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1.池塘条件 池塘要求水源充足、水质清新、饵源丰富、无污染源、环境安静、电力配套、交通便利。养殖池塘呈东西向,长方形,面积以6670平方米(10亩)左右为宜,池埂宽实,坡比为1∶3,土质为黏壤土,池底平坦,淤泥为10~20厘米,水深为1.5~2.0米。在池塘的两端建有独立的进出水口,进水口设在池塘水位最高的界面上,用水泥涵管伸入池内,出水口设在进水口对面。养殖池应配备增氧、抽水、投饵等机电设备。
2.防逃设施 在池塘四周建防逃墙,四角呈圆弧形。使用的材料有砖砌墙、石棉瓦、钙塑板等,通常以砖砌墙为佳。一般墙高出塘埂50厘米,墙顶向池内出檐15厘米, 内壁用水泥粉光,墙上增设50厘米的内倾式塑料网,进出水口用50目双层钢丝网封牢,以防甲鱼外逃或敌害进入。
3.食台设置 甲鱼食台。在水陆交界的池坡上用竹帘或木板建长方形(3.0米×1.5米)的食台,食台向水下倾斜35°,倾斜的一侧延伸至水下20~30厘米,以便甲鱼“上桌就餐”,一般每667平方米设置3~5个食台。这种食台还可兼作甲鱼的晒台。另外,在池塘北侧中部的防逃墙内设置一个露出水面的小沙滩,铺沙厚度为10~20厘米,以便甲鱼上岸休息、晒背。
青鱼食台。用木棍、竹篙、水泥板搭建一向池中心延伸3~4米的投饵台,在投饵台上面架设投饵机,在投饵机前方用密眼网围成一个15~20平方米的食场,围网下缘入水50~60厘米,周边用竹竿固定。搭建食台和设置食的优点:一是能充分发挥投饵机定点、定时投喂的特点,让青鱼上浮摄食,集中“就餐”,可提高饲料利用率;二是便于观察青鱼摄食和生长情况,有利于对投饲量及时作出调整。
4.清塘消毒 冬季排干池水,修补并夯实池埂,清除过多淤泥,让其冻晒,以疏松土壤表层,改善通气条件,加速底层有机物质的转化。苗种放养前10~15天,用生石灰清塘消毒,用量为每667平方米100千克左右,方法是加水化浆后趁热全池泼洒,以杀灭病原菌和野杂鱼。
5.栽种水草 在池塘中栽植伊乐藻、水葫芦、水花生、水浮萍等水草,水草覆盖率占总水面的20%~30%。投放螺蛳。螺蛳采用两次投放法。第1次于清明前后投放,投放量为每667平方米300~500千克,让其在养殖池塘内自然繁殖,供青鱼、甲鱼摄食;第2次于8月份投放,投放量为每667平方米200~300千克。
6.施肥培水 施经发酵好的畜、禽粪肥,施肥量为每667平方米300~500千克,20~30天后追施复合肥,追肥量视水质肥瘦情况而定。
7.苗种放养 甲鱼种放养。放养规格为100~150克/只,密度每667平方米150只左右,放养时间3月。
青鱼种放养。放养规格为500~750克/尾,密度为每667平方米400~500尾,放养时间在4月中旬。
搭配鱼种放养。为了充分利用水体空间,增加养殖产量,提高养殖效益,可搭配放养部分鲢、鳙鱼种,规格为150~250克/尾,密度为每667平方米200~300尾,放养时间在4月底。
苗种消毒。甲鱼种放养前用10毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5~10分钟,青、鲢、鳙鱼种放养前用3%~5%的食盐水浸泡5~10分钟,以杀灭病原体和寄生虫。
8.水质调节 注换新水。每隔10~15天注入新鲜水1次,每次注水20~30厘米,保持透明度30~40厘米。若发现水色过浓,可采取换水措施,先排出老水,后加入新水,每次换水量为20%左右。
机械增氧。一般晴天中午开,阴天清晨开,连绵阴雨半夜开;傍晚不开,阴天白天不开,有浮头征兆时提前开。
使用生石灰。定期使用生石灰,可调节pH、净化水质和预防疾病。一般15~20天使用1次,用量为每667平方米10~15千克,方法是加水化浆后全池泼洒。
使用生物制剂。每隔15天施用光合细菌、EM菌、枯草杆菌、底净宝等生物制剂,以分解池中的有害物质,改良养殖环境。
9.饵料投喂 甲鱼投喂。甲鱼除了摄食池塘中的螺蛳,小虾外,还应补投部分新鲜的小杂鱼和甲鱼配合饲料,一般每日投喂2次,上、下午各投喂1次,投喂时间分别为9:00~10:00和16:00~17:00,日投饵量为池内甲鱼总体重的10%左右。甲鱼配合饲料一定要加水充分搅拌,确保饲料团具有一定的粘合度,将饲料团投喂在固定食台上,这样做是为了让甲鱼与青鱼“分灶就餐”, 确保甲鱼吃饱吃好,减少饲料散失,提高饲料利用率,避免水体污染。
青鱼投喂。以投喂青鱼专用颗粒饲料为主,饲料粒径为4毫米,长度为粒径的1.5~2.0倍,蛋白质含量在30%以上,每日投喂3次,投喂时间分别为9:00、13:00和16:00,日投饲量为池鱼体重的3%~6%。在投喂颗粒饲料的同时,可适当投喂部分青鱼喜食的螺蛳、河蚬、幼蚌、小虾、蚕蛹等动物性饵料,以加快青鱼的生长。具体的投喂量应视天气、水温、水质及青鱼的摄食、活动情况灵活掌握。
10.日常管理 养殖期间,坚持每天早、晚各巡塘1次,观察青、甲鱼的活动情况,检查防逃设施的完好情况,检测水质变化情况等,发现问题及时处理。平时勤除杂草、污物和敌害,定期清扫和消毒饵料台。每月投喂1次用中草药、大蒜素等药物制成药饵,以增强鱼体的抗病力,减少疾病的发生。在养殖过程中,认真做好记录,作为下个养殖周期的参考。
(江苏金湖县渔政监督大队211600 闵敏)