如何做到“中心突出”
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中心是文章的纲，是凝聚文章题材、结构、语言诸要素的灵魂。如果主旨不明，观点含混，即使审题正确也不能写出好作文来。所以，优秀作文不仅要求中心正确，而且要求中心突出。
升格前
家里长的菜好吃
秋色愈加浓了，正是栽油菜的时节。
周末放假回家，屋门是锁着的，妈妈肯定是下地了。骑上车赶往田里，路上，碰上了拿着农具回家的妈妈。见到我，妈妈一脸惊喜，急切而骄傲地告诉我，似乎也是愧疚地做个解释：“我把场上那点地栽了点油菜。”
妈妈接着问我：“吃点什么？”时间已经不早了，接近11点了。不等我回答，她又说：“吃荞米饭吧，你喜欢！”
到家，开门，妈妈丢下农具，就提个菜篮子，在屋后挖青菜，挖萝卜。
我也仔仔细细地端详起我家的菜地来。每次回家，这菜地，屋前屋后的菜地，我都必定要看的。不论哪个季节，这里总是丰盛而热闹的。青菜、韭菜、花生、玉米、毛豆、蚕豆、扁豆、长豆、番茄、黄瓜、南瓜、丝瓜、辣椒、大蒜、老葱、茄子等等，在不同的时候轮番展露它们的生命。而这三秋时节的菜地，依然如此令人喜爱。你看，这里蓬蓬勃勃地生长着青菜、萝卜、大蒜、小葱，精神得很。在它们身上，丝毫不见秋意。也许，这些绿色蔬菜，是妈妈一辈子的精神皈依，妈妈就是土地的教徒。我本是农家子弟，长时间不动手抚弄蔬菜了，但是，对这些朴实憨厚得如农人般的蔬菜，那难以言喻的深情依然如当初，同妈妈一样。
没多少工夫，荞米饭端上吃上了。是用大碗装的饭，而且碗装得很满――每次，妈妈都是这样为我装饭的。虽说是菜稀饭，但确实没有稀汤，荞米装成土山了。饭里有绿的青菜，有白的萝卜，还有生姜丁子，有色有味，真是好吃。很快的，一碗饭下肚了。
吃过饭，为了消化，也为了看看一些新气象，我在村头走了走。头顶的蓝天空灵而高远，偶尔有飞鸟从天际滑过。走了那么多地方，看了那么多风景，而家里的菜地、家里的田野、家里的屋子、家里的秋天，才是最美的。
回学校前，妈妈照旧为我打理好要带的东西。青菜、萝卜、山芋、韭菜，平平常常的，花不了几个钱，但是这难道能用钱来计算吗？
【修改思路】：
本文大体符合题意，但是重点不突出，中心不鲜明。文中栽油菜之事、做荞米饭吃与“家里长的菜好吃”有距离，菜场情景与盛荞米饭的情景不能直接表现“家里长的菜好吃”这一中心，应该压缩。另外，结尾也未能点明中心。
这篇作文如何升格？首先应该根据旁批提出的问题进行修改，重点注意突出中心。删除与中心内容关系不大的内容，如栽油菜；压缩不能直接表现中心的内容，如菜场情景与盛荞米饭的情景；扩展与中心关系密切的内容，如吃饭时“菜好吃”的情景。另外，根据题目特点，还应该巧妙地回答哪些菜不好吃的问题，比如学校门口饭店的菜不好吃，学校食堂里的菜不如家里长的菜好吃等。这样的内容，能起反衬作用，更能突出文章中心。
作文要想突出中心，除了进行正面思考，还要进行反面思考。就中心内容“家里长的菜好吃”而言，若要写一点“非家里长的菜不好吃”的内容，就会起到正面写作所不能起到的作用。就中心思想“崇尚绿色生活”而言，若要写一点“摒弃浮躁生活”的内容，也会起到正面写作所不能起到的作用。诸如“好奇心”“怀想天空”“品味时尚”等作文题，如能分别写一点“缺乏好奇心的弊端”“不怀想天空的问题”“不品味时尚的缺陷”，则更能突出中心。
【升格后】
家里长的菜好吃
秋色愈浓，正是农家丰收的时节。
本周我放假回家。一到家，妈妈接着问我：“吃点什么？”时间已经不早了，已经11点。不等我回答，她又说：“吃荞米饭吧，你喜欢！”
妈妈丢下农具，提着菜篮子，到屋后铲青菜，挖萝卜。
我也仔仔细细地观赏起我家的菜地来。每次回家，这菜地，屋前屋后的菜地，我都必定要来的。不论哪个季节，这里总是丰盛而热闹的。韭菜、花生、毛豆、蚕豆、扁豆、长豆、番茄、黄瓜、南瓜、丝瓜、辣椒、大蒜、老葱、茄子等等，在不同的时候轮番展露它们的生命。而这三秋时节的菜地，依然如此令人喜爱。你看，这些蔬菜瓜果精神得很哩。在它们身上，丝毫不见秋意。也许，蔬菜瓜果是妈妈一辈子的精神皈依，妈妈就是土地的教徒。我本是农家子弟，长时间不动手抚弄蔬菜了，但是，对这些朴实憨厚得如农人般的蔬菜，那难以言喻的深情依然如当初，同妈妈一样。
没多少工夫，荞米饭端上来了。饭里绿的青菜、白的萝卜、褐色的山芋、黄色的生姜，色彩缤纷，应有尽有。哪里是荞米饭，分明是蔬菜大全席啊。还没吃，―股久违的家乡蔬菜味儿已经弥漫开来。
我刚刚一埋头，“烫！”妈妈猛然提醒我。我轻轻夹起一大块带着荞米饭粒的青菜叶，咬了一口，好香哦。我又连忙夹起一圆薄薄的萝卜片，轻轻一吸，便像面粉似的融化在嘴里。大概只有家里的菜园才能长出如此鲜嫩的萝卜吧。慢慢咽下去，清香的味儿沁人心脾。山芋就更不用说了。想想，学校天天要改善伙食，哪儿如这些菜好吃啊。很快，一碗饭――不，蔬菜饭――下肚了。
