管好嘴,迈开腿

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美国歌坛“天王巨星”迈克尔・杰克逊因心脏病突发去世,年仅50,震惊了全球。加上此前去世的中央电视台著名播音员48岁的罗京,使人们对健康问题更加关注。那么,在保健知识在全球日渐普及的今天,为什么还有那么多事业如日中天者遽然去世呢?笔者就此采访了中国营养学会临床营养专业委员会理事、黑龙江省营养学会临床营养学会常务理事兼主任委员、哈尔滨医科大学营养学教授孙淑芝。

孙淑芝老师属于中国第一代营养师,曾获得中国营养学会“俞锡璇”奖,这是东北三省中唯一获得此项奖励者。孙老师认为,这些人忙于事业,对健康问题不够重视是主要原因。据孙老师介绍,在国人平均寿命已经达到七十几岁的时候,北京中关村精英阶层平均寿命才48～68岁!过度劳累、透支健康,使诸多中国精英早逝。

另一方面,国人的健康问题也不容乐观。随着社会压力的加大,工作和生活节奏的加快,越来越多的人终日忙于事业,疲于奔命。据卫生部披露,中国有2亿多人超重,高血压患者1.6亿、高血脂患者1.6亿、糖尿病患者4000万,另外还有一大批至少是这个数两倍的潜在的患者。据了解,印度如今是世界第一糖尿病大国,而中国名列第二,而且增长速度很快!黑龙江大庆地区,20岁以上成人中,糖尿病患者占到了20%!非传染性疾病富贵病发病率如此之高,真是可悲、可叹。世界卫生组织把健康定义为:“不仅身体没有疾病或者虚弱,还要有完整的心理、生理状态和社会适应能力。”据专家介绍,国人符合世界卫生组织健康概念的只占15%,另有15%者患病,其余70%人群处于亚健康状态。孙淑芝老师提醒,越是工作忙,越是不能忽略健康问题,就越是应该抽出一定的时间锻炼身体;不能满足于对保健知识的一知半解,用点什么保健品敷衍过去,那是自欺欺人。她强调:国人应该管好嘴、迈开腿,把住病从口入关!

管好嘴,就是把住病从口入关。过去说“病从口入”,是指不要把细菌等致病菌吃进肚里,现在说“把住病从口入关”,则应该是不要把过多的致病因素吃进肚里,这些致病因素已经不是简单地是指细菌,主要是指过多的营养物质:脂肪、碳水化合物以及污染物质和激素等等。当今社会,很多人关注自己的收入,不太关注自己的健康。所以,健康应该从最基层抓起,每个人都应该养成健康的好习惯,那样,我们的人均寿命还会大幅度提高。

有些成功人士或官员把吃喝玩乐作为活动的主要内容,有的人应酬多几乎“天天在城里头吃馆子”。据了解,国人每天人均用油44克,已经超过了《中国居民膳食指南》提倡的25克将近一倍,这是国人富贵病增多的一大原因。而饭店里人均用油已经高达84克,超过了25克的三倍还多!所以有的人感叹:下一顿饭馆,几天缓不过劲儿来……是啊,一下子吸收了超过标准三倍半的油质,需要多少天的时间稀释啊?可是,如果经常这样吃下去,那还有稀释的机会吗?喜欢大吃大喝者,确实需要警醒了,管好自己的嘴啊!

据孙老师讲,人到中年以后,身体素质逐步下降,而自己往往浑然不晓,没什么感觉。很多人以为自己依然年轻,我行我素,一如既往,不服输、争强好胜,让身体超负荷运行,为疾病突然爆发,埋下了隐患。很多中年人上有老、下有小,负担沉重:老人需钱赡养、孩子需钱培养;还有住房、医疗、上学三座大山压迫,压力巨大。自己只有加倍努力工作、想方设法赚钱,满足家庭之需。不少人形成了不健康的生活习惯,尤其中年白领更甚,他们事业有成,腰包渐鼓,终日劳累,应酬频繁,体态发福,无暇锻炼。这些不健康的生活习惯使脂肪堆积、身体虚胖。有人说,城镇中流行肥胖症,说的就是这些人。有医生说,肥胖是万恶之源,这话略显偏激,却有一定道理。肥胖与诸多疾病有渊源,肥胖常常带来高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素血症等内分泌代谢方面的隐患,往往导致冠心病、脑血管病、糖尿病、中风、胆结石、脂肪肝、肝硬化等疾病发生。医学研究表明:高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病的共同土壤是高胰岛素血症,而高胰岛素血症又源于肥胖。如今,肥胖已经被世界卫生组织列为一种病症,因为它是许多代谢性疾病的罪魁祸首。而一般人对肥胖习以为常,不认为是病态。多数人是出现了临床症状、不舒服,才匆忙找医生就医,往往有点晚了。有的人感觉有点早期症状,头晕嗜睡、浑身没劲,血压血脂都高,用药以后缓解,或者症状不那么明显了,就不再重视,药物治疗三天打鱼两天晒网;而那些不良生活习惯积习难改,贻误治疗良机,常常导致一些意外发生。

我国实行体检制度已经几十年了,《光明日报》十几年前就呼吁“知识分子英年早逝提醒人们――自我保健不容忽视”,可是至今自我保健问题仍然没有解决。由于缺乏经常性的健康教育、疾病干预等有力支持,单纯的体检常常流于形式,难以发挥应有的作用。

迈开腿,就是要坚持包括体育锻炼在内的各种活动。

要培养开朗、豁达的性格,保持稳定乐观的情绪,要注意保持一个平和的心态,大度恢弘,不要过多苛求别人和自己,不要动辄激愤难抑、感情冲动,这样最伤身体。要有一个科学合理的生活方式。平常尽量减少超负荷运转,不要过劳、过累;饮食要合理平衡,不要总是生猛海鲜、大鱼大肉,少吃肥腻,不要吃得过饱,一般吃八分饱就可以了,少荤多素、少精多粗,多吃果菜,吃饭时要注意细嚼慢咽。不少人喜欢喝酒,酒其实是个好东西,少饮,舒筋活血,一般一两正好;但不可多饮,不可贪杯、饮酒无度。同时,体育锻炼必不可少,可以根据个人爱好,选择慢跑、游泳、打太极拳、骑自行车等等,每天最好坚持40分钟的有氧运动;但运动不可过于激烈,以运动后无不适、身体能够承受为标准。

孙老师认为,如果真能够持之以恒地做到这些,“三高”问题很可能解决,身体很可能由“亚健康”状态转为健康。也许,比起用多少保健品来强多了。顺便应该说明的是,孙淑芝教授已经68岁,各项生理指标都正常,几乎不用什么保健品,就是饮食调理而已。编辑/谭明