微生物生理学教学改革初探

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摘 要： 微生物生理学是生物工程专业的一门重要基础课，随着课程的发展，继续采用传统的理论和实验教学模式进行教授，已经不能满足教学要求和培养目标。作者对教学内容、教学方法、教学模式、实验教学、考核方式等方面进行了尝试性改革，取得了较好的教学效果。

关键词： 微生物生理学 教学改革 教学效果

微生物生理学是一门与生物化学、分子生物学、微生物学等联系紧密的学科，具有较强的理论性和实践性。随着研究技术的日新月异，微生物生理学的发展突飞猛进，其新理论、新技术和新成果层出不穷，这就给教学带来了极大挑战。仍然采用传统的理论和实验教学模式进行教授，学生多反映难以理解和掌握。因此，为了帮助学生进一步掌握和提高理论知识和实验技能，激发学生学习的主动性和积极性，我们对教学内容、教学方法、教学模式、实验安排、考核方式等方面进行了尝试性改革，取得了较好的教学效果。

一、调整教学内容

由于微生物生理学与相关学科交叉渗透，在理论知识上难免有重复，因此，我们研究了多门课程的教学大纲，最终确定了以微生物营养和物质运输、微生物代谢和调节、微生物生长与分化为主要部分的教学内容。此外，考虑到生物工程专业偏向发酵方向，我们特别补充了《常见发酵产品的发酵生理学机制》一章，更符合学生的专业要求，有利于知识的延伸，并为以后的专业课打好基础。

二、改进教学方法

对于微生物生理学来讲，它没有生物学的直观，没有工艺学的趣味。因此，我们使用多媒体教学，通过多彩的图片和逼真的动画将平面知识变抽象为具体、变枯燥为生动。例如，在讲授微生物的分化时，有的细菌呈帽形，有的呈花形，千姿百态，给学生留下了深刻印象，有利于知识的掌握；讲授晦涩的代谢途径时，我们利用动画效果，有条理地表现每一步过程，使学生更好地从整体和局部两个角度理解，达到了较好的教学效果。

三、革新教学模式

传统教学模式是以系统知识传授为核心，教师注重对学生的单向传授过程，把学生看成是知识的被动接受者；而新式教育模式提倡以学生为中心、教师为主导，要求在课堂教学中超越学科本位的理念，而以提高学生科学素养为教育目标。我们将创新教育理念渗透于教学环节中，革新教学模式――教与学角色互换。对于容易理解或学生接触过的知识，引导学生自学和自行讲解。提前布置好分组和讲解内容，上课时一组同学以讲授或问答等形式进行教学活动，其他同学提出疑问或加以补充，教师则提出深层次问题引发讨论，最后阐明重点和难点，并总结一堂课的收获。这种教学模式，不但加强了双向交流，而且提高了学生对知识的掌握和应用能力。

四、加强课外学习

课外学习是第一课堂的补充，不仅能够开拓知识面，而且能使学生对课堂知识有不同角度的理解，有利于学生的知识积累和学科素质的提高。微生物生理学这门课程的特点之一就是教材的更新速度比不上技术手段的发展速度。随着这一领域研究热度和深度的提高，研究方法和成果日新月异，只靠课堂讲授是远远不够的。一方面，我们推荐了适合学生学习的生物网站和刊物，既有新成果的介绍，又有基础知识的复习和实验技能的讨论，引起学生的极大兴趣，给学生课后自主学习提供了资源。另一方面，下载相关的中英文文献，针对试验设计或结果组织课外讨论，通过翻译对比，找出最合理的试验方案，培养科研能力的同时加强了专业英语的学习。

五、改革实验教学

传统的实验教学方法是教师讲解结合示教，指导学生进行操作。学生则根据听讲和实验指导书按部就班，有的甚至对实验原理都一知半解。这样的实验教学就是机械性地重复，没有任何知识的融会贯通，更谈不上创新。我们将课题的研究方法引入实验教学，具体安排如下：分组布置实验题目、学生查阅资料设计方案、小组内讨论并统一试验方案、教师审批、学生自行试验、观察结果并分析、总结和撰写实验报告。新的实验安排的推行并不顺利，很多学生望难却步，迟迟拿不出试验方案，甚至出现了抄袭现象，这违背了我们改革的初衷。于是，我们因材施教，适当地给予提示，最大限度地激发了学生的求知欲和主动性，从结果和报告来看，改革初见成效，还需要进一步地改进和磨合。

六、优化考核方式

过去的考核注重书本知识的掌握程度，期末考试试卷成绩占70%，学生在复习过程中死记硬背，极大地束缚了学习能动性。改革后，我们更重视学生的学习过程，将平时表现（包括到课率、课堂气氛、回答问题次数和准确性、分组课堂自行讲解、课外学习讨论等活动）、实验过程（包括查阅资料的能力、试验设计的合理、实验操作的正确、结果与分析、报告撰写）、考试成绩作为新的考核内容，其中平时表现占总成绩的30%，实验过程占40%，考试成绩占30%，突出对学生自主学习和实践的评价，得到了学生的认可。

通过初步的改革，微生物生理学的教学效果得到了明显改善，学生的学习积极性高涨，自主学习能力、思考能力和解决问题的能力明显提高，课堂气氛活跃。这些成果激励着我们对教学过程进行更深刻的研究，为培养更多更优秀的学生继续努力。

参考文献：

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