20-21.