豪放不羁朗姆酒

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朗姆酒始终是野性的、充满活力的，它是带有浪漫色彩的酒，具有冒险精神的人都喜欢用朗姆酒作为他们的饮料。

有人说，勇敢的人，一定适合朗姆酒。尽管酿造朗姆酒的原料――甘蔗，它听起来并不太具有勇猛的男子气概，但那种原本用来制造甘甜的糖的植物，却鬼使神差地造出了野性十足、霸气张扬的朗姆酒。最早接受朗姆酒的是那些横行加勒比海的海盗们，以及寻找新大陆的冒险家们。他们用朗姆酒壮胆、用朗姆酒狂欢，也用朗姆酒给自己的伤口消毒。对他们来说，朗姆酒是海上航行中最重要的伙伴――可以没有食物、没有金币，但是一定不能没有朗姆酒。甚至有的船长，还会用朗姆酒来替代金币为他们的船员发工资。

如今，古老的海盗故事已经沉淀在历史的角落，厮杀的大海也归于平静，加勒比海的绝美风光留下了全世界人寻找海盗的痕迹。所有海盗的故事都已经成为鲜为人知的历史，被时光蒙上一层神秘面纱，但是他们不可缺少的“伙伴”――朗姆酒却让记忆永存下来，在酒香中感受着海盗王称霸海上的激情。

朗姆酒又称火酒，由于过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒，因此它的绰号又叫“海盗之酒”。朗姆酒的原产地在古巴，至今大部分的朗姆酒品牌依然出自那里。当地的人们在生产中保留了传统的工艺，并且代代相传，一直保留至今。在哈瓦那的五分钱小酒馆，至今还保留着海明威在1954年12月留下的手迹：“我的莫希托在5分钱小酒馆，我的达伊基里在小佛罗里达餐馆。”所谓的“莫希托”和“达伊基里”，就是用朗姆酒分别调制的两款鸡尾酒。

朗姆酒的酒精含量通常在42～70度之间，它可以直接单独饮用，也可以与其他饮料混合成好喝的鸡尾酒。在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯正的朗姆酒，不加以调配。实际上，这的确是品尝朗姆酒最好的做法。而在美国，人们一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。它可以在晚餐的时候作为开胃酒来喝，亦可在晚餐后喝。朗姆酒的用途很多，在重要的宴会上，它显然是个多种用途的最佳代表，甚至可以被当成甜点的调味品。此外，人们在加工烟草时也会适量加入朗姆酒以增加风味。

朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。

清淡型的朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液色泽呈浅黄到金黄色，酒精度在45～50度。清淡型朗姆酒主要产自波多黎备和古巴，它们有很多类型并具有代表性。

浓烈型的朗姆酒是由掺入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈型的朗姆酒色泽呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量4S～50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。

世人对朗姆酒也有许多评价，英国大诗人威廉?詹姆斯证券交易：“朗姆酒是男人用来博取对方说是的最大法宝。它可以使一个女孩子从冷若冰霜变得柔情似水。”

百加得朗姆酒

1862年，唐・法卡多・百加得・马修在古巴购置了一个锡皮屋顶的酿酒小厂，以自己的名字――百加得命名，并以夫人玛利亚创作的蝙蝠象征作为商标，从此开始了百加得朗姆酒的“成名”之路。

百加得朗姆酒以口感柔和、清淡滑爽的独特风味伴随着蝙蝠这一极具灵性的标志迅速深入人心，并成为人们最受青睐的朗姆酒之一。百加得朗姆酒经由陈年酿制，具有不凡的甘醇和清新口感。它可以和任何软饮料调和，直接加果汁或者方如冰块后饮用，被誉为“随瓶酒吧”，是热门酒吧的首选品牌，一直被用来调制全球传奇的鸡尾酒，如印式曼陀石、长岛冰茶、吻别等。其中最为著名的莫过于以古巴独立战争时“VivaCubaliber”的口号而得名的“自由古巴”了。百加得现今成为全球唯一的私营烈酒公司，在全球170个国家雇用超过6,000名员工。

哈瓦那俱乐部朗姆酒

“哈瓦那俱乐部”牌朗姆酒就常设在哈瓦那附近的一座小镇上。那种由半个青柠檬加糖加“哈瓦那俱乐部”白朗姆酒和冰花、樱桃酒搅拌而成的鸡尾酒是海明威的最爱。作为古巴朗姆酒的杰出代表，哈瓦那俱乐部是古巴历史和文化不可或缺的一部分，它也是世界上发展最快的朗姆酒之一。经过古巴传统方法醇化的哈瓦那俱乐部呈现出清爽独特的口感和芳香。由技术、耐心和热情的完美配合，才得以生产出这款哈瓦那俱乐部。那种由半个青柠檬加糖加“哈瓦那俱乐部”自朗姆酒和冰花、樱桃酒搅拌而成的鸡尾酒是海明威的最爱。

Tips

1、朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看它的原产地。

2、清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母进行发酵后蒸馏，在木桶中储存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45～50度。

3、浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏，生成无色的透明液体，然后在橡木桶中熟化5年以上。浓烈朗姆酒呈金黄色，酒香和糖蜜香浓郁，味辛而醇厚，酒精含量45～50度。

4、在出产国和地区，人们大多喜欢喝纯朗姆酒，不加以调混。实际上这是品尝朗姆酒最好的作法。而在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。

摩根上尉朗姆酒

摩根船长(Captain Morgan)是世界著名朗姆酒品牌，也是全球最大的洋酒公司帝亚吉欧IDiageol旗下的著名品牌之一。目前摩根船长的产品主要有Captain Morgan OnginaiSpiced摩根船长原创芳香朗姆酒，CaptainMorgan Tattoo,Captain Morgan Silver spiced和Captain Morgan Black Label等。其中Captain Morgan Original Spiced摩根船长原创芳香朗姆酒是最受市场欢迎的明星产品。摩根船长朗姆酒的特别口感来源其独特的配方――在酿制的最后环节，在朗姆酒中调入使用加勒比岛当地的香料配制的独特配方。

马利宝椰子味朗姆酒

马利宝椰子味朗姆酒自成一类，源于加勒比美丽海岛巴巴多斯，那里有350后的酿制朗姆酒的历史，被认为是朗姆酒的诞生地。它采用巴巴多斯群岛上出产的甘蔗，压榨出优质糖浆，酿造，经过三次蒸馏后，口味清爽，香味醇厚。在这样清淡的朗姆酒中加上椰子肉，浓郁的椰果味道酒和朗姆酒融合得非常完美。

马利宝椰子味朗姆酒由于酒精度较低及带有甜味，非常适合初饮烈酒之人士饮用，只有21度的低酒精度和甜香醇厚的口感使它为成为休憩时最好的选择，代表着闲适无忧的加勒比海生活方式。其口感顺滑香醇，可直接饮用。同时，混合性强，除用来调配鸡尾酒外，更可混合汤力水，菠萝汁(PinaColada)或加冰块饮用。