沙塘鳢江水漂养高效试验

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[中图分类号] S964.3 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）01-0076-01

沙塘鳢隶属于鲈形目、塘鳢科，沙塘鳢又称呆子鱼、土布鱼、虎头鲨、桃巴痴，为淡水小型底层鱼类，沙塘鳢喜生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。以虾、小鱼为主要食物。因其肉质鲜美、细嫩可口、少刺、营养丰富，为优质食用鱼类，是江苏地方的土著水产品，市场所售沙塘鳢成鱼大都靠捕捞为主，价格也较高，现在由于人们的消费水准特别是长江水漂养的水产品十分抢手，因此江水漂养沙塘鳢，价格及经济效益都十分可观。

为了满足市场需求，特别是提供长江水漂养的沙塘鳢，我们从2012年2月至2012年11月，在泰兴市双亭养殖场进行沙塘鳢江水漂养试验。试验共使用3口鱼池，9亩水面，每口鱼池3亩。每亩放养沙塘鳢大规格鱼种1500尾，搭配200克的白鲢100尾/亩，前期投喂抱卵虾，中期投放四大家鱼鱼苗与仔水花等鲜活饵料，取得了良好的效益。现将试验情况总结如下：

一、材料与方法

1.池塘准备

本试验在长江边共使用3口面积分别为3亩的鱼池，鱼池池底平坦，淤泥10厘米左右，平均水深1.5左右米，每口鱼池的池埂建有直径40厘米的通江涵洞两处，使江水能按潮汐自然进排，进排水口用40目筛绢过滤，防止敌害生物进入池塘。每口鱼池配备一台功率为1.5千瓦的叶轮式增氧机，增氧机四周用2cm硬质塑料网箱罩住，防止缺氧和损伤鱼体。试验区周边无污染源，养殖用水符合国家渔业水质标准。投放鱼种前20天，池塘排干水。曝晒至池底干裂，曝晒后每亩用生石灰120公斤消毒，以杀灭敌害生物和病原菌。鱼种放养前7天进水，等到毒性完全消失后，放入鱼种，加满池水。

2.鱼种放养

本试验放养的沙塘鳢鱼种为内塘养殖的大规格的鱼种，其规格整齐、体表光滑、无病无伤、体质健壮。用3～5%食盐水浸泡鱼种10分钟。以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种下塘前，温差不超过3℃。

沙塘鳢于2012年3月6日投放，放养密度为1500尾/亩，平均规格为56 克/尾，共放养13500尾，总重量为756千克。2012年3月14日投放200克的白鲢100尾/亩，共放养900尾，总重量为180千克（详见表一）。

3.日常管理

3.1饵料投喂

试验饲料前期在3月份后投放5kg/亩抱卵虾，中期投放四大家鱼鱼苗与仔水花等10～20万/亩。投喂饵料逐渐过渡以新鲜小杂鱼肉浆加入到配合饲料）中调匀投喂，每天投喂2次，投喂量为鱼体重的3～5%，这样，来源运输方便，营养全面，价格便宜，可减少残饵对水质的污染。3口池塘始终保持投饵量相等。

3.2水质管理

本试验进排水虽然按照长江潮汐自然进排，但我们仍然坚持每15～20天使用生石灰一次，每次用量为10千克，全池泼洒，增加PH值和杀菌消毒。高温季节中午，每天开增氧机增氧2小时左右，阴雨天气下半夜增氧3～4小时，使水体溶氧达溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5×10-6浓度以下。

3.3定时检查

试验期间，每天测量水温、溶氧、PH值、透明度一次；每10～15天检测氨氮一次；每天早晚巡塘两次，观察鱼的活动、摄食、水质变化及筛绢完好等情况；每30天抽样一次，检查鱼的生长情况；并认真做好塘口记录。

3.4病害防治

定期投喂肠炎灵、大蒜素等药物，同时，定期用抗菌药物进行水体消毒，可有效地防治沙塘鳢细菌病。

二、试验结果

1.产量

从3月6日投放沙塘鳢鱼种，到11月25日，3口鱼池共收获沙塘鳢13398尾，平均成活率74.44%，平均规格247克/尾，产量3305.56千克，平均亩产量367.28千克；收获白鲢772尾，平均成活率85.78%，平均规格1205.67克/尾，产量929.36千克，平均亩产量103.27千克，共投饲2769千克，（详见表2）。

2.效益分析

3口鱼池共产鱼4234.92千克，其中：沙塘鳢3305.56千克，净产量2549.56千克，白鲢929.36千克，净产量749.36千克。

沙塘鳢价格66元/千克，销售收入218166.96元，白鲢价格18元/千克，销售收入16728.48元，合计总收入234895.44元。总成本159316元，其中：鱼种费43560元，饲料费31914元，塘口租金6000元，水电费4326元，药物及消毒剂4273元，人员劳务费42800元，其它费用26443元。净收入75579.44元，平均8397.72元/亩。投入产值比为1：1.47。

三、小结与讨论

1.江水漂养的沙塘鳢，体表光滑、体色鲜艳、肉质鲜嫩。

2.由于水质良好、饵料新鲜、防病措施到位，漂养试验过程中未发生病害，从试验结果看， 3口鱼池放养规格、沙塘鳢亩产量、成活率、净收入等技术指标基本一致，经济效益显著，也适宜其它鱼类江水漂养。

3.对症用药，尤其食台要经常清洗消毒，定期投喂肠炎灵、大蒜素等药物，同时，定期用抗菌药物进行水体消毒，可有效地防治沙塘鳢细菌病，较大副作用的药物尽量少用，毒性大的需慎用。

4.投喂饵料应逐渐过渡投喂人工配合饲料。这样，来源运输方便，营养全面，价格便宜，可减少残饵对水质的污染。

5.如需彻底捕尽养殖池塘中的沙塘鳢，须将池水排干捕捉，方法是先将池水放浅，把水搅浑，用抄网入工逐条捕捉，待水放干后，将没捉完而钻泥、钻洞的沙塘鳢，用手及抄网捞捕，剩下的再掏洞捕捉。干塘捕捉的沙塘鳢，应尽快放入清水中暂养，否则沙塘鳢鳃中粘满污泥，会缺氧死亡，造成经济损失。