吃过饭，我到村头走了走。头顶的蓝天空灵而高远，偶尔有飞鸟从天际滑过。走了那么多地方，看了那么多风景，家里的菜地、家里的田野、家里的屋子、家里的秋天，才是最美的。
回学校前，妈妈照旧为我打理好要带的食物。
宿舍里的同伴三下五除二，就把我刚开盘的青菜消灭掉了。他们连连兴奋地说：“真香！你妈妈做的菜比学校门口饭店里的还好吃。”他们哪里知道，家里长的菜才好吃哩！
【牛刀小试】
1.下面一篇记叙文中心不够明确，请问怎样才能突出中心？
“阿房宫”是谁烧的？
有位督学来到一所民办高中视察工作。他一进校门，便见到该校的壁报上写有杜牧的诗句：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”他油然想起《阿房宫赋》，于是顺口问起了学生：
“你们知道阿房宫是谁烧的？”
学生们一脸惶恐，不住地摇头：“不是我烧的，不是我烧的！”
看到眼前的窘迫情景，督学啼笑皆非。他立即来到教导处：“真是不可思议，居然说阿房宫不是他们烧的。”
教导主任心平气和地说：“本校学生一向诚实，既然说不是他们烧的，就一定不是他们烧的。”
督学更加气恼，他万万没有想到抓教学的领导居然不知道阿房宫是怎么一回事！一气之下，拿起手机联系正在外面忙建校的校长。
校长说：“烧掉就烧掉了。只要不在我们学校就算了，您看呢？”
提示：
这则小小说极尽夸张之能事，令人捧腹不已。虽然小说的中心为个别教育部门从教育者到受教育者文化素质都很差，但中心不够明确，似乎只是让人一笑了事。夸张的目的是讽刺，讽刺的目的是明确表现主题。文化素质差在教育者与受教育者都不知道不理解，《阿房宫赋》里就有“楚人一炬，可怜焦土”之语（这里“楚人”就是项羽）。
那么，如何突出这种文化差的主题呢？主要有两种方法，一是在叙述之中通过相关语句明确中心，如修改督学与教导主任的谈话，把观点不明的“贵校学生真是不可思议”改为“贵校学生文学素养太低”；二是在结尾强化中心，如“督学听后，目瞪口呆：‘这样的学校还能办下去吗？’”。
2.下面是一篇根据话题“春来草自青”写成的议论文，但中心不够突出。试作简要分析，并提出具体的修改建议。
等待中的“沉”与“浮”
打开尘封已久的窗户，也许你就能够看见东篱黄花；敞开封闭已久的心门，也许你会收获冬日温暖的阳光。
――题记
青青翠竹，因为等来习习晚风，终于有了沙沙竹喧；郁郁黄花，因为迎来秋霜，终于绽放出沁人的花香。
鹰击长空，鱼翔浅底，虎啸深山，驼走大漠，世间万物皆有属于自己的一片天地。它们都能够在沉寂许久之后浮现苍穹，跃出水面，震响山谷，留下串串驼铃声……这是等来的生命之音。
翻开历史的篇章，有多少文人墨客在沉寂之后，写出了鸿篇巨制，多少旷世豪杰在沉寂之后创下了不朽的丰功伟绩。
越王勾践在被吴王夫差打败后没有自暴自弃，他选择了“卧薪尝胆”，选择了隐忍坚持。在沉寂了多年后，终于一举歼灭了吴国，打败了吴王夫差，重新夺回自己的郡国领域。勾践用史例证明了要在沉寂中崛起，在等待中进发。
同样是兵败的项羽在自己遇到困境的时候却选择了乌江自刎。他缺乏的是面对江东父老的勇气，缺乏的是沉下后等待浮起的决心。于是他只能成为一代末路英雄，成为乌江边一座不倒的丰碑，但是终究无法夺回属于自己的江山。这个悲剧充分说明项羽他关闭了心门，拒绝了阳光，没有看到失败是成功之母。
人生中的机会很多，可是机会往往垂青于有准备的人。还是常挂在嘴边的例子，树上不知落下了多少苹果，只有牛顿发现了，于是牛顿定律问世了；冒着蒸汽的水壶家家都有，偏偏瓦特注意了，于是有了蒸汽机的发明。道理其实很简单，因为灵感只青睐那些善于思考的人，机会也总是留给那些有准备的人，那些能沉得住气、经得起等待的人。
太多的人渴望自己的杯子里能注入那些丹青妙手的香茗。但他们不懂得厚积薄发的道理，他们总是将自己的杯子放得比那些茶壶还高，香茗怎么能注入其间呢。要知道涧谷之所以能够得到一股清泉，是因为它把自己的位置放得很低很低，同样，人只有把自己放低，才能吸纳别人的智慧和经验。
人生苦旅，驼铃声声，黄沙漫漫，只有坚持，只有等待，才能一步步走出大漠，走出荒芜，走向希望的绿草地。
提示：
作者观点有独到之处，“等待中的‘沉’与‘浮’”，充满了辩证意味，议论中充满抒情味，然而全文缺乏点击话题的语句。如在开头和结尾均需出现“春来草自青”的字样，然后再从“等待中的‘沉’与‘浮’”展开来分析议论。这样，贴近话题，首尾照应，观点鲜明。无论是命题、话题，还是材料作文材料中的关键词，都要在文中出现几次，尤其是开头、结尾不宜缺少。