印江县林下种草养鸡技术的探讨

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[摘要]世界卫生组织公布的健康食品榜中，鸡肉一直位列前三，而且鸡肉一直都是公认的蛋白质最佳来源，不饱和脂肪酸含量适中，也是公认的营养健康食品。近年来，随着我国人民生活水平提高，人们也越来越注重食品营养和质量，但现在市面上一般都是饲料养出来的速成鸡，口感质量都不尽人意，加上饲养场密集也容易出现疾病流行和传播等，极不安全，所以林下种草养鸡应运而生，整个养殖过程呈可持续发展状态，可以改善现存许多问题，本文主要结合贵州省印江自治县实际，分析林下种草养鸡的技术要点及前景优势。

[关键词]林下 种草 养鸡

[中图分类号]S831 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2013）07-0193-01

一、前言

近几年中国经济飞速发展，城乡居民生活水平也逐年提高，个人消费观也发生了变化，对食品质量的要求越来越高，近几年频频爆发禽流感，导致活禽交易市场遭受严重打击，这也与饲养环境和技术有关，采用放牧散养的养殖方式，适量补饲精饲料，可减少精饲料消耗30%左右，较大幅度减少了肉鸡生产的精饲料消耗，提高了肉鸡生产的经济效益。林下种草养鸡比传统的养鸡方式具有更大优势和更好的市场前景。

二、林下种草养鸡的现状

贵州省印江自治县地处贵州东北部、铜仁地区西部，为中亚热带湿润常绿阔叶林，主要地貌是岩溶地貌（喀斯特地貌），印江属亚热带湿润季风气候，由于其独特的地理位置和良好的生态环境气候资源，是比较适宜多种动植物生长的。印江县14乡镇自从发展林下种草养鸡后，不仅带来了良好的经济效益，同时还有很大的生态效益。例如大大降低土地侵蚀、减少土地养分的流失、鸡粪使土地肥沃。其生态意义可总结为以牧促林，以林护牧，以草养鸡，以鸡增收。采用林地养虫、林间种草、林下放牧、放牧与圈养相结合的方式，集中孵化、集中育雏、集中防疫、分户饲养、统一销售的模式扶持林下种草养鸡产业发展，发展不少林下种草养鸡专业户，使用统一供种、统一育雏、统一的技术规范和服务、统一的饲料供应和兽药、统一的生产工艺等，同时各个养殖户分散地种植草地、分散放养鸡群、集中销售产品的管理方式确保了产品的品质，从而使其打响了地区特色品牌，带动了整个县的产业发展，而且这一产业投资少，见效快，风险相对较低，资金周转迅速，所以这种新的生产模式得以快速发展。

三、林下种草养鸡的技术要点

1.林下种草养鸡，是可持续发展生态型养殖模式

需要养殖人利用林果间隙地，用围栏的形成发展肉鸡养殖，既能够大大节省养鸡的饲料成本，又可以为林木草地除去害虫，促进林牧业的健康和谐发展。

2.场地的选择

要选择排水良好、环境质量好符合无公害要求、相对封闭、通风及阳光条件好、比较容易隔离、干燥避风的场地。并且场地土壤条件良好，可以多次种植草地，鸡舍与放牧场地较近。

3.放牧饲养密度和群体规模

为保证鸡既有充足的牧草采食和宽敞的牧地活动，降低养殖成本，又避免过度放牧造成草地损坏和土壤板结，不至于使林地资源被过度消耗。适宜的密度为300-400只/公顷。鸡舍密度为15只，平方米，以每群300-500只为宜。

4.养殖人要具有良好的养鸡经验

接受过专门的技术培训，了解禽类饲养的注意事项和规范。

5.鸡和草地草种的品种选择

鸡的品种可以根据市场需求和场地情况来选择，考虑其生产的价值及利润，适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美的地方良种鸡，鸡种也应该就近选择，可以便于运送雏鸡；草地建植。可采用豆科牧草50%-70%，禾本科牧草50%-30%混播方式。适宜的豆科牧草有白三叶、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麦草等。用种量豆科牧草8-11千克/公顷，禾本科牧草20-30千克/公顷。

6.草地的管理与利用

当牧草覆盖率达到90%，牧草生长到15-20cm时方可放牧。放牧草地应划分为4～5个小区，5～7天换1个小区，20～30天轮牧1次，轮牧时不能驱赶鸡群，应采取诱导方式将鸡引诱到放牧地点。每出栏1批鸡要搬迁1次，避免草地环境中病原微生物的增殖导致鸡群发病增加；同时利于草地对鸡粪的吸收，增强草地保养和恢复，及时补种牧草，以利再次使用。

7.补饲方法及饲料

补饲的精料以无公害的浓缩料配合当地所产玉米、统糠、农副产品等。放牧时每天早、中、晚补饲3次，30-70日龄每天按日粮50%-60%补饲精料。早、晚补饲精料的40%，让鸡产生饥饿感，到牧地觅食活动，以利鸡肉品质风味的提高；晚上补饲精料的60%，以利鸡的生长发育；出栏前30天左右补足精料，以保证出栏重量。补饲时定时、定量、定声音，让鸡形成条件反射，到预定地点补饲。

8.积极做好免疫工作

严密监测鸡群情况，积极进行免疫，防止鸡群出现大面积病变，如鸡痘、禽流感、法氏囊、传染性支气管炎、新城疫等，在专业兽医人员的指导下对整个场地和鸡群进行免疫，整个林下种草养鸡的环境是开放性的，比较容易受细菌病毒的感染，为保障质量又不能随便用药，所以免疫对于养鸡成功与否具有关键作用。牧地周围环境应禁止喷洒农药，防止鸡中毒。防止野兽及其他动物的侵害。

9.把握好出售成鸡的时机

林地饲养鸡体重到达2kg左右、饲养时间达到三个月左右、鸡的各方面情况都达到良好状态就可以上市出售。当然也要兼顾考虑当时的市场行情，根据市场的价格高低涨落适时地调整上市出售的时间。

四、林下种草养鸡的前景及优势

林下种草养鸡可以充分发挥环境效益，可以减少鸡的饲养成本，降低饲料投入，相对投资减少，其对鸡舍的要求并不高，可以减少成本投入；林下种草散养鸡可以充分健康成长，阳光食物充足，可减少其患病率，提高其鸡肉品质；林下种草养鸡市场价格高，能创造好的经济效益；总结来说，林地种草养鸡能够充分将当地资源利用起来，出产绿色食品，今后通过在大范围内逐步推广，扩大发展的规模，发展和形成地区品牌特色，能够促进和推动农村经济发展，因此，林下种草养殖生产优质的鸡肉，是极具市场前景的，能创造很好的效益。

五、结束语

随着经济的发展，社会越来越强调可持续发展，林下种草养鸡不仅可以创造经济效益，带动地区经济发展，还可以创造生态价值，实现环境资源的持续发展，为人类带来更长远的发展前景，是非常可行的发展措施。

参考文献

[1]吴秀林，林下种草养鸡技术探索[J].贵州农业科学，2006，34（6）：106-107.

[2]毕延清，林园生态养鸡技术[J]，畜牧与饲料科学，2009（5）：173-174